Які краще приготувати закуски на пікнік на природі

Вилазки на природу - завжди свято, особливо для городян. Тому коли вдається влаштувати в лісі або на березі річки пікнік, хочеться відпочити від душі. А активний відпочинок на свіжому повітрі пробуджує буквально звірячий апетит. Звичайно, вуха або шашлик - це само собою, але ними одними ситий не будеш! А якщо і будеш, то ненадовго.

Ситно і просто: бутерброди

Які закуски на пікнік на природі варто брати з собою? По-перше, бутерброди, точніше, їх складові. Удома ви можете нарізати ковбаси, шинку, сири, скласти їх в харчові контейнери або просто целофанові пакетики, а на місці розкласти на хліб. З продуктами нічого не трапиться, вони навіть не обвітрилася. По-друге, для закуски на пікнік на природі підійдуть ще одні бутерброди, тільки вже особливі. Наріжте білий батон, краще французька, на тонкі скибочки. Соняшникова олія змішайте з товченим часником. Змастіть цією сумішшю хліб. Зверху посипте тертим сиром - і в духовку, щоб вийшли апетитні грінки. Такий вид закуски на пікнік на природі розійдеться миттєво. Особливо якщо прихопити з дому свіжих томатів і вже перед подачею на кожен бутерброд покладіть по скибочці помідора. Масло вершкове везти не варто: воно розтане. А якщо все ж вирішили, то запасіться і декількома баночками червоної ікри або шпротів. Від цієї закуски на пікнік на природі точно ніхто не відмовиться!

Яйця фаршировані

Якщо ви і ваші домашні люблять фаршировані яйця, вони не виявляться зайвими на столі. Начинка може бути будь-який: жовток з маслом, сіллю і гострим перцем- жовток з підсмаженою на олії луком- смажені гриби в сметані з часником, і т. Д. У цьому плані рецепти закусок для пікніка залишають простір для фантазії. Пропонуємо нескладний, але дуже смачний: відварити круто яєчка за кількістю їдців або на кілька штук більше. Очистити від шкаралупи, розрізати уздовж навпіл. Акуратно вийняти жовтки, розім`яти їх. Додати вміст рибних консервів, краще з маслом. Розмішати в однорідну масу, поперчити. Начинити яєчні половинки, скласти в контейнер і везти до місця пікніка. А вже там на кожну половинку покласти по скибочці огірка і гілочку петрушки або кропу.

Фаршировані овочі

Чудові холодні закуски для пікніка виходять з фаршированих помідорів і баклажан. Помідори готуються по-різному. Наприклад, так: у томатів зрізати плодоніжки, вийняти серединку. Бринзу або солоний сир змішати з товченим часником або чорним перчиком, зеленню, невеликою кількістю майонезу, щоб вийшла однорідна повітряна маса. Начинити нею помідори. Всім, хто спробує, дуже сподобається! Або ще варіант: обсмажити цибулину, додати кілька тертих морквин, часник, сіль, протушкувати. Викласти в підготовлені томати. А коли на місці на тарілки їх розкладіть - зверху капніть майонезом. Гостренького, смачненько - закуска що треба! Приготуйте і рулети з баклажанів. Для цього будинку наріжте овочі уздовж на тоненькі пластини, вимочіть, щоб видалити гіркоту. Обсмажте з обох боків до готовності. В якості фаршу підійