Як зробити смачні та хрусткі малосольні огірочки в пакеті?

category Їжа та напої

Малосольні огірочки в пакеті виходять хрусткими, ароматними і дуже смачними. Варто відзначити, що така закуска готується досить швидко (протягом 24 годин). Крім того, для маринування до огірків немає ніякої необхідності додавати оцет, а також всілякі приправи, часник, ароматні листя смородини і т. д. Тому такий рецепт користується особливою популярністю у тих, хто небайдуже ставиться до домашніх соління.

Як зробити малосольні огірочки швидко і смачномалосольні огірочки в пакеті

Необхідні інгредієнти:

  • кухонна сіль дрібна - 1 повна велика ложка;
  • свіжі огірки невеликого розміру - 1 кг;
  • свіжий кріп і петрушка - по половині пучка кожної зелені.

Процес обробки овочів



Малосольні огірочки в пакеті рекомендується робити тільки з свіжозібраних овочів невеликого розміру. Адже більші огірки володіють жорсткою шкіркою (іноді з яскраво вираженою гіркуватістю) і великими насінням, що не зовсім підходить для такого соління. Крім того, залежаний продукт дуже часто стає м`яким, а малосольні огірочки в пакеті повинні вийти хрусткими, що вимагає використання тільки свіжих овочів.

Таким чином, 1 кілограм огірків слід викласти у велику каструлю, залити їх холодною водою і витримати близько однієї години. Після цього кожен овоч потрібно ретельно вимити і викласти на махровий рушник для повного висихання.

Процес засолювання овочів



малосольні огірочки швидко

Щоб зробити таку ароматну і смачну домашню закуску, слід підготувати 2 звичайних поліетиленових мішка без запаху, а також дірочок і інших пошкоджень (бажано нових). Після цього в один мішечок слід викласти всі раніше вимиті свіжі огірочки. Далі до них потрібно всипати 1 велику ложку кухонної дрібної солі, нашатковану свіжий кріп і петрушку. Для того щоб малосольні огірочки в пакеті добре ввібрали в себе всі викладені ароматні інгредієнти, мішечок рекомендується ретельно струснути. Крім того, щоб уникнути можливого протікання, поліетиленовий мішок з овочами слід укласти в ще один такий же пакетик. Далі огірки рекомендується залишити в теплому місці на 5-6 годин, а після цього часу помістити їх в холодильну камеру ще на половину доби.

огірочки малосольні хрусткіОсобливості приготування закуски

Огірочки малосольні хрусткі в процесі витримки в пакеті бажано регулярно струшувати. Це не дозволить солі осісти на дно, зробить закуску більш просоченої і смачною. Варто також відзначити, що за бажанням до таких овочів можна додавати не тільки свіжу петрушку і кріп, а й будь-які інші ароматні інгредієнти (наприклад, чорний перець у вигляді горошку, часник, ріпчаста цибуля, дубові листочки та ін.)

Правильна подача до столу

Після того як огірки засолені в пакеті (протягом 24-х годин), їх слід вийняти, сполоснути в холодній воді, а потім розрізати на кружечки або уздовж на четвертинки і подати до столу. Таке домашнє соління ідеально підходить не тільки в якості закуски до спиртних напоїв, а й у вигляді доповнення до таких страв, як тушковані овочі, печеня, відварну картоплю та ін.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Малосольні огірки в пакеті, рецепт швидкого приготування Малосольні огірки в пакеті, рецепт швидкого приготування

Існує кілька правил, яких необхідно дотримуватися, щоб огірочки дійсно радували вас на смак. Ніколи не використовуйте для засолювання пошкоджені, що починаються псуватися з кінчиків огірки, ті які вже пожовкли і трохи подвяли. Відбирайте міцні,…

Малосольні огірки рецепт приготування Малосольні огірки рецепт приготування

Є такі види продуктів, які вживають все: овочі, фрукти, зелень і т.д. Огірок теж відноситься до цієї категорії. Його люблять і їдять практично все. Його багато використовують у повсякденному житті: з нього готують різні салати, блюда, його їдять…

Малосольні огірки - не розлучається навіть на чужині Малосольні огірки - не розлучається навіть на чужині

