Як засолити малосольні огірки різними способами
Хрусткі овочі, свіжі, але при цьому солоненькі - просто дивовижна закуска. Такі домашні малосольні огірки обов`язково з`являються влітку практично в кожному будинку. Вони поєднуються майже з будь-яким блюдом, їх можна побачити навіть на святковому столі. Тепличні огірки, які можна купити в будь-якому магазині взимку, при засолюванні теж виходять досить смачними, але зі свіжими, зірваними прямо з грядки і тут же приготованими, їм зрівнятися все ж важко.
Як засолити малосольні огірки класичним способом
Вам будуть потрібні овочі, зелень, часник, вода і сіль. Перша умова успіху - правильно підібрані для засолювання огірки. Вони повинні бути приблизно однаковими за розміром, в пупиришках і темно-зеленого кольору. Найкраще збирати їх вранці, поки сонце не встигло підсушити грядки. Ретельно вимийте або навіть замочіть овочі в холодній воді на пару годин. Для того щоб приготувати малосольні огірки в домашніх умовах, слід взяти скляну або емальований посуд. Емаль повинна бути не пошкоджена, інакше овочі можуть окислюватися. Головне - не соліть в алюмінієвих мисках, так як окису легко потрапляють з посуду в продукти. Отже, укладіть на дно обраної ємності нарізаний часник, духмяний перець, свіжу зелень. При бажанні можна додати листя вишні, дуба або хрону, щоб огірки вийшли особливо хрусткими і ароматними.
Пора перейти до підготовки овочів. Акуратно обріжте їх кінчики - так блюдо приготується швидше. Якщо вам вистачає часу і терпіння, можете також проколоти кожен голкою. Щільно укладіть в ємність, що не перетискаючи, і приготуйте розсіл. Закип`ятіть його (2 ст. Л. Солі на літр води). Залийте цією сумішшю огірки, як тільки вона трохи охолоне. От і все, тепер ви знаєте, як засолити малосольні огірки. Залишилося почекати день - і можна насолоджуватися отриманим результатом. Хрустка і пікантна закуска вже готова.
Як засолити малосольні огірки швидко
Якщо чекати добу вам зовсім не хочеться, вихід є. Візьміть огірки з тонкою шкіркою, невеликі, підійдуть і тепличні. Візьміть пластиковий контейнер або скляну банку з кришкою для приготування цієї дивно ароматною і смачною закуски. На дно посуду укладіть подрібнену свіжу зелень, кілька нарізаних зубчиків часнику, горошини перцю. Огірки наріжте уздовж або на четвертинки (залежно від їх розміру) і перекладіть в посуд. Рясно посоліть і закрийте кришку. Сильно потрясіть, щоб вміст банки або контейнера пустило сік і рівномірно просочилося сіллю. Через п`ять хвилин утворюється розсіл з соку зелені, овочів і солі. Залиште блюдо при кімнатній температурі на годину або просто потрясіть близько 20 хвилин. Залишається тільки потім обполоснути огірки, щоб позбутися від надлишків солі. Страва готова, можна подавати його на стіл.
Тепер ви знаєте, як засолити малосольні огірки максимально швидко, і зможете здивувати цим блюдом навіть несподіваних гостей. Звичайно, класичний рецепт перевірений поколіннями і заслуговує поваги, але й експрес-метод приносить хороший результат і не розчаровує смаком.
-
Малосольний огірок. Рецепти російської кулінарії -
А ви знаєте, як зробити малосольні огірки в домашніх умовах смачними і хрусткими? -
Рецепт малосольних огірочків в домашніх умовах - Готуємо смачні та хрусткі огірки мариновані
- Кілька порад, як зробити малосольні огірки
- Як приготувати малосольні огірки швидкого приготування
Кілька корисних порад, як солити огірки Солоні огірки - їжа, улюблена в багатьох сім'ях. Вони можуть служити самостійною закускою, а можуть додаватися в різні страви. При цьому у кожного кухаря є свій власний рецепт і невеликі хитрощі, як зробити їх смачніше. Є кілька простих, але…
Малосольні огірки в пакеті, рецепт швидкого приготування Існує кілька правил, яких необхідно дотримуватися, щоб огірочки дійсно радували вас на смак. Ніколи не використовуйте для засолювання пошкоджені, що починаються псуватися з кінчиків огірки, ті які вже пожовкли і трохи подвяли. Відбирайте міцні,…
Малосольні огірки рецепт приготування Є такі види продуктів, які вживають все: овочі, фрукти, зелень і т.д. Огірок теж відноситься до цієї категорії. Його люблять і їдять практично все. Його багато використовують у повсякденному житті: з нього готують різні салати, блюда, його їдять…
Малосольні огірки - не розлучається навіть на чужині Перебуваючи в далеких тропічних країнах, ловили ви себе на думці, що в меню багатозіркових ресторанів чогось не вистачає? Багато хто стверджує, що протягом навіть короткого туру вони встигають скучити за страв з картоплі, салату олів'є, пирогів і…
Як приготувати малосольні огірки в пакеті Хто не любить малосольні огірочки ?! Тільки не всі вміють їх готувати смачно, а вже тим більше швидко. Більшість господинь прекрасно знають, що малосольні огірки швидко звичайним способом засолювання з водою і гнітом приготувати не вийде. Процес…
Швидка засолка огірків в пакетах Засолка огірків в пакетах з дивини перетворилася на реальність. А завдяки тому, що свіжі огірки тепер присутні на прилавках супермаркетів цілий рік, готувати за цим рецептом малосольні огірки можна до будь-якого свята. Отже, зовсім нехитра і швидке…
Як солити малосольні огірки в банку і в пакеті Як солити малосольні огірки правильно? Про це цікаво дізнатися кожної молодої господині. Адже це традиційне блюдо - прекрасна закуска для міцних алкогольних напоїв. А також поширений компонент різних салатів. Малосольні огірки, рецепти яких наведено…
Як зробити малосольні огірки в пакеті швидко і смачно Апетитні солоні огірочки - відмінне доповнення до багатьох страв, хороша закуска, а також пікантний інгредієнт салатів або навіть начинки домашньої піци. От тільки їх приготування займає чимало часу, до того ж, закочувати і солити овочі на зиму…
Як зробити смачні та хрусткі малосольні огірочки в пакеті? Малосольні огірочки в пакеті виходять хрусткими, ароматними і дуже смачними. Варто відзначити, що така закуска готується досить швидко (протягом 24 годин). Крім того, для маринування до огірків немає ніякої необхідності додавати оцет, а також…
Огірки з кетчупом чилі: два рецепти консервації Якщо ви робите зимові заготовки з овочів і фруктів, то наступні рецепти повинні вас зацікавити. Приготуйте огірки з кетчупом чилі. Пропонуємо кілька варіантів консервації.Рецепт огірків з кетчупом чилі Перший спосіб консервації передбачає…
Як правильно приготувати розсіл для малосольних огірків? Кращі рецепти господинь Малосольні огірки є однією з найбільш старовинних російських закусок. Вони доповнюють і розбавляють будь м'ясне, рибне, овочеве блюдо. Тому як тільки на грядках достигають перші плоди цього овоча, господині починають їх солити. Весь секрет…
Огірок солоний з гірчицею - рецепти для заготовок Осінь - це пора консервації, заготовок врожаю на зиму. Всі приготовані смакоту, смакоту, варення і компоти будуть користуватися попитом у холодну пору. Солоні огірки - не рідкість на наших столах. Є безліч рецептів, кожен з яких гарний по-своєму.…
Як приготувати свежепросольная огірки Малосольні, вони ж свежепросольная огірки вважаються суто річної закускою, бо зазвичай робляться на швидку руку і до початку масової закрутки банок на зиму. Але що заважає нам побалувати себе свіжою засолкою в зимовий час - адже зараз круглий рік…