Як приготувати жульєн з куркою і грибами в мультиварці
Іноді так хочеться порадувати своїх домочадців яким-небудь смачним і цікавим стравою. Таким може стати жульен. Не зовсім звичайний рецепт його приготування представлений нижче. Отже, дане блюдо має включати в себе м`ясо (як правило, це курка), гриби, вощи, запечені під сиром. Готувати його прийнято в спеціальному посуді, яка носить назву "Кокотница". 
Але тим не менш можна приготувати жульен з куркою і грибами в мультиварці. За смаком отримане кулінарне пишність нітрохи не поступатиметься страви, приготовані за стандартним рецептом. Крім того, можна зробити і жульен з куркою на сковороді. Вибір того чи іншого варіанту залежить від ваших особистих можливостей.
Після невеликого вступу саме час почати розмову про те, як відбувається приготування жульєну з куркою. Для початку розглянемо варіант з мультиваркою. Це зручне пристосування - просто знахідка для господинь! Завдяки йому можна готувати найрізноманітніші страви, звільнивши при цьому масу часу. Для того щоб зробити жульен з куркою і грибами в мультиварці в кількості на 5-6 порцій, необхідні такі інгредієнти:
- білі гриби - frac12- кілограмма-
- філе курки - frac12- кілограмма-
- цибуля - 1 штука-
- сметана або вершки - 200 грам-
- борошно - 1 ст. ложка-
- сир твердого сорту - 100 грам-
- панірувальні сухарі - 1 ст. ложка-
- слив. масло - 50 грам.
Як приготувати жульєн з куркою і грибами в мультиварці?
Попередньо краще відварити м`ясо в підсоленій воді. Після того як вона охолоне, філе нарізається на шматочки не дуже великого розміру. Для цієї страви можуть бути використані два варіанти пропорцій: 1: 1 (однакова кількість м`яса і грибів) або 2: 1.
У той час, поки готується філе, можна за допомогою мультиварки приготувати гриби, цибулю і спеціальний соус. Для цього перші із зазначених інгредієнтів обсмажуються на вершковому маслі. Режим приготування - випічка, час - 20-40 хвилин. Попередньо гриби слід обчистити і порізати скибочками невеликої товщини. Під час смаження необхідно кілька разів все перемішати. Потім приступаємо до приготування лука. Викладаємо гриби в окремий посуд, залишаючи масло, і обсмажуємо його до прозорого стану (займає даний процес приблизно 10 хвилин). Також прибираємо в тарілку. Тепер займемося соусом. Протягом 3-х хвилин обсмажується борошно, потім до неї додається сметана, все перемішується до отримання однорідної маси без грудочок. Коли суміш загусне, необхідно влити гарячу воду (1 ст. Ложку) і добре розмішати. Проробляти це слід кілька разів, поки не вийде маса, схожа на нежирну сметану. Соус доводиться до кипіння, переливається в ємність з кришкою і закривається. Залишився останній етап - змішування всіх елементів такого чудового блюда, як жульен з куркою і грибами. Насамперед каструля мультиварки ретельно змащується олією, на дно вкладається філе, далі шар цибулі, потім грибів. Зверху наливається соус. Завершальний штрих - додавання тертого сиру, змішаного з панірувальними сухарями.
Мультиварка закривається кришкою і включається режим «випічка» на півгодини. Після завершення приготування блюдо залишається на кілька хвилин з відкритою кришкою. Воно повинно подаватися на стіл гарячим.
Жульєн з куркою і грибами в мультиварці виходить ніжним і смачним, прямо як у справжньому ресторані.
-
Грибний жульєн - рецепт родом з Франції -
Рецепт жульєну з куркою і грибами - Рецепт жульєну з грибами, куркою, морепродуктами.
- Картопляна запіканка з грибами, беконом і куркою
- Паста з куркою і грибами у вершковому соусі, а також паста з морепродуктами
- Про те, як приготувати жульєн з грибами і куркою, а також з кальмарами
Як приготувати жульєн з грибами Ця страва може стати головним на святковому столі, а може бути і традиційним на сімейному застілля. Готується воно просто і швидко, а в результаті виходить вишукане прикраса столу. Ці похвали справедливо заслужив жульен з грибами. Ще однією…
Як приготувати жульєн різними способами Блюдо жульен (в деяких кулінарних книгах жюльєн) прийшло до нас з французької кухні. У російській кухні жульен часто називається «кокот» і подається як гаряча закуска. Саме слово «жюльєн» в буквальному перекладі означає «липневий». Справа в тому, що…
Жульєн з курки - проста закуска З розвитком кулінарного туризму в нашій країні стало з'являтися все більше нових рецептів з самих різних країн. Французька кухня, наприклад, зробила помітний внесок у наше меню, додавши в нього перші та другі страви, а також безліч десертів і…
Жульєн в мультиварці - сучасне французьке блюдо з російської ноткою Всі ми готуємо жульен. Складно уявити людину, яка жодного разу не пробував це блюдо. У російській розумінні жульен - ароматне гаряче блюдо з великою кількістю сиру під ніжним соусом, запечене в духовій шафі. Однак сучасні тенденції диктують…
Курка з грибами в мультиварці. Найсмачніші варіанти приготування! Курка з грибами в мультиварці - смачне і ситне блюдо. Для приготування не буде потрібно багато часу і особливих кулінарних навичок. Якщо красиво оформити блюдо, то його можна подати і на святковий стіл. Плюсом є те, що курятина - дієтичне м'ясо, а…
Як приготувати куряче філе в мультиварці? Одним з продуктів, призначених для дієтичного харчування, вважається куряче філе. Існує безліч рецептів приготування його в мультиварці. Деякі з них ви знайдете в цій статті.Отже, почнемо з того, як приготувати куряче філе в мультиварці.…
Смачний і ситний жульен: рецепт з грибами і фаршем Рецепт приготування жульєну з грибами знають практично всі. Однак у цього смачного і швидкого страви є й інші способи створення. Наприклад, замість курячих грудок в такому обіді можна використовувати звичайний фарш, а також додати до нього інші…
Жульєн з куркою і грибами - просто і смачно В основному, жульен з куркою і грибами - гриби, обсмажені з цибулею і запечені під сиром в сметанному соусі. Також в це блюдо додають шматочки курки, м'ясо, різні субпродукти, морепродукти. Для цієї страви головні компоненти - цибуля, соус і сир.…
Як приготувати жульени з грибами Ця страва до нас прийшло з французької кухні. Жульєн являє собою гарячу закуску, яку можна подавати на друге. З якими тільки інгредієнтами його не зустрінеш на наших столах: і з морепродуктами, і з м'ясом, і з куркою, і з овочами. Але найчастіше…
Жульєн в горщиках: рецепти на будь-який смак Гриби можна посмажити, зварити, засолити, замаринувати, посушити. Але найсмачніше блюдо з них - це жульен в горщиках. Приготовлені таким способом вони не тільки зберігають свій характерний смак і запах, завдяки керамічній основі, а й набувають інші,…
Лисички в мультиварці в різними інгредієнтами З появою нових технологій на кухні такі звичні продукти, як гриби, можна тепер готувати і в мультиварки. Хто вже спробував, кажуть, що лисички в мультиварки виходять навіть набагато смачніше, ніж на сковороді або в духовці. Якщо у вас є вдома ця…
Як приготувати жульєн з лисичок Жульєн є традиційною гарячою закускою французької кухні. Його подають практично у всіх ресторанах світу, а рецепт приготування цієї страви відомий кожному кухарю і домогосподарці.Але все ж існує маса тонкощів і секретів, які потрібно дотримуватися…
Жульєн в тарталетках: рецепти приготування Всі ми звикли до того, що жульен, який вже став частим гостем на нашому столі, подають зазвичай в кокотницах. Але далеко не у кожної господині є такий посуд на кухні. Є прекрасний альтернативний варіант. Можна готувати жульєн у тарталетках. Виходить…