Як приготувати курку на сковороді з овочами і спеціями

category Їжа та напої

Смачно посмажити курку на сковороді можна досить швидко. Але щоб таке блюдо набуло більш ароматний і особливий смак, до м`яса птиці рекомендується додати спеції, приправи і будь-які овочі.

Як приготувати курку на сковороді всього лише за 1 годину

Необхідні інгредієнти:як приготувати курку на сковороді

  • часник свіжий невеликий - 3 зубчіка;
  • цибулини середні - 4 шт.;
  • ціла тушка курки - 1 шт.;
  • питна вода - 2 стакана;
  • сіль дрібна - маленька ложка;
  • перець чорний - щепоточка;
  • морква велика свіжа - 1 шт.;
  • кріп, петрушка, цибуля-порей - по желанію;
  • томатна паста - 3 невеликі ложки.

Процес обробки м`ясного продукту:



Перед тим як приготувати курку на сковороді, слід обов`язково обробити цільну молоду тушку. Її потрібно добре помити, а потім нарізати на невеликі порційні шматки (грудки, стегенця, ніжки, крильця і т. Д.). Після цього з м`яса рекомендується видалити всі непотрібні елементи у вигляді різних плівок, жилок, вінок, шкірки та ін., А потім знову сполоснути і приступити до обсмажування.

Процес обробки овочів:



Щоб зрозуміти, як приготувати курку на сковороді, необхідно слідувати головному правилу в кулінарії, яке свідчить про те, що до будь-якого м`яса при термічної обробки потрібно обов`язково додавати ароматні спеції, приправи та овочі. Таким чином, слід взяти кілька середніх цибулин і свіжу велику моркву, а потім сполоснути їх у воді, очистити від шкірки і нашаткувати на кубики. Також необхідно помити і порубати ножем петрушку, цибулю-порей і кріп.смачна курка на сковороді

Термічна обробка, або як приготувати курку на сковороді

Після того як всі основні інгредієнти будуть оброблені, варто відразу ж приступити до їх обсмажуванню. Для цього нашатковану курячу тушку необхідно викласти в сотейник, присмачити кухонною сіллю і залити двома склянками питної води. Далі потрібно довести бульйон до кипіння і, злегка зменшивши вогонь, варити м`ясо до тих пір, поки рідина не випарується. За цей час курячий жир розтопиться, і птицю можна буде обсмажувати у власному соку. При цьому необхідно стежити, щоб м`ясо не підгоріло, а лише злегка покрилося коричневою скоринкою.

смачно посмажити курку на сковородіПісля того як курка трохи підсмажиться, до неї слід викласти цибулину і моркву, а також кілька ложок томатної пасти. Далі сковороду з блюдом необхідно протримати на невеликому вогні ще близько 25-28 хвилин. Потім до м`яса рекомендується додати рубаний цибулю-порей, кріп, петрушку і терті зубчики часнику. Перемішавши всі інгредієнти разом, їх слід зняти з плити і розкласти по порційних тарілках.

Правильна подача до столу

Щоб смачна курка на сковороді наситила вас і ваших близьких, її рекомендується подавати до обіду разом з картопляним гарніром. Для цього очищені бульби овоча слід відварити в підсоленій воді і пом`яти разом з молоком, вершковим маслом і курячим яйцем. Також до обіду можна зробити салат зі свіжої петрушки, огірків, ріпчастої цибулі і помідорів, який бажано заправити густою сметаною або висококалорійним майонезом.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Як готують гриби? Лисички на сковороді разом з картоплею Як готують гриби? Лисички на сковороді разом з картоплею

Ви знаєте про те, як готують гриби? Лисички, посмажені з картоплею на сковороді - страва відмінна, але про це знає далеко не кожен. Цей факт пов'язаний з тим, що лисички досить проблематично придбати в магазині. І якщо ви раптом побачили ці руді…

Які страви зі стрілок часнику можна приготувати на обід Які страви зі стрілок часнику можна приготувати на обід

Страви з стрілок часнику володіють особливим ароматом і смаком. Однак під час приготування обідів їх можна використовувати не тільки в якості добавок, але і як основний інгредієнт для пряних соусів.Зелений часник (стрілки): що можна…

Курка в вершковому соусі з печерицями: рецепт приготування Курка в вершковому соусі з печерицями: рецепт приготування

Курка в вершковому соусі з печерицями виходить дуже ніжною, ароматною і смачною. Варто відзначити, що готується таке блюдо всього лише 40 хвилин. Але перед тим як подати м'ясо птиці з грибами до обіду, потрібно ретельно обробити всі необхідні…

Як запікати курку в духовці у фользі: покроковий рецепт Як запікати курку в духовці у фользі: покроковий рецепт

Щоб смачно запекти курку у фользі в духовці, буде потрібно невелика кількість спецій і приправ, а також жирний майонез і аджика. Слід зазначити, що таке блюдо можна підносити не тільки членам сім'ї в якості звичайного обіду, а й гостям до святкового…

Як приготувати картоплю з грибами на сковороді: простий рецепт Як приготувати картоплю з грибами на сковороді: простий рецепт

Напевно багатьом домогосподаркам відомо, як приготувати картоплю з грибами на сковороді смачно і швидко. Адже таке блюдо знайоме нам з дитинства, коли ми власноруч збирали в лісі лисички, опеньки, шампіньйони, приходили додому і після тривалої…

Як запекти курку в мультиварці з фруктами? Як запекти курку в мультиварці з фруктами?

Запекти курку в мультиварці можна різними способами. Сьогодні ми розглянемо найпростіший і незвичайний метод, який передбачає використання цілої тушки птиці і соковитих стиглих фруктів.Курка, запечена в мультиварці: рецепт приготування смачної…

Детально про те, як приготувати рагу з овочів без м'ясного продукту Детально про те, як приготувати рагу з овочів без м'ясного продукту

Далеко не багато хто знає, як приготувати рагу з овочів без додавання в нього м'ясного продукту. Адже прийнято вважати, що таке блюдо виходить прісним і несмачним. Але це не так. При правильній термічній обробці і використанні великої кількості…

Детально про те, як приготувати курку цілком у духовці Детально про те, як приготувати курку цілком у духовці

Далеко не всі домогосподарки знають, як приготувати курку цілком у духовці, щоб вона вийшла не тільки смачною і ароматною, але і красивою з апетитною і підсмаженою скоринкою. Для таких людей нижче ми представимо покроковий рецепт цього ситного…

Як приготувати курку в духовці з картоплею: покроковий рецепт Як приготувати курку в духовці з картоплею: покроковий рецепт

Як приготувати курку в духовці з картоплею для святкового столу? Саме це питання цікавить багатьох домогосподарок, хто незабаром очікує гостей. Варто особливо відзначити, що варіантів створення такого ситного страви існує безліч. Розглянемо…

Як посмажити капусту на сковороді разом з сосисками? Як посмажити капусту на сковороді разом з сосисками?

Смачно посмажити капусту на сковороді можна різними способами. Також варто відзначити, що такий овоч, приготований на газовій плиті, ідеально підходить для м'яса в якості легкого, але ситного гарніру. Сьогодні ми розглянемо покроковий рецепт того,…

Томатна підлива для котлет: спосіб приготування Томатна підлива для котлет: спосіб приготування

Підлива для котлет може бути різною. Її добре готувати з вершків, густої сметани, кетчупу і т.д. Сьогодні ми розглянемо покроковий рецепт смачною і ароматною підливи, яка включає в себе томатну пасту, спеції та багато інших інгредієнти.Як зробити…

Як смачно запекти курку в духовці з рисовою начинкою? Як смачно запекти курку в духовці з рисовою начинкою?

Як смачно запекти курку в духовці для святкового столу? Відповідь на поставлене запитання можна побачити трохи нижче. Варто особливо відзначити, що таке м'ясне блюдо ідеально підходить для тих домогосподарок, хто цінує в святковому обіді не тільки…

Курка смажена Курка смажена

Курка смажена - одне з тих страв, які швидко і просто готуються. Подається з самими різними гарнірами - картоплею, макаронами, гречкою, рисом та ін. Для того, щоб приготувати смачну страву з курки, потрібно вибрати рецепт, запастися продуктами і…


» » Як приготувати курку на сковороді з овочами і спеціями