Як готувати оладки: кулінарні секрети
На Русі оладками прийнято було називати рум`яні і толстоватие млинці. Робили їх з кислого тіста, приготованого з додаванням кислого молока. У наш час приготування оладок здійснюється з пшеничного борошна. Щоб вони вийшли ніжними і пишними, додається молоко і дріжджі. Далі тісто, викладене на сковороду невеликими порціями, обсмажується в рослинному (Нерафінованій олії). Коли оладки придбають рум`яної скоринки і будуть готові, їх можна викласти на тарілку і рясно змастити медом, джемом, варенням або сметаною будь-якої жирності. Товщина оладки в готовому вигляді зазвичай варіює від 5 до 7 мм. Це загальна інформація. Тепер поговоримо про те, як спекти оладки, щоб ваші діти і чоловік залишилися задоволені.
Для приготування цієї страви ви повинні підготувати наступні продукти:
- пшеничне борошно - 0,5 кг;
- дріжджі пекарські (приблизно 25 г) ;
- холодне молоко (2 склянки буде досить) ;
- вершкове масло;
- цукор (1-2 ст. л) ;
- рослинна (нерафінована) масло;
- харчова сіль.
Тепер всі необхідні продукти під рукою. Як готувати оладки? Спочатку потрібно взяти дріжджі і розвести їх звичайною водою. Після цього акуратно вливаємо молоко, насипаємо борошно і ретельно все це перемішуємо. Отримане таким чином тісто необхідно прибрати тепле місце для подальшого бродіння. Коли тісто підніметься, кладемо в нього яйця, масло і цукор. Можете також трохи посолити. Тепер нам потрібно, щоб тісто піднялося вдруге. Справа в тому, що тісто, призначене для оладок, за своєю консистенцією повинно бути набагато густіше, ніж для млинців.
Отже, тісто піднялося вдруге, а значить, повністю готове. Як готувати оладки? Беремо невелику і не дуже глибоку сковороду, вливаємо в неї масло. При цьому ви повинні враховувати той факт, що для кожної нової порції масло треба міняти. У розігріту сковороду невеликими порціями викладаємо тісто. Обсмажуємо оладки до тих пір, поки на їх поверхні не з`явиться рум`яна кірочка. За допомогою спеціальної лопатки перевертає оладки, щоб інша їх сторона теж гарненько обсмажилася.
Відповідаючи на питання про те, як готувати оладки, варто відзначити, що замість молока ви можете використовувати звичайну воду. Так оладки вийдуть менш жирними і калорійними. Подавати їх на стіл можна з кремами, солодкими соусами, фруктами, сиром і сиропами. Все залежатиме лише від вашої фантазії і смакових уподобань. Тепер ви знаєте, як готувати оладки. Можете частенько балувати своїх домочадців цим чудовим російським блюдом.
Чудовою приправою до свіжоспеченим оладки стане вишневий сироп. У його приготуванні немає нічого складного. Для цього вам потрібно придбати в супермаркеті або продуктовому магазині вишневий джем (300 г буде достатньо). На це кількість джему знадобиться приблизно чверть склянки води (краще теплою). Змішуємо джем з водою, а потім доводимо до кипіння. При цьому потрібно постійно помішувати масу. Такий сироп готується дуже швидко, а подається на стіл до оладки в гарячому вигляді. Черговий кулінарний секрет був успішно розкритий. Приємного вам апетиту!
Смачні та пишні оладки на дріжджах. Одним з традиційних страв для нас є оладки. Для більшості вони асоціюються з дитинством, бабусею, селом ...Ця страва настільки давнє, що пройшло довгий шлях і з селянської їжі стало ласощами знаті і популярною стравою в сучасних кафе і ресторанах…
Смачні оладки з кабачків рецепт Слово «оладки» прийшло до нас з середини XVI століття, яким називали невеликі товсті млинці. Їх смажили на олії з кислого тіста. З кожним роком в рецепти оладок вкладалося все більше інгредієнтів і тепер можна спекти оладки зовсім різні за смаком і…
Незамінні капустяні оладки Оладки вміє готувати більшість жінок, адже це страва смачна, красиве і швидко готується. Що це буде: оладки з варенням, капустяні оладки або грибні - вирішувати тільки вам.Оладки виручать в будь-який час доби. Можна почати новий день з смачних…
Як спекти смачні оладки на дріжджах? Оладки - це смачна страва, яке може бути віднесене до класики російської кухні. Існує багато рецептів приготування цих апетитних лепешечек, багато печуть оладки на кефірі з додаванням розпушувача або соди, але все ж найсмачніші і пишні оладки…
Як піч оладки правильно Сучасне слово «оладки» походить від латинського «oleum» - масло, оскільки спочатку ці невеликі толстоватие борошняні вироби з кислого тіста смажили виключно на рослинній олії. Перша згадка про оладках як про кулінарному виробі зустрічається ще в…
Проста і смачна випічка - рецепт оладок на молоці Оладки - це характерне блюдо російської кухні, яке не раз зможе виручити господиню, коли потрібно швидко приготувати гідне частування для гостей. Рецептів приготування оладок є безліч, їх печуть не тільки з пшеничного борошна, а й з вівсяної або…
Як зробити оладки смачними? Оладки - це одна з форм млинчиків. Тільки, на відміну від них, оладки пишні і злегка толстоватие. Блюдо згадувалося вже в 16 столітті, і, ймовірно, вже тоді стали з'являтися перші інструкції, як зробити оладки. Сама назва "оладок" є похідним від…
Пісні і гарбузове оладки - просто, смачно і корисно На Русі оладки відомі ще з 16 століття, на них виросло більшість росіян. Готувати їх не складно, вони завжди виходять ситними і смачними. Багато дієтологи не рекомендують занадто часто вживати в їжу класичні дріжджові оладки і радять готувати…
Як приготувати дріжджові оладки Мабуть, немає в світі нікого, хто б не любив домашні дріжджові оладки, та до того ж з варенням, сметаною або медом. Особливо подобається ця страва дітям, та й приготувати їх не становить великої праці. Розглянемо кілька рецептів того, як готуються…
Прості і складні оладки на кефірі рецепт Оладки - це страва з рідкого тіста, яке замішують на воду, молоці або кефірі. У оладки додають борошно і яйця - це основні інгредієнти. На відміну від млинчиків, в оладки додають соду і дріжджі, які роблять страву пишним. Є безліч рецептів…
Як приготувати оладки на кефірі? Пишні рум'яні оладки на кефірі не дарма так улюблені в народі. По-перше, готуються вони дуже просто і швидко, що робить їх ідеальним варіантом для сніданку. По-друге, існує кілька рецептів приготування: з пшеничної, вівсяної або кукурудзяного…
Оладки шоколадні - швидко і смачно Чим можна порадувати своїх близьких? Звичайно ж, смачним домашнім десертом. Вони бувають дуже різноманітними і готуються різний час. Але іноді часу дуже мало, а хочеться приготувати щось смачне і солодке. Пропонуємо всім відоме блюдо - оладки…
Смачні оладки на молоці. Рецепт. Один з найпоширеніших сніданків у всьому світі - млинці або оладки. По-перше, це ситно. По-друге, смачно. А по-третє, готуються вони легко і швидко. Оладки готуються простіше, ніж млинці - вони менше за розміром, перевертати їх зручніше, вони не…