Яке краще вибрати гаряче блюдо для святкового столу
Свято для будь-якої жінки - привід похвалитися своєю кулінарною майстерністю, тому, коли в будинок запрошені гості, господарі всіма силами намагаються їм догодити. І справа не в тому, щоб "пустити пил в очі", просто прийнято у нашого народу щедро пригощати друзів, особливо під час торжества! Тому ретельно складається меню: салати, закуски, обов`язково гаряче блюдо (для святкового столу потрібно щось особливе, котлетами тут не обійдешся).
Як правило, на другому подається м`ясо, курка або риба. І тут багато нюансів - кількість гостей, привід, навіть кількість закусок грає роль. Якщо на столі п`ять салатів і шість закусок, то гаряче блюдо для святкового столу може пройти непоміченим - усі присутні просто Об`їдаючи.
Якщо ви збираєтеся вузьким колом друзів і рідних, то можна приготувати курку або індичку. Найпростіше - запекти курку на солі, для цього пачку солі висипаємо на деко або сковороду, зверху влаштовуємо пташку, нічим на мажемо, що не натираємо. Ставимо в духовку на 200 градусів, перевіряємо готовність за допомогою проколу. Якщо випливає прозорий сік - курка готова. Зазвичай на запікання йде від півтора до двох годин, залежно від розміру птаха. Така курка з хрусткою скоринкою і соковитим м`ясом по достоїнству займе місце в категорії "Святкові гарячі страви". З індичкою слід вчинити трохи інакше. Вона сухувата, тому загортаємо її у фольгу щільно, у кілька шарів, ставимо в духовку, печемо годину, а не півтора-два, перевіряємо на готовність. Якщо готова - посипаємо сіллю, ставимо в духовку вже без фольги до зарум`янювання.
Якщо має грандіозний банкет, то гаряче блюдо для святкового столу має бути більш вишуканим, до того ж зручно ділився на порції. Наприклад, м`ясо з чорносливом. Можна брати як свинину, так і яловичину. У першому випадку м`ясо слід відбити, посолити, посипати спеціями, злегка обсмажити. Потім викласти на деко, зверху влаштувати розпарений чорнослив, запікати в духовці, поливаючи соком виділяється. Яловичину краще згасити з чорносливом, вона більш жорстка. Ту ж свинину можна запекти порційно у фользі і подавати кожному гостю окремо.
Також гарні гарячі страви до свята з риби. Зазвичай вона запікається цілком, фарширована або з овочами. Для більшої зручності знову ж можна приготувати рибу порційно, наприклад рулетиками з різною начинкою. Можна з морквою і цибулею. Для цього потерту моркву і порізану цибулю злегка обсмажити, викласти на довге філе, додати тертий сир, загорнути рулетом, сколоти зубочистками, запекти в духовці.
Подавати таку страву можна з різними соусами, запропонуйте гостям кілька варіантів, а вони нехай самі виберуть, яка заправка їм більше до смаку.
Як ви вже зрозуміли, гаряче блюдо для святкового столу може бути яким завгодно, головне - приготувати його з душею і красиво подати. У кожної господині в арсеналі є коронна страва, яку вона готує завжди чудово. Але це аж ніяк не означає, що кожне свято вам потрібно подавати одне і те ж. Адже новий рецепт абсолютно несподівано може поповнити скарбничку ваших незмінно вдалих страв і стане ще одним фірмовим.
Курка з апельсинами - пальчики оближеш. Курка з апельсинами - це досить оригінальне і красиве блюдо, яке чудово підходить як для повсякденного столу, так і для святкового. Завдяки присутності цитрусів, страва виходить дуже соковитим, м'яким, має пікантний смак і тонкий вишуканий аромат.…
Готуємо страви у фользі Використовуючи фольгу, можна приготувати смачні страви, не витрачаючи багато сил і часу. Просто викладаємо інгредієнти, додаємо спеції і загортаємо її. Запікати у фользі можна будь-які продукти: овочі, будь-який вид м'яса, рибу. Пропонуємо кілька…
Курка з медом Якщо ви бажаєте приготувати яку-небудь незвичайне блюдо з куркою, то як інгредієнт спробуйте використовувати мед. Він покриє курочку скоринкою з карамелі - вона вийде смачною, красивою і ароматною, стане гідною прикрасою столу.Курка з медом і…
Як запекти рибу в духовці, щоб було смачно? Не потрібно доводити, наскільки корисна для харчування людини риба, особливо морська. Смажена вона занадто калорійна, відварна не всім подобається своїм смаком. Ідеальним компромісом у такій ситуації є запікання. Як запекти рибу в духовці, щоб було…
Як запікати картоплю у фользі в духовці правильно і смачно? Багато хто уникає таких страв із-за їх високої калорійності. Пюре з маслом і жирними вершками або смажену картоплю - дійсно дуже поживні страви. Але це відноситься не до всіх варіантів приготування даного продукту. Якщо є можливість запікати…
А ви знаєте, як запекти в духовці рибу у фользі так, щоб збереглися всі вітаміни? Риба дуже корисна для організму людини, тому що цей продукт містить в собі Омега-3 кислоти, необхідні для забезпечення артеріального кровотоку, для розвитку клітин мозку. Риба багата вітаміном Д, кальцієм і фосфором, потрібними для здорового росту…
Як запікати курку в духовці у фользі: покроковий рецепт Щоб смачно запекти курку у фользі в духовці, буде потрібно невелика кількість спецій і приправ, а також жирний майонез і аджика. Слід зазначити, що таке блюдо можна підносити не тільки членам сім'ї в якості звичайного обіду, а й гостям до святкового…
Що подати до святкового столу? Готуємо м'ясо по-французьки з картоплею і помідорами Якщо ви зайнялися складанням меню для святкового столу і шукайте гаряче блюдо, яке буде користуватися популярністю серед гостей, обов'язково зверніть увагу на м'ясо по-французьки з картоплею і помідорами. У нашій статті ми пропонуємо вам докладну…
Новий рецепт в скарбничку кожної господині: курка з кабачками в духовці Якщо ви вирішили запекти м'ясо з овочами, то візьміть новий рецепт - навіщо в сто перший раз використовувати картоплю і помідори, коли є прекрасне блюдо - курка з кабачками в духовці. Скориставшись нашим рецептом, ви зможете приготувати страву, яке…
М'ясо з картоплею в духовці Хто з нас не любить м'ясо з картоплею в духовці? Ця страва воістину, може сподобатися будь-якому, навіть самому примхливому гурману. Взагалі, існує величезна кількість цікавих рецептів.Вважається, що м'ясо з картоплею в духовці бере свій початок у…
Осетрина, запечена в духовці - королівське блюдо Осетрина - це одна з найцінніших порід риби. Відсутність дрібних кісточок, чудовий смак і тонкий аромат роблять страви з осетрини придатними для найурочистіших обідів. Особливо підходить для святкового столу осетрина, запечена в духовціОсетра можна…
Яловичина, запечена в духовці Для приготування страв з м'яса використовується курятина, свинина, яловичина деякі інші види м'яса. Кожне з них по-своєму корисно і смачно. У даній статті хотілося б виділити рецепти, за допомогою яких можна смачно приготувати яловичину в духовці.…
Популярна картопля. Рецепт в духовці Який найпопулярніший гарнір? Звичайно ж, картопля. Рецепт в духовці, на сковорідці або в іншому вигляді є в кожної господині. Це пояснюється прекрасними смаковими якостями, а також поживною цінністю цього овоча. Картопля містить багато органічних,…