Як приготувати малосольні огірки в пакеті
Хто не любить малосольні огірочки ?! Тільки не всі вміють їх готувати смачно, а вже тим більше швидко. Більшість господинь прекрасно знають, що малосольні огірки швидко звичайним способом засолювання з водою і гнітом приготувати не вийде. Процес займає як мінімум пару-трійку доби.
Але виявляється, існує блискавичний рецепт приготування улюбленого блюда. В результаті простого і швидкого засолу господиня отримує шикарний смак, з розуму зводить аромат, овації домочадців, і все це за звичайні малосольні огірки в пакеті.
Для такого методу швидкого засолу найкраще використовувати молоді плоди невеликого розміру. Ще смачніше вийде, якщо це будуть корнішони. Тоді огірки і виглядати будуть чудово, і яскраво-зелений колір не втратять, і хрустіти будуть чудово.
Малосольні огірки в пакеті - інгредієнти
Для приготування потрібні свіжозібране молоді огірочки, сіль, спеції. Розрахунок кількості солі ведеться зі співвідношення одна-дві столові ложки на 1 кг овочів. Звичайно, дана пропорція не є єдино правильною. Одним подобаються сільносоление огірки, інші ж вважають за краще вживати меншу кількість солі. Так що правильніше буде використовувати сіль за смаком. Є ще один нюанс - занадто маленька кількість солі може призвести до псування огірків чи малому терміну зберігання. Тому треба знайти для себе золоту середину.
Багато господинь іноді додають дрібку цукру, але цей інгредієнт не можна назвати обов`язковим. Можна спробувати зробити з цукром і без, а після вирішити, який варіант більше подобається.
Що стосується спецій, то в їх якості можна використовувати:
- чорний перець (горошок) ;
- листя смородіни;
- лавровий лист;
- виноградні листя;
- зелень (кріп, петрушку) ;
- хрін, часник.
Якщо чогось не виявиться під рукою - не біда. Адже будь-який кулінарний рецепт - це процес творчий. Та й до кожного продукту завжди можна підібрати будь-яку альтернативу. Єдине, відсутність хрону в процесі готування може позбавити плоди хрусткості, яка є основним параметром для проходження оцінки якості будь-якого солоного огірка.
Як приготувати малосольні огірки в пакеті
Овочі ретельно миють під струменем холодної води. Далі зрізають кінчики з обох сторін. У кількох місцях роблять проколи вилкою або ножем наскрізь - зробити це треба обов`язково, щоб сіль швидше проникала всередину.
Огірки разом з сіллю і спеціями закладають в поліетиленовий пакет. Найкраще взяти два пакети, тоді буде менше шансів протікання огіркового соку, який неодмінно почне виділятися під дією солі.
Все це справа ретельно зав`язується і перемішується за допомогою звичайної струсу пакета.
Підготовлені таким чином огірки поміщають в холодне місце. У звичайних квартирах оним є холодильник, на дачі же або в селі можна скористатися підвалом або погребом. Через 2-4 години малосольні огірки в пакеті готові і їх можна подавати до столу!
Порада: замість пакета можна використовувати звичайний пластиковий контейнер. Це буде, по-перше, більш естетично і гігієнічно, по-друге, шанс протікання в кілька разів знижується, по-третє, зручно транспортувати до місця пікніка, якщо такий передбачається.
