Курка на сковороді: рецепти приготування
Курка на сковороді виходить рум`яною і апетитною, якщо правильно її приготувати. Не кожна господиня може зробити так, щоб страва залишалося соковитим, маючи зверху красивий золотистий відтінок. Приготування м`яса таким чином займає мінімум часу і коштів, а результат може вийти чудовим.
Страви з курки на сковороді бувають найрізноманітнішими. Можна зробити м`ясо з овочами або без них, заправити майонезом або іншим соусом і т. Д. Одна зі страв робиться за наступним рецептом.
Можна взяти як цілу тушку птиці, розрізану на частини, так і стегенця або, приміром, крильця. Размороженная курка ретельно промивається холодною водою, з неї віддаляється жир. Сіль з перцем змішуються в рівних пропорціях. Можна замість перцю взяти інші приправи, які краще для готує. М`ясо натирається отриманою сумішшю, після чого залишається на деякий час. Зазвичай маринують таке блюдо не більше півгодини. Сковорода ставиться на вогонь. В неї додають 5 ст. ложок рослинного масла, яке розігрівається.
Шматочки м`яса викладають у посуд, вогонь зменшується в 2 рази. Курка на сковороді обсмажується з обох сторін по 15-20 хвилин. Подають дане блюдо з гарніром з картоплі або макаронів.
Зробити плов з куркою на сковороді нескладно, до того ж готується він досить швидко. Для цього знадобиться півкілограма м`яса (грудка, стегна або гомілки), 2-3 цибулини середнього розміру, морква, 2 склянки пропареного рису. Приправи, які необхідні для плову - це куркума, мелений коріандр, зіра, чорний перець. Набір спецій можна коригувати за смаком.
Сковорода, відповідна для приготування, повинна мати високі бортики і товсте дно. Рис на півгодини заливається окропом, після чого промивається під проточною водою. У посуд наливають соняшникову олію, викладають шматочки м`яса і обсмажують їх з двох сторін. Лук очищається і дрібно нашінковивается. Морква нарізається невеликими брусочками. Овочі по черзі додаються до м`яса, всі разом обсмажується. Далі в блюдо кладеться сіль і спеції. М`ясо з овочами залишаються на невеликому вогні на 5-10 хвилин.
В останню чергу в сковороду кладеться рис. Крупа вирівнюється по всій поверхні, прикривши інші інгредієнти. Далі наливається вода таким чином, щоб її рівень був на 2 см вище всіх інгредієнтів. Блюдо залишають гаситися на маленькому вогні до тих пір, поки повністю не випарується рідина.
Курка на сковороді може бути приготована і з овочами. Їх для цієї мети можна брати не тільки свіжі, але й заморожені. Так, для наступного рецепта знадобиться пакет овочевої суміші, кілограм філе, рослинне масло, соєвий соус, спеції за смаком. М`ясо нарізати невеликими кубиками. Щоб курка на сковороді вийшла більш ніжною, її попередньо рекомендується на півгодини замаринувати в соєвому соусі.
Далі шматочки м`яса обсмажують протягом 20-30 хвилин. Заморожені овочі кладуться в сковороду, додається сіль і спеції, все ретельно перемішується. Блюдо залишають гаситися до готовності.
Курка в вершковому соусі з грибами. Рецепти приготування соусів до птаха Курятина - один з найулюбленіших господинями продуктів для приготування святкового і повсякденного столу. Урізноманітнити своє меню можна за допомогою використання різноманітних соусів, в яких можна готувати птицю, або ж подавати її окремо.Курка в…
Другі страви з курки та картоплі Картопля готують по-різному: його смажать, варять, запікають у мундирах. Він дуже поширений майже в кожному будинку, оскільки вважається універсальним гарніром. А можна приготувати різноманітні страви з курки і картоплі: таке поєднання дуже вдале, а…
Узбецький плов, рецепт приготування Серед страв узбецької кухні особливе місце займає плов, рецепт якого передається з покоління в покоління практично в усіх місцевих сім'ях. Багато господинь вважають, що приготувати смачний і ситний плов досить складно, в чому помиляються.Найчастіше,…
Рис по-китайськи У даній статті представимо вам пару способів приготування рису по-китайськи. Готується це блюдо досить швидко і просто. Тому можна сміливо його робити на швидку руку і насолоджуватися відмінним обідом.Рис по-китайськи з яйцем і окостомСклад:яйця -…
Апетитний сніданок: яєчня з помідорами Яйця використовуються для готування багатьох блюд: їх варять некруто, додають у салати, роблять омлети і т. Д. Це, мабуть, найпоширеніший продукт для приготування сніданку. При цьому урізноманітнити меню і зробити корисну страву можна, застосувавши…
Як приготувати перець, фарширований м'ясом та рисом Одним з поширених страв на обід або вечерю є перець, фарширований м'ясом і рисом. Він не тільки ароматний і смачний, але і ситний, корисний, тому так популярний у багатьох господинь. У приготуванні це блюдо досить просте.Наприклад, якщо взяти куряче…
Як приготувати суп з тефтелі Багато господинь часто розмірковують над тим, як би здивувати домашніх, приготувавши смачна страва, що має оригінальний смак. Так, не надто часто зустрічаються рецепти, за якими можна приготувати суп з тефтелі. Однак це друга страва, дуже ситне і з…
Як згасити картоплю найшвидшим способом Невідомо, що б робили на Русі без картоплі, бо цей продукт сьогодні називають «другим хлібом». Рецептів її приготування безліч, але до числа найбільш простих і смачних можна віднести тушковану картоплю.Загасити картоплю можна з тушонкою, що…
Як готується солянка по-грузинськи Грузинську кухню відрізняє велика кількість ароматних приправ і гострий смак більшості страв. Це відноситься і до м'яса, і до супів. Якщо хочеться приготувати чогось "поострее", то солянка по-грузинськи може стати ідеальним варіантом урізноманітнити…
Курка, фарширована рисом: рецепти приготування Курка, фарширована рисом, є відмінним другою стравою, приготованим відразу з гарніром. Апетитне рум'яне м'ясо буде прикрасою святкового столу або звичайного сімейного вечері. В якості начинки можна брати поєднання різних інгредієнтів, результат в…
Як приготувати курку на сковороді з овочами і спеціями Смачно посмажити курку на сковороді можна досить швидко. Але щоб таке блюдо набуло більш ароматний і особливий смак, до м'яса птиці рекомендується додати спеції, приправи і будь-які овочі.Як приготувати курку на сковороді всього лише за 1…
Курка смажена Курка смажена - одне з тих страв, які швидко і просто готуються. Подається з самими різними гарнірами - картоплею, макаронами, гречкою, рисом та ін. Для того, щоб приготувати смачну страву з курки, потрібно вибрати рецепт, запастися продуктами і…
Курка в сметанному соусі. Курка в сметанному соусі - блюдо, що володіє масою достоїнств. По-перше, приготувати цю страву досить просто, рецепт приготування легко зможе освоїти навіть сама недосвідчена господиня. По - друге, курка в сметанному соусі чи не втратить свого…