Як зробити домашнє вино з варення
Для більшості людей будь-яке свято - це накритий стіл, а значить, і алкоголь. Зрозуміло, у кожної людини свої уподобання в даній справі, але мало хто відмовиться від вина гарного сорту.
Крім відмінних смакових якостей, даний напій має і корисними для здоров`я властивостями. Так, він може нормалізувати тиск, лікувати застуду (в гарячому вигляді) і хвороби крові, виганяти втома, знімати судинний і м`язовий спазм, поліпшувати роботу травної системи. Зрозуміло, все це відноситься до натурального вину, зробленому зі справжніх ягід, фруктів і трав, і употребленному в розумному (а не надмірному) кількості.
Але, на жаль, по-справжньому хороше вино важко знайти в магазині - воно чи володіє низькою якістю, або коштує нечуваних грошей. Але вихід є - завжди можна зробити домашнє вино з варення і насолоджуватися його чудовим смаком!
Такий напій під силу будь-якій господині. Так чому ж їй не взятися за нього, коли вона в черговий раз задумається, що можна приготувати смачного? А нагородою за витрачений час буде чудова гра смаку і аромат отримав напою, захоплені вигуки дегустаторів і безсумнівна його користь.
Існує безліч способів зробити домашнє вино з варення. Зацікавлений кулінар завжди може знайти їх або придумати свій, а в даній статті буде розглянуто два з них.
Зрозуміло, найпростіше зробити домашнє вино з заграв варення. Для цього потрібно просто розбавити його водою (у пропорції 1: 1), змішати з невеликою кількістю протертою малини (в цій ягоді дуже багато дріжджів) і розлити в банки зручного розміру. На них замість кришки необхідно надіти рукавичку (звичайну медичну тонку) і поставити в тепле і темне місце на 4-5 тижнів. Більш точний час допоможе визначити рукавичка - вона повинна надутися і впасти самостійно, після цього домашнє вино з варення можна вважати готовим.
Його потрібно розлити по пляшках, щільно закупорити їх і прибрати темне, холодне місце. Через пару днів можна дегустувати. Даний напій повинен вийти досить міцним - близько 12 градусів. Але сухим це домашнє вино з варення не буде, так як в ньому спочатку дуже багато цукру.
Другий спосіб вимагає більше часу, і настільки ж мало зусиль. До нього рекомендується вдатися, якщо варення ще не забродило.
На одну частину солодкої основи береться півтори-дві частини води. Змішавши їх, необхідно дати "розчину" відстоятися пару днів (перемішувати щоденно). Після цього в нього додаються винні дріжджі (ні в якому разі не пивні) - на літр варення приблизно півпачки.
Тиждень має тривати первинне бродіння. При ньому піна може лізти їх тари - не слід лякатися, це природно. Після цього рідину переливається в чисту тару, закриту кришкою або пробкою з трубочкою, вільний кінець якої повинен бути опущений в ємність з водою.
Друге бродіння триває місяць, після чого отримане домашнє вино з варення потрібно лише процідити і розлити по пляшках.
Смакові якості двох різних вищеописаних видів напоїв не відрізняються один від одного, тому потрібно лише вирішити, який з них зручніше готувати, і - за справу!
Готуємо вино з варення в домашніх умовах Нерідко зимові запаси консервації залишаються на полицях комори по кілька років. В принципі, варенню властиво зберігати свої властивості, як смак, так і колір, тривалий час. Але господаркам хочеться закатати щось з нового врожаю, а ось старе…
Домашнє вино зі смородини: рецепт для відмінного результату Різноманітність вин, які можна готувати самотужки, просто вражає уяву. Наприклад, приготування домашнього вина зі смородини цілком під силу початківцю виноробу, а результат всіх зусиль потім порадує багатим смаком і красивим насиченим відтінком.…
Домашнє вино з чорної смородини: рецепт смачного і корисного алкоголю Смородинове вино виходить дуже ароматним і насиченим, не надто солодким. Це ідеальне доповнення до вечері на кожен день, приємно відтіняє будь-яку страву і заряджає організм вітамінами і мінералами. Варто хоча б раз розібратися в тому, як…
Як приготувати домашнє вино з яблук Таке славне проведення часу як риболовля, полювання, баня у російської людини найчастіше асоціюється не тільки з хорошою компанією, але і з хорошою закускою під горілочку, настоечку, наливочки або під домашнє вино. Як і багато років тому, рецепти…
Кілька порад, як зробити з варення вино Часто трапляється так, що домашні заготовки варення починають бродити або псуватися з якої-небудь причини. Однак, не варто поспішати їх викидати, краще дізнатися про те, як зробити з варення вино.Для цього можна взяти як злегка заграла закрутку, так…
Як зробити домашнє вино? Домашнє вино є тим напоєм, приготуванням якого люди займалися ще з давніх часів. На сьогоднішній день виноробство не втратило своєї популярності, все більше використовується правил і прийомів при його виготовленні, що дозволяє досягати високої…
Як приготувати вино з черноплодки в домашніх умовах Не секрет, що, скільки людей, стільки і смакових уподобань. Це твердження вірне, не тільки коли справа стосується їжі та розважальних програм, але і спиртних напоїв. Одні вважають за краще дорогий коньяк, інші - «живе» пиво, треті - звичайну…
Вино зі смородини в домашніх умовах Ягоди смородини - прекрасний матеріал для приготування домашнього вина. В якості виноматеріалу можна приготувати їх з китицями або без них, а також смородиновий сік. Крім того, вино зі смородини різних сортів прекрасно підходить для купажування,…
Домашнє малинове вино На сьогоднішній день малинове вино досить популярно, а приготоване в домашніх умовах, воно має не тільки чудовим ароматом, але і прекрасним неповторним смаком. Для його виготовлення використовують перестиглі, але хороші і чисті ягоди малини. Її…
Малинове варення - смачні ліки Нашим предкам добре були відомі цілющі властивості малини. Причому для лікування вони використовували всю рослину: квіти, листя, ягоди, коріння. Зараз же найчастіше справа обмежується заготівлею ягід. З них роблять желе, всіма улюблена домашня…
Смачне вино з яблук. Рецепт для домашнього використання Вино домашнього приготування завжди набагато смачніше, ніж придбане в магазині. Адже ви точно знаєте, які інгредієнти використовували в рецепті. Домашнє вино не буде містити шкідливих барвників або ароматизаторів. Збалансований набір високоякісних…
Домашнє вино з яблук - рецепт приготування смачного напою Домашнє вино з яблук, рецепт якого ви прочитаєте далі, вважається класичним, на основі якого можна експериментувати нескінченно. Але для початку - трохи про самих фруктах. Для вина підійдуть будь-які його сорту. Однак якщо ви хочете отримати…
Вино з калини - незабутній смак і аромат літа Відомо, що будь-яка господиня намагається взапас заготовити плоди і ягоди, зібрані на дачі. Одним з численних способів використання таких потрібних запасів є виготовлення домашнього вина. І якщо дотримати технологію, то в цьому алкогольному напої…