Перебуваючи в далеких тропічних країнах, ловили ви себе на думці, що в меню багатозіркових ресторанів чогось не вистачає? Багато хто стверджує, що протягом навіть короткого туру вони встигають скучити за страв з картоплі, салату олів'є, пирогів і…

Як приготувати малосольні огірки в пакеті Як приготувати малосольні огірки в пакеті

Хто не любить малосольні огірочки ?! Тільки не всі вміють їх готувати смачно, а вже тим більше швидко. Більшість господинь прекрасно знають, що малосольні огірки швидко звичайним способом засолювання з водою і гнітом приготувати не вийде. Процес…

Як солити малосольні огірки в банку і в пакеті Як солити малосольні огірки в банку і в пакеті

Як солити малосольні огірки правильно? Про це цікаво дізнатися кожної молодої господині. Адже це традиційне блюдо - прекрасна закуска для міцних алкогольних напоїв. А також поширений компонент різних салатів. Малосольні огірки, рецепти яких наведено…

Рецепт свіжепросольних огірків в пакеті Рецепт свіжепросольних огірків в пакеті

Свежепросольная огірки, рецепт яких останнім часом так часто обговорюється, - одна з найулюбленіших в Росії закусок. Чудові, хрусткі, солодко-солоні огірочки - прекрасне доповнення як до гучного застілля, так і до звичайного сімейного вечері. Їх…

Як зробити малосольні огірки в пакеті швидко і смачно Як зробити малосольні огірки в пакеті швидко і смачно

Апетитні солоні огірочки - відмінне доповнення до багатьох страв, хороша закуска, а також пікантний інгредієнт салатів або навіть начинки домашньої піци. От тільки їх приготування займає чимало часу, до того ж, закочувати і солити овочі на зиму…

Мариновані огірки в пакеті за одну годину - це реально? Рецепти швидкого приготування Мариновані огірки в пакеті за одну годину - це реально? Рецепти швидкого приготування

Закуска повинна бути, як правило, свіжою і хрусткою. Як зробити її швидко і просто? Наприклад, можна приготувати мариновані огірки в пакеті, пересипавши приправами і сіллю. Пропонуємо кілька рецептів, завдяки яким вже через годину-півтори апетитне…

Як засолити малосольні огірки різними способами Як засолити малосольні огірки різними способами

Хрусткі овочі, свіжі, але при цьому солоненькі - просто дивовижна закуска. Такі домашні малосольні огірки обов'язково з'являються влітку практично в кожному будинку. Вони поєднуються майже з будь-яким блюдом, їх можна побачити навіть на святковому…

Огірок солоний хрусткий: кулінарні рецепти Огірок солоний хрусткий: кулінарні рецепти

У даній статті ми розповімо, як можна заготовити огірки, а саме засолити. Зазвичай використовують свіжі овочі, не перезрілі.Класичний рецепт: огірок солонийОсновні інгредієнти:огірки (1 кг) ;вишневий лист;чорносмородиновий лист;часник (чотири…

Швидка засолка огірків в пакеті й інші способи на швидку руку Швидка засолка огірків в пакеті й інші способи на швидку руку

Як це часто буває, що хочеться чогось солоненького до вечері, а найближча банку огірків - в магазині. Але не варто засмучуватися, адже заповзятливі господині вже придумали на такий випадок масу рецептів. І одним з них є швидка засолка огірків в…

Як приготувати свежепросольная огірки Як приготувати свежепросольная огірки

Малосольні, вони ж свежепросольная огірки вважаються суто річної закускою, бо зазвичай робляться на швидку руку і до початку масової закрутки банок на зиму. Але що заважає нам побалувати себе свіжою засолкою в зимовий час - адже зараз круглий рік…

Смачні та хрусткі огірки "Ніжинські": рецепт покрокового приготування Смачні та хрусткі огірки "Ніжинські": рецепт покрокового приготування

Огірки «Ніжинські», рецепт яких докладно описаний нижче, отримали свою назву завдяки українському місту Ніжин. Саме в цьому населеному пункті знаходиться найбільший завод з виробництва консервантів, де і роблять засолку огірочків сорту «ніжинський».…


» » Як зробити смачні та хрусткі малосольні огірочки в пакеті?