-
Малосольний огірок в пакеті - найкраща закуска для веселої компанії -
Малосольний огірок. Рецепти російської кулінарії -
А ви знаєте, як зробити малосольні огірки в домашніх умовах смачними і хрусткими? -
Рецепт малосольних огірочків в домашніх умовах -
Огірки у власному соку, рецепти приготування - Кілька порад, як зробити малосольні огірки
Як приготувати малосольні огірки швидкого приготування Малосольні огірки швидкого приготування обожнюють багато. Хрусткі, з пружною пухирчатою шкіркою, з ароматом пряних трав та часнику вони чудово підходять до ніжного картопляного пюре. Здавалося б, яке просте блюдо - огірки малосольні швидкого…
Рецепти соління огірків: заготовки на зиму Соління є найбільш поширеним і простим способом консервування огірків. Ефект консервування при солінні досягається в результаті молочно-кислого бродіння і накопичення в квашених огірках етилового спирту, що поліпшує аромат і смак продукту.Відомі…
Малосольні огірки в пакеті, рецепт швидкого приготування Існує кілька правил, яких необхідно дотримуватися, щоб огірочки дійсно радували вас на смак. Ніколи не використовуйте для засолювання пошкоджені, що починаються псуватися з кінчиків огірки, ті які вже пожовкли і трохи подвяли. Відбирайте міцні,…
Малосольні огірки рецепт приготування Є такі види продуктів, які вживають все: овочі, фрукти, зелень і т.д. Огірок теж відноситься до цієї категорії. Його люблять і їдять практично все. Його багато використовують у повсякденному житті: з нього готують різні салати, блюда, його їдять…
Малосольні огірки - не розлучається навіть на чужині Перебуваючи в далеких тропічних країнах, ловили ви себе на думці, що в меню багатозіркових ресторанів чогось не вистачає? Багато хто стверджує, що протягом навіть короткого туру вони встигають скучити за страв з картоплі, салату олів'є, пирогів і…
Швидка засолка огірків в пакетах Засолка огірків в пакетах з дивини перетворилася на реальність. А завдяки тому, що свіжі огірки тепер присутні на прилавках супермаркетів цілий рік, готувати за цим рецептом малосольні огірки можна до будь-якого свята. Отже, зовсім нехитра і швидке…
Як солити малосольні огірки в банку і в пакеті Як солити малосольні огірки правильно? Про це цікаво дізнатися кожної молодої господині. Адже це традиційне блюдо - прекрасна закуска для міцних алкогольних напоїв. А також поширений компонент різних салатів. Малосольні огірки, рецепти яких наведено…
Рецепт свіжепросольних огірків в пакеті Свежепросольная огірки, рецепт яких останнім часом так часто обговорюється, - одна з найулюбленіших в Росії закусок. Чудові, хрусткі, солодко-солоні огірочки - прекрасне доповнення як до гучного застілля, так і до звичайного сімейного вечері. Їх…
Як зробити малосольні огірки в пакеті швидко і смачно Апетитні солоні огірочки - відмінне доповнення до багатьох страв, хороша закуска, а також пікантний інгредієнт салатів або навіть начинки домашньої піци. От тільки їх приготування займає чимало часу, до того ж, закочувати і солити овочі на зиму…
Як зробити смачні та хрусткі малосольні огірочки в пакеті? Малосольні огірочки в пакеті виходять хрусткими, ароматними і дуже смачними. Варто відзначити, що така закуска готується досить швидко (протягом 24 годин). Крім того, для маринування до огірків немає ніякої необхідності додавати оцет, а також…
Мариновані огірки в пакеті за одну годину - це реально? Рецепти швидкого приготування Закуска повинна бути, як правило, свіжою і хрусткою. Як зробити її швидко і просто? Наприклад, можна приготувати мариновані огірки в пакеті, пересипавши приправами і сіллю. Пропонуємо кілька рецептів, завдяки яким вже через годину-півтори апетитне…
Як засолити малосольні огірки різними способами Хрусткі овочі, свіжі, але при цьому солоненькі - просто дивовижна закуска. Такі домашні малосольні огірки обов'язково з'являються влітку практично в кожному будинку. Вони поєднуються майже з будь-яким блюдом, їх можна побачити навіть на святковому…
Як правильно приготувати розсіл для малосольних огірків? Кращі рецепти господинь Малосольні огірки є однією з найбільш старовинних російських закусок. Вони доповнюють і розбавляють будь м'ясне, рибне, овочеве блюдо. Тому як тільки на грядках достигають перші плоди цього овоча, господині починають їх солити. Весь секрет…