Готуємо абрикосовий джем з простих продуктів
Про цілющі якості абрикосів знають, напевно, багато. Його навіть рекомендують хворим з цукровим діабетом та з травними порушеннями. Цей смачний, соковитий фрукт є лідером за вмістом такого незамінного мікроелемента, як залізо. Він насичує організм вітамінами, одним словом, про цілющі властивості абрикоса можна говорити довго.
Якщо регулярно вживати ці фрукти, то серцеві захворювання будуть вам не страшні. Але звідки, запитаєте ви, в зимову пору року взятися абрикосів? Сьогодні ми приготуємо дуже корисний абрикосовий джем, який ви із задоволенням будете їсти і взимку і влітку. В епідемію простудних захворювань цілющий джем допоможе зміцнити імунну систему і позбавить від авітамінозу.
Навіть після теплової обробки в варення залишаються вітаміни. Особливо багато в ньому каротину, а цей найцінніший елемент відповідає за очищення організму від вільних радикалів. Абрикосовий джем не викликає алергічної реакції і не має протипоказань. Нарешті, це справжній десерт, який порадує відмінними смаковими якостями. Приступимо до процесу приготування.
Нам потрібно: кілограм свіжих абрикосів, трохи лимонної кислоти (чайна ложка) і, звичайно, цукровий пісок - 1 кг.
З промитих абрикосів виймаємо кісточки (ділячи на дві частини), складаємо в глибокий посуд, заливаємо доверху водою і ставимо на вогонь. Варити фрукти необхідно близько півгодини, постійно спостерігаючи і помішуючи, але не даючи розваритися. Після цього їх необхідно протерти через сито, можна в м`ясорубці перекрутити.
Воду від фруктів не виливаємо, туди засипаємо лимонну кислоту, цукор і викладаємо протерті абрикоси. Виставляємо вогонь на самий повільний режим і залишаємо масу нудитися 1,5 години. За варенням необхідно спостерігати і періодично його помішувати для отримання однорідної консистенції. Закочує в банки остиглий джем з абрикосів. Рецепт дуже простий і корисний. Спробуйте приготувати джем самостійно, і ви в цьому переконаєтеся.
Другий рецепт
Щоб приготувати абрикосовий джем, візьміть дві склянки цукру, плоди абрикосів (500 г), лимонний сік (50 г).
Плоди добре промити, розрізати на дві частини (кісточки видалити), засипати їх цукром, полити лимонним соком і додати трохи кип`яченої води (20 г). Помістити чашку з фруктами в холодильник мінімум на шість годин. Через певний час витягнути і поставити на вогонь кип`ятити хвилин на 15.
Для додання пікантного смаку можна на свій розсуд покласти в варення гвоздику, стручок ваніліну або корицю. Після того, як плоди будуть готові, їх можна закатати в банки. Якщо ви хочете отримати однорідну масу, то перед варінням фрукти перейдіть в м`ясорубці. Спечіть пиріг з абрикосовим джемом, і ваша сім`я буде щаслива.
Третій рецепт з перцем
Продукти: стакан абрикосів, цукор (1/2 склянки), кориця (5 г), абрикосовий сік (150 мл), червоний подрібнений перець (5 г).
З плодів видалити кісточки, перемістити половинки в чашку, насипати туди цукор, додати корицю і червоний перець. Доводимо до кипіння і варимо 10 хвилин. Такий незвичайний абрикосовий джем можна перекласти в пластикові пакети або контейнери і заморозити, а можна і закатати. Незвичайний солодко-гіркуватий смак відмінно поєднується з м`ясними стравами і борошняними виробами.
Абрикосове варення рецепт приготування Що таке життя без їжі? Тут може бути тільки одна відповідь. Нічого! Деякі їдять щоб жити, а інші живуть, щоб їсти. Але всіх їх об'єднує лише одне? всі повинні їсти, хочеться їм цього або не хочеться.Їжа буває різною. Іноді ми їмо просто, щоб…
Компот з абрикосів - ароматні і смачні фруктові консерви Фрукти в харчуванні людини займають особливе місце. Це унікальний продукт, що володіє величезними запасами вітамінів. Серед фруктового розмаїття абрикоси, завдяки високому вмісту мікроелементів та вітамінів, стоять на першому місці. Їх…
Як приготувати абрикосове варення з абрикосовими кісточками Абрикоси - дивно смачні літні плоди. І не дивно, що багато господинь задаються питанням, як приготувати варення з абрикосів, щоб зберегти цей стиглий шматочок сонячного літа на осінь і зиму. Готувати його зовсім нескладно, хоча рецепти трохи…
Джем з вишні, ківі і яблук Закриваючи джеми на зиму, зверніть увагу на вишневий конфітюр і яблучно-апельсиновий мармелад з імбиром. Вони дуже ароматні, а також корисні і радують око насиченим кольором. Також можна спробувати зробити з ківі джем - рецепт досить екзотичний.…
Варення з абрикосів без кісточок Ці соковиті, яскраві і корисні фрукти, на жаль, радують нас не так довго - всього один місяць в році. Мова, звичайно ж, йде про абрикосах. Свіжі, сушені або у вигляді джемів, вони мають дивну особливість - запалювати промінчик світла навіть у самий…
Які заготовки з абрикосів на зиму можна приготувати Абрикос - смачний фрукт, дуже корисний, що насичує людський організм великою кількістю вітамінів. Головна його перевага - великий вміст бета-каротину, що підтримує в нормі наш зір. І взагалі, стиглі абрикоски - справжня вітамінна бомба. Коли…
Не знаєте, як варити компот з абрикосів? Спробуйте кілька рецептів Абрикос - сонячний фрукт, що нагадує за смаком і кольором медові кульки. Крім вживання в свіжому вигляді, з нього варять різні заготовки. Розповімо, як зробити абрикосовий компот на зиму. Чудесні ласощі будуть дивувати як домашніх, так і…
Домашнє варення з абрикосів: як варити його правильно? Що таке домашнє варення? Це справжнє джерело вітамінів, натуральне ласощі, що буде доречним на будь-якому святковому столі. А як приємно побалувати свою родину різноманітною випічкою з соковитою фруктовою начинкою з варення. Але яке саме ласощі…
Готуємо джем з персиків на зиму: два рецепта Важко уявити собі людину, яка відмовиться від густого ароматного джему з персиків, звареного своїми руками. Адже це справжній шматочок теплого літа в найхолодніші і сніжні місяці, відмінний десерт до чаювання і апетитний компонент кексів, пирогів…
Класичний рецепт абрикосового джему і його варіації Якщо переглянути кулінарні рецепти випічки, то при виготовленні багатьох тортів, пирогів, круасанів і рогаликів використовується саме джем з абрикосів. Він добре і рівно намазується на тісто. Мало того, він відмінно себе почуває і всередині випічки,…
Готуємо джем з груші на зиму Заготовки з груш виходять дуже смачними і ароматними, їх приємно вживати самі по собі, а також використовувати як доповнення до десертів, випічці або навіть морозиву. При правильному приготуванні зберігаються і вітаміни. Тому зробити джем з груші на…
Чи можна приготувати компот з абрикосів на зиму без стерилізації? Використовуйте один із двох способів Найнадійнішим методом консервації будь-яких плодів, будь то овочі, ягоди або фрукти, вважається стерилізація - термічна обробка шляхом занурення наповнених продуктами банок в гарячу воду і прогрівання протягом деякого часу. Зовнішній вигляд плодів…
Грошовий джем - солодкі ласощі Скільки сортів варення і джему можна приготувати в сезон заготівель фруктів! Варіантів так багато, що всі, мабуть, і не перелічити. Тому розповімо докладно про те, як приготувати грушевий джем. Зиму зустріти, маючи в погребі таку солодкість, буде…