Смачні хачапурі: приготування будинку
Хачапурі - традиційна страва грузинської національної кухні. Незважаючи на те що багато хто називає так будь-яку сирну корж, це не зовсім вірно. У Грузії досить трепетно ставляться до національним стравам, тому вони запатентували назву «хачапурі». Приготування цієї страви не несе в собі якихось особливих дій, проте це особливий хліб, який наділяє силою і позитивом. 
Єдиного класичного рецепту цієї випічки не існує. Ця страва може бути різної форми і мати у складі різні сорти сиру. Все залежить від того, в якій частині Грузії було приготовлено страву. Цю корж можна готувати і в духовці, і на плиті. Навіть на вугіллі виходять незрівнянні хачапурі. Приготування цієї коржі можливо з будь-якого виду тесту. Хоча раніше вважалося, що основою виступає лише бездрожжевое тісто, але з часом і в самій Грузії стали додавати дріжджі. Крім того, ви можете поекспериментувати і робити сирні коржики з листкового тіста.
Приготування хачапурі в домашніх умовах
1. Хачапурі по-аджарський. 
Для тіста вам знадобиться склянка теплого молока, 500 грам борошна, сіль, чайна ложка цукру, яйце, дві столові ложки соняшникової олії і пакет сухих дріжджів. В начинку піде сир сулугуні, вершкове масло і 6 яєць. В молоко додайте цукор, сіль, дріжджі, яйце і борошно. Добре перемішайте і вимісити тісто. Після цього обмажте каструлю маслом і покладіть тісто в тару, накривши фольгою. На 1:00 слід його помістити в тепле місце. Коли воно підніметься, потрібно розділити його на 6 частин. У кожну таку частину в середину покладіть тертий сир, але залиште краю порожніми. Згорніть їх, щоб вийшла човник, а яйцями змастіть верх всієї заготовки. Тепер можете відправляти в духовку хачапурі. Приготування за своєю суттю не складне, важливо просто підрум`яниться човники потім дістати і в середину кожної вбити по яйцю, підсолити. Як тільки білок побіліє, можна діставати блюдо з духовки. Зверху також для смаку можете додати шматочок вершкового масла.
2. Приготування хачапурі з листкового тіста. 
Для цієї випічки візьміть 500 грам листкового тіста, стільки ж сиру сулугуні або чанах, яйце і 60 грам вершкового масла. Ропні сир викладіть в миску і розімніть за допомогою виделки. Додайте попередньо розтоплене масло і куряче яйце, перемішайте до однорідного стану. Тісто необхідно розкачати в пласт і розрізати на однакові квадрати.
Розкладіть рівномірно начинку по квадратах, але не забудьте про відступи. Кожен кут складіть у напрямку до центру, щоб вийшов ще один квадрат. Після цього трохи розкачайте їх качалкою. Змастіть деко і випікайте коржі 15 хвилин. Як тільки випічка підрум`яниться, значить, можете діставати ваші хачапурі. Приготування цих коржів трохи простіше, ніж у першому рецепті за рахунок того, що тісто вже готове, і не потрібно чекати, поки воно підніметься. У будь-якому випадку виходять дуже смачні і соковиті хачапурі, які порадують всіх членів вашої родини. Смачного!
Хачапурі. Рецепти на кожен день. Хачапурі називаються тонкі коржі з прісного тіста з сирною начинкою. Кожна поважаюча себе кухня має свій власний хачапурі рецепт, і готує це блюдо абсолютно по-різному. Зустрічаються хачапурі з грибами, м'ясом та іншими начинками, проте мало хто вже…
Як приготувати хачапурі. Рецепти Як приготувати хачапурі? Це дуже смачна страва підійде як в якості закуски, так в якості другої страви або доповнення до прозорого супу, бульйону. Готується хачапурі по-різному. Тісто для нього використовується листкове прісне, листкове дріжджове і…
Хачапурі по-аджарський. Рецепт приготування Хачапурі - це традиційне національне блюдо грузинської кухні. Воно являє собою коржик з сиром. Існує кілька видів цієї страви. Так, хачапурі по-аджарський (рецепт якого ви знайдете нижче) - мають форму човники, яка заливається яйцем. Є також…
Тісто для хачапурі: рецепт з фото Всі ви знаєте, що, як не дивно, але іноді нам хочеться з'їсти чогось незвичайного: якихось пиріжків, біляшів або хот-догів. Погодьтеся, у всіх таке буває. Купувати на вулиці сумнівної якості продукти не дуже хочеться. Саме тоді ми відкриваємо…
Рецепт Приготування Хачапурі Рецепт приготування хачапурі бере свій початок з грузинської національної кухні. Його із задоволенням їдять у багатьох країнах світу, в тому числі Росії, Білорусії, України. Як готувати хачапурі? Рецепт приготування хачапурі не один. Страва може…
Сирні коржики Сирні коржики інакше називають хачапурі. Їх з успіхом готують і продають в багатьох східних країнах. Їх сміливо можна брати з собою в дорогу і на пікнік. Вони легко і швидко готуються.Як приготувати коржики з сиром? Рецепт цієї страви обов'язково…
Готуємо хачапурі з сиром з листкового тіста Якщо вам раптом знадобиться коротко охарактеризувати хачапурі, то, мабуть, ви відразу ж скажете, що це грузинська випічка з сиром і, треба сказати, ви нітрохи не помилитеся у своєму твердженні, адже це справді так. Однак воно, незважаючи на свою…
Листкове дріжджове тісто для хачапурі Розповім, як робити хачапурі - традиційне грузинське блюдо «пеновані хачапурі» (???????? ????????). Для цього використовують листкове тісто. Можна приготувати традиційне листкове тісто з прісного. Це буде швидше, але я вам раджу виготовити з…
Традиційний грузинський рецепт хачапурі з сиром з листкового тіста Якщо вас попросять описати, що ж таке хачапурі, то ви зможете пояснити, що це випічка з листкового тіста з додаванням сиру сулугуні (Або якого-небудь іншого). Але цього, повірте, дуже мало, щоб описати таке чудове і шалено смачне грузинське блюдо.…
Приготуйте хачапурі з сиром - рецепт грузинської коржики Кожна господиня може готувати хачапурі по-своєму, і тому важко говорити про яке-небудь класичному рецепті цього грузинського страви. Варіантів багато - по-різному готують тісто, і використовується різна начинка, яка може бути з картоплі або…
Як приготувати хачапурі будинку з бездріжджового тіста: покроковий рецепт Як приготувати хачапурі будинки знає практично кожен житель Грузії. Адже це борошняний виріб являє собою традиційне блюдо вищеназваного держави. Варто особливо відзначити, що робитиметься воно може з абсолютно будь-якого тесту. Сьогодні ми…
Рецепт хачапурі по-домашньому. Швидкі хачапурі з яйцем. Як зробити хачапурі на кефірі? Хачапурі - блюдо грузинської кухні - відразу підкорює серця і шлунки тих, хто пробує його вперше. Красиве, смачне й ароматне ласощі може бути приготоване з різних видів тіста за різними рецептами. Але, за словами досвідчених грузинських кулінарів,…
З сиром хачапурі: як робити вдома? З сиром хачапурі виходять самими ситними і смачними. Щоб зробити таке грузинське блюдо самостійно, мало лише знати його класичні рецепти. Адже смачними хачапурі вийдуть лише в тому випадку, якщо їх робити з душею, не поспішаючи.Покроковий рецепт…