Кабачкові оладки - смачне і корисне блюдо

На початку літа на всіх овочевих ринках з`являються улюблені всіма кабачки. Багато хто віддає перевагу їх обсмажувати кружальцями і їсти з часником і майонезом, але існує більш цікавий спосіб приготування. Кабачкові оладки є відмінним рішенням в період збору врожаю цього чудового овочу.Кабачкові оладки

Існує безліч рецептів цього блюда, тому кожен день є можливість урізноманітнити меню. При приготуванні оладок зі шкіркою вони здобувають не дуже привабливий сіро-зелений колір, тому краще її обрізати. Деякі господині, для того щоб поліпшити зовнішній вигляд готового продукту, додають в оладки трохи куркуми або шафрану. У цьому випадку вони набувають дивовижний золотистий колір. Нижче наведені рецепти декількох варіантів цього смачного і поживного страви.

Оладки кабачкові з сиром

Щоб приготувати цю страву, необхідно взяти: 3 молодих кабачка- 50 г будь-якого твердого сиру- зубочек чеснока- 2 яйця-5 ст.л. борошна- масло растітельное- сіль.

Кабачки миють, натирають на терці. Отриману масу потрібно віджати для видалення зайвої вологи. Додають в неї яйця, борошно, подрібнений часник і сіль. Все ретельно перемішують. Сир натирають на меленькой тертці і додають до кабачкової масі. Оладки обсмажують до золотистої скоринки на олії. До готового блюда подають сметану.

Якщо в процесі приготування страви використовується сир пармезан, солити оладки не треба, оскільки сир досить солоний.



Пишні кабачкові оладки Оладки кабачкові

Для приготування цієї страви використовують: 3-4 кабачка- 3 зубки чеснока- 8 ст.л. борошна- перець, кріп, сіль-2 яйця-масло рослинне.

Кабачки натирають на терці. До них додають яйця, борошно, подрібнений часник, спеції і рубаний кріп. З кабачкової маси формують оладки і обсмажують їх до рум`яної скоринки на розпеченому маслі.



Кабачкові оладки з цибулею

Для приготування такої страви використовуються такі інгредієнти: 0,5 кг кабачков- 1 цибулина- 10 ст.л. борошна- перець, сіль-2 яйця-масло рослинне.

Кабачки натирають на терці. До них додають подрібнену ріпчасту цибулю, збиті яйця, борошно, перець і сіль. Всі інгредієнти перемішують до однорідної маси. Оладки обсмажують у фритюрі до золотавої скоринки.

Кабачкові оладки зі смаженою цибулею Кабачкові оладки калорійність

Для приготування таких оладок необхідно взяти 0,5 кг кабачков- велику цибулину, 10 ст.л. борошна- сіль, перець-2 яйця-масло рослинне.

Кабачки натирають на дрібній тертці або подрібнюють в кухонному комбайні. Отриману масу посолити і дати їй отстоятся 0,5 години. Зайву рідину віджимають і зливають. Обсмажений до золотистого стану цибулю змішують з кабачками. До них додають яйця, борошно, перець.

На розігрітій олії обсмажують оладки до золотистої скоринки. Оладки викладають на паперовий рушник для видалення зайвого жиру. Після такої процедури вони будуть хрусткими.

Багато жінок ретельно стежать за поживністю свого раціону. Кабачкові оладки, калорійність яких безпосередньо залежить від їх складу, найчастіше включають яйця, борошно і соняшникову олію. У середньому калорійність 100 г цієї страви становить 130-150 ккал.




» » Кабачкові оладки - смачне і корисне блюдо