Традиційний грузинський рецепт хачапурі з сиром з листкового тіста
Якщо вас попросять описати, що ж таке хачапурі, то ви зможете пояснити, що це випічка з листкового тіста з додаванням сиру сулугуні (Або якого-небудь іншого). Але цього, повірте, дуже мало, щоб описати таке чудове і шалено смачне грузинське блюдо. На сьогоднішній день існує багато рецептів, покроково пояснюють, як приготувати хачапурі з сиром з листкового тіста. Такі вироби роблять в основному з додаванням сиру, хоча іноді використовують сир. Також деякі господині замість листкового тіста використовують, наприклад, здобне. Але треба сказати, що первинний і традиційний грузинський рецепт увазі саме використання листкового тіста. Для початку слід визначитися, який вид хачапурі ви хочете приготувати, і яке тісто вам для цього буде потрібно. Тут ми пропонуємо вам справжній рецепт хачапурі з сиром з листкового тіста.
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- яйця - 2 штукі;
- сир сулугуні - 400-500 граммов;
- вершкове масло - 2 столові ложкі;
- листкове тісто - 1 кілограм.
Приготування
Визначившись з продуктами і їх кількістю, вивчіть покрокову інструкцію, за допомогою якої ви легко зможете приготувати хачапурі:
- Сир сулугуні натирається на крупній тертці. Дрібна терка не підійде, так як традиційний рецепт хачапурі з сиром з листкового тіста передбачає саме великі шматочки сиру. Це необхідно для того, щоб, розплавилися, вони був м`якше і смачніше.
- Додаємо одне яйце і одну столову ложку розтопленого вершкового масла. Перемішуємо все у великій чашці.
- Розкачуємо листкове тісто до товщини приблизно 5 міліметрів. Нарізаємо його квадратами і розкладаємо начинку.
- Скріплювати куточки найкраще "конвертиком". Так вони не відкриються, і ви не втратите частину начинки.
- Після того як ви скріпили краю "конвертиком", необхідно притягнути їх до середини. Робити це зовсім не обов`язково, адже в магазині можна часто зустріти і такі вироби - у вигляді конвертика, але традиційний рецепт хачапурі з сиром з листкового тіста, що користується популярністю в країнах Азії, має на увазі саме округленої форму.
- Скріпивши виріб, ви кладете його швами вниз на змащений маслом стіл і розкочуєте качалкою. Повинні вийти плоскі коржі, які необхідно помістити на змащене маслом деко і прибрати в духовку.
- Духовку слід розжарити до 250 градусів. Хачапурі смажити близько 20 хвилин, цього цілком достатньо, щоб тісто пропеклося, а сир повністю розплавився.
- Після 20 хвилин виймаємо отримані рум`яні вироби і даємо їм деякі час охолонути. Змащувати маслом не потрібно. Вони повинні вийти хрусткими зовні, і м`якими за рахунок масла і сиру всередині.
Невелике висновок
Як ви бачите, такий рецепт хачапурі з сиром з листкового тіста досить простий у виконанні. Він не має на увазі застосування якихось екзотичних продуктів, готуються ці коржики дуже швидко. У ситуації, коли необхідно швидко приготувати що-небудь смачненьке для гостей, хачапурі - прекрасний вибір, адже вони є не тільки смачним, але ще й корисним стравою через вміст великої кількості сиру.
Хачапурі по-аджарський. Рецепт приготування Хачапурі - це традиційне національне блюдо грузинської кухні. Воно являє собою коржик з сиром. Існує кілька видів цієї страви. Так, хачапурі по-аджарський (рецепт якого ви знайдете нижче) - мають форму човники, яка заливається яйцем. Є також…
Тісто для хачапурі: рецепт з фото Всі ви знаєте, що, як не дивно, але іноді нам хочеться з'їсти чогось незвичайного: якихось пиріжків, біляшів або хот-догів. Погодьтеся, у всіх таке буває. Купувати на вулиці сумнівної якості продукти не дуже хочеться. Саме тоді ми відкриваємо…
Рецепт Приготування Хачапурі Рецепт приготування хачапурі бере свій початок з грузинської національної кухні. Його із задоволенням їдять у багатьох країнах світу, в тому числі Росії, Білорусії, України. Як готувати хачапурі? Рецепт приготування хачапурі не один. Страва може…
Готуємо хачапурі з сиром з листкового тіста Якщо вам раптом знадобиться коротко охарактеризувати хачапурі, то, мабуть, ви відразу ж скажете, що це грузинська випічка з сиром і, треба сказати, ви нітрохи не помилитеся у своєму твердженні, адже це справді так. Однак воно, незважаючи на свою…
Листкове дріжджове тісто для хачапурі Розповім, як робити хачапурі - традиційне грузинське блюдо «пеновані хачапурі» (???????? ????????). Для цього використовують листкове тісто. Можна приготувати традиційне листкове тісто з прісного. Це буде швидше, але я вам раджу виготовити з…
Пироги з листкового тіста Листкове тісто придумали ще в далекому 1645 у Франції. Зробив це учень кондитера Клавдій Гелі. Щось нове завжди з'являється після експериментів. Так вийшло і з листковим тістом. Клавдій всього лише хотів нагодувати свого бідного хворого батька…
Що приготувати з листкового тіста - рецепти смачних страв У холодильнику знайшлася упаковка з листковим тістом, і ви не знаєте, що приготувати сьогодні на вечерю? Ця проблема дуже легко вирішується, тому що приготувати з листкового тіста можна все що завгодно.Почнемо, мабуть, з самого простого рецепту.…
Рецепт піци з листкового тіста - сучасна класика Колись піца вважалася їжею бідняків в Італії, однак на сьогоднішній день це блюдо зуміло завоювати любов людей по всьому світу. Піца - прекрасна випічка з листкового тіста. З фото такої страви можна ознайомитися в незліченних буклетах доставок на…
Смачні хачапурі: приготування будинку Хачапурі - традиційна страва грузинської національної кухні. Незважаючи на те що багато хто називає так будь-яку сирну корж, це не зовсім вірно. У Грузії досить трепетно ставляться до національним стравам, тому вони запатентували назву «хачапурі».…
Приготуйте хачапурі з сиром - рецепт грузинської коржики Кожна господиня може готувати хачапурі по-своєму, і тому важко говорити про яке-небудь класичному рецепті цього грузинського страви. Варіантів багато - по-різному готують тісто, і використовується різна начинка, яка може бути з картоплі або…
Як приготувати хачапурі будинку з бездріжджового тіста: покроковий рецепт Як приготувати хачапурі будинки знає практично кожен житель Грузії. Адже це борошняний виріб являє собою традиційне блюдо вищеназваного держави. Варто особливо відзначити, що робитиметься воно може з абсолютно будь-якого тесту. Сьогодні ми…
З сиром хачапурі: як робити вдома? З сиром хачапурі виходять самими ситними і смачними. Щоб зробити таке грузинське блюдо самостійно, мало лише знати його класичні рецепти. Адже смачними хачапурі вийдуть лише в тому випадку, якщо їх робити з душею, не поспішаючи.Покроковий рецепт…
Ледачі хачапурі з сиром на сковороді. Рецепти Хачапурі - це улюблені ласощі тисяч людей, і багато господині готують його для своїх рідних досить регулярно. Існує безліч хитрощів, які допомагають прискорити процес готування і дозволяють економити особистий час. З цієї статті ви дізнаєтеся, як…