Суп з копченостями. Відмінні рецепти
Суп з копченостями дуже ситний і калорійний. Приготувати його можна по-різному: з овочами, квасолею, горохом, сочевицею. Пропонуємо кілька варіантів.
Суп з сочевиці з копченостями готується дуже швидко.
Для нього буде потрібно: шість скибочок копченого бекону, невелика цибулина, три зубчики часнику, літр курячого бульйону, півсклянки сочевиці, дві великі моркви, п`ять картоплин, дві сардельки.
Приступаємо до приготування. Подрібнити цибулину невеликими кубиками й обсмажити разом з беконом протягом десяти хвилин. Обов`язково періодично перемішувати. Додати нарізаний часник.
Ретельно промити сочевицю, покласти її в каструлю з киплячим бульйоном. Бульби картоплі і моркву нарізати великими шматками, а сосиски - кружальцями. Додати овочі разом з беконом в каструлю. Далі посолити і готувати на невеликому вогні протягом тридцяти хвилин. Подавати страву зі сметаною.
Гороховий суп з копченостями готується досить довго.
Потрібно: три літри курячого бульйону, півкіло гороху, чотири великих моркви, дві цибулини, копчений окіст, сіль і лавровий лист. Необхідно підготувати велику каструлю, що має непрігораемой дно. У неї слід вилити бульйон і довести його до кипіння. Далі покласти окіст, сіль, кружечки моркви та цибулі. Готують суп на невеликому вогні протягом трьох-чотирьох годин. Але його необхідно постійно перемішувати, щоб він не пригоріла. За десять хвилин до закінчення приготування додають лавровий лист. Виходить дуже смачне і наваристий перше блюдо.
Суп з копченостей з квасолею
Для приготування страви потрібно будь копчене м`ясо (бекон, грудинка, сардельки і так далі), його загальна кількість повинна скласти не менше трьохсот грамів. Крім цього, необхідні: одна цибулина, два стебла селери, одна велика морква, три зубчики часнику, банку чорної квасолі, півтора літра солоного бульйону, щіпка червоного меленого перцю (кайенского).
Обсмажити подрібнені копченості протягом десяти хвилин до появи хрусткої скоринки, постійно перевертаючи. У каструлі довести до кипіння бульйон, покласти в нього кружечки селери, моркви, цибулі та часнику. Злити рідину з квасолі і додати її до решти інгредієнтів. Готувати протягом півгодини на невеликому вогні. Далі перекласти в блендер, зробити пюре і знову прокип`ятити. Додати копченості. Блюдо подавати після того, як воно трохи охолоне.
Суп з копченостями і цибулею-пореєм
Для приготування страви потрібно півлітра овочевого бульйону, сто грамів молока, два великих цибулі-порею, три великих картоплини, цибулина, білий перець і вісім смужок копченого бекону. Необхідна невелика каструля і сковорода.
М`ясо обсмажити разом з кубиками цибулі протягом п`яти хвилин, постійно помішуючи суміш. У цей час довести до кипіння бульйон, покласти в нього кружечки світло-зеленої частини цибулі-порею і картоплі. Додати перець і трохи солі. Готувати протягом двадцяти хвилин. Далі влити молоко, покласти бекон і довести до кипіння. Перемолоти суп з копченостями в блендері.
Смачного!
Гарбузовий суп та інші смачні страви Гарбуз - дуже корисний продукт. Завдяки цього напівфабрикату, можна порадувати рідних сніданком, обідом і вечерею з різноманітних страв. Приготувати гарбуз досить просто, потрібно чітко слідувати рецептом і технологією, враховуючи обов'язково те, що…
М'ясний суп: цікаві рецепти і технології приготування Фірмовий рецепт м'ясних страв є в кожної господині. М'ясо - це такий продукт, який дозволяє приготувати смачне і перше, і друге блюдо. Як по-новому приготувати м'ясний суп?М'ясний суп з фрикадельками. Смачна страва вийде тільки в тому випадку, якщо…
Піджарка зі свинини: смачно і калорійно Як приготувати піджарку з свинини, знає практично кожна господиня. У сучасній кулінарії є велика кількість рецептів цієї страви: з підливою і без, гостра, з декількох видів м'яса, вершкова і так далі.Піджарка зі свинини з субпродуктами відмінно…
Гуляш з курки: швидко і смачно Гуляш з курки і м'яса є традиційним угорським стравою. Воно дуже смачне і калорійне. Його знають і цінують знавці кулінарії в усьому світі, хоча спочатку готували пастухи на природі.Традиційний угорський гуляш з м'яса робиться виключно зі свинини.…
Стрілки часнику: рецепти і технології приготування Стрілки часнику - це дуже корисний продукт, який відрізняється високими лікувальними і смаковими якостями. Вони багаті органічними кислотами, корисними вуглеводами, харчовими волокнами і мікроелементами. Крім вітаміну С, є група В і бета-каротин.…
Курячий суп з рисом: рецепти приготування і основні рекомендації Курячий суп з рисом - це дуже смачне і поживне блюдо. Головне, що приготувати його можна абсолютно по-різному, а результат безсумнівно сподобається всій родині.Як правильно вибрати якісну курятину? Щоб перше блюдо вийшло ароматним і смачним,…
Овочеві страви: перші і другі Овочеві страви багаті мінералами і вітамінами, тому вони повинні обов'язково бути присутнім у раціоні. Рецептів їх приготування є велика кількість. Це дуже смачні рагу, запечені страви, супи, легкі закуски. Тому замислюватися про те, що приготувати…
Як зварити суп? Кращі рецепти Як зварити суп знають всі господині. Але потрібно його приготувати так, щоб перше блюдо вийшло не тільки смачним і ароматним, але також поживним і корисним для всієї родини. Зупинимося детальніше на найкращих рецептах.Для початку розглянемо, як…
М'ясна підлива: рецепти приготування М'ясна підлива зможе стати неповторним доповненням до будь-якого гарніру. Способів її приготування існує велика кількість. Зупинимося детальніше на найкращих і апетитних рецептах.М'ясна підлива з баклажанамиДля її приготування потрібно три великих…
Лисички смажені і відварні. Рецепти приготування Лисички - це дуже смачні та поживні гриби. Перед процесом приготування потрібно обов'язково їх перебрати, зрізавши на одну третину ніжки. Гриби вимити і добре обсушити паперовими рушниками. Рецептів страв є велика кількість, але найпростіше -…
Як варити курячий бульйон? Прості рецепти Супи та бульйони з птиці займають значне місце в раціоні харчування людини. Але для того, щоб страва вийшла корисним і калорійним, необхідно знати, як варити курячий бульйон грамотно. Зупинимося на цьому більш докладно.Перш за все, правильно…
Суп з консервів - швидко, ситно і смачно Суп з консервів готується дуже швидко. Тому дане блюдо можна назвати універсальним, якщо відсутня час на приготування ситного обіду. Можемо запропонувати швидкі рецепти.Рибний суп з консервДля його приготування потрібно: дві банки кільки в томатному…
Гаряче і суп з кролика - смачні та дієтичні страви М'ясо кролика - це смачний і дієтичний продукт. За своїми поживними якостями та кількістю білка воно значно перевершує телятину, свинину, курятину і баранину. Але ось жиру в ньому набагато менше. Саме з цієї причини кролятина ідеально піде людям,…