Смачний і ситний жульен: рецепт з грибами і фаршем
Рецепт приготування жульєну з грибами знають практично всі. Однак у цього смачного і швидкого страви є й інші способи створення. Наприклад, замість курячих грудок в такому обіді можна використовувати звичайний фарш, а також додати до нього інші додаткові інгредієнти.
Смачний жульен: рецепт з грибами і фаршем
Необхідні продукти для страви:
- філе індички - 500 граммов;
- болгарський перець - 1 велика ложка;
- баклажан молодий - 1 штука;
- цибулина невелика - 1 половінка;
- печериці свіжі - 110 граммов;
- борошно пшеничне - десертна ложечка;
- рослинна олія для смаження - 6 великих ложек;
- сіль кухонна - 1/3 частина ложкі;
- чорний (можна і червоний) мелений перець - за желанію;
- вершки жирні 30% -ві - 200 міллілітров;
- твердий сир - 160 грамів.
Соковитий жульєн: рецепт з грибами і овочами
Підготовка фаршу
Придбане філе індички слід помити, викласти в каструлю з киплячою водою, посолити і відварити до повної готовності. Після цього м`ясо потрібно охолодити на повітрі, а потім очистити від шкірки, хрящів і кісток. Далі філе необхідно порізати на великі шматки і подрібнити в м`ясорубці.
Жульєн з фаршем і грибами: обробка печериць і овочів
Свіжі гриби слід помити, нашаткувати на нетовсті пластинки і викласти в сковороду разом з рослинним маслом. Поки продукт обсмажується на середньому вогні, потрібно приступити до підготовки овочів. Таким чином, необхідно взяти баклажан, болгарський перець і цибулину, які слід сполоснути і очистити від плодоніжок і шкірки. Потім всі інгредієнти потрібно нарізати на маленькі кубики, викласти їх до грибів, посолити і поперчити. Обсмаживши продукти на сковороді ще чверть години, посуд слід зняти з плити і охолодити.
Ситний жульен: рецепт з грибами та вершковим соусом
Для приготування вершкового соусу, яким надалі буде заливатися все блюдо, необхідно взяти десертну ложку пшеничного борошна, злегка обсмажити її на сковороді, а потім разом з жирними вершками викласти в глибокий посуд. Після цього обидва інгредієнти потрібно збити за допомогою віночка або блендера.
Жульєн: рецепт з грибами, фаршем і овочами
Формування страви
Фарш із філе індички слід викласти до обсмаженою печерицям і овочам, добре все перемішати і розкласти по спеціальним керамічним формам. Після цього отриману масу в різних формах потрібно залити вершковим соусом і рясно обсипати тертим твердим сиром.
Термічна обробка
Наповнені глиняні судини для жульєну необхідно поставити на сітку в розігріту духову шафу і протримати їх близько двадцяти хвилин. Після цього блюдо слід дістати, помістити на спеціальні підставки або блюдечка, а потім прикрасити зверху листочками зелені і шматочками шампіньйонів.
Правильна подача до столу
Жульєн з фаршем і грибами подається до столу в гарячому стані разом зі свіжими овочами або салатом з них. Як правило, таке блюдо використовується в якості закуски, однак у великих кількостях воно цілком може послужити і повноцінним ситним обідом.
Як приготувати жульєн з куркою і грибами в мультиварці Іноді так хочеться порадувати своїх домочадців яким-небудь смачним і цікавим стравою. Таким може стати жульен. Не зовсім звичайний рецепт його приготування представлений нижче. Отже, дане блюдо має включати в себе м'ясо (як правило, це курка),…
Рецепт: суп з фрикадельок з вермішеллю і пасерованими овочами Суп з курячими фрикадельками готується швидко і легко. Варто також відзначити, що таке перше блюдо є дієтичним. Саме тому такий смачний і досить ситний обід особливо популярний у тих, хто боїться набрати вагу.Рецепт: суп з фрикадельок з вермішеллю…
Смачна курка в сметанному соусі з грибами і овочами Курка в сметанному соусі з грибами виходить дуже смачною, ніжною і ароматною. Варто відзначити, що це блюдо можна готувати і на газовій (електричної) плиті, і в духовій шафі. Крім того, до такого обіду рекомендується додатково зробити який-небудь…
Спагетті у вершковому соусі з грибами Спагетті в вершковому соусі готуються легко і досить швидко. Адже для такого другої страви необхідні тільки доступні і недорогі інгредієнти, які можна купити в будь-якому магазині. А в результаті виходить ситний і смачний обід: досить-таки часто…
Запечена картопля з грибами в духовці: рецепт приготування Запечена картопля з грибами в духовці є улюбленою стравою багатьох людей. Адже такий обід виходить настільки смачним і ситним, що від нього не може відмовитися навіть найстійкіший чоловік. Варто відзначити, що страви з використанням вищеназваних…
Картопля з курячим філе в духовці: смачне святкове блюдо! Картопля з курячим філе в духовці виходить настільки смачною, ситною та апетитною, що таке незвичайне блюдо можна з легкістю подавати до святкового столу. Слід особливо відзначити, що готується цей обід дуже легко і швидко, а найголовніше, для нього…
Як запікати курячі грудки в духовці? Запечена куряча грудка, рецепти якої завжди прості, виходить дуже смачною і ніжною, якщо до неї додатково додати обсмажені з цибулею шампіньйони і вершковий соус. Варто відзначити, що таке ароматне блюдо ідеально підходить для тих, хто любить смачно…
Докладний рецепт грибного жульєну з куркою і сиром Рецепт грибного жульєну знає практично кожна господиня. Адже для такого смачного і соковитого страви необхідні тільки прості продукти і мінімум вільного часу. Добре цей обід підходить для святкового столу, коли гості вже насолодилися салатами, але…
Жульєн з куркою і грибами - просто і смачно В основному, жульен з куркою і грибами - гриби, обсмажені з цибулею і запечені під сиром в сметанному соусі. Також в це блюдо додають шматочки курки, м'ясо, різні субпродукти, морепродукти. Для цієї страви головні компоненти - цибуля, соус і сир.…
Смажена картопля з грибами в мультиварці: покроковий рецепт Смажена картопля з грибами в мультиварці виходить нітрохи не гірше аналогічного обіду, зробленого на газовій плиті. Більше того, таке блюдо набагато ароматний і смачний, так як готується воно при високому тиску і малої потужності.Смажена картопля зі…
Смачні макарони з грибами у вершковому соусі: рецепт приготування Макарони з грибами в вершковому соусі готуються швидко, а виходять дуже смачними і ситними. Варто особливо відзначити, що таке блюдо можна сміливо подавати до звичайного сімейного столу в якості основного гарячого обіду. Щоб ви мали докладне…
Смачне і соковите куряче філе на сковороді: рецепт приготування Куряче філе на сковороді (рецепт розглянемо нижче) можна готувати абсолютно різними способами. Однак смачно і ситно всього таке м'ясо виходить разом з печерицями, ріпчастою цибулею і сметаною. Цю страву можна вживати і просто так, і додавати його в…
Як готувати жульєн з курки та грибів Для приготування жульєну не вимагається екзотичних інгредієнтів, їх можна придбати в будь-якому магазині. Подобається це блюдо і дорослим і малюкам. Хоча жюльєн дуже поживний, але залишається дієтичним гарячою стравою, смачним і легким. Жюльєн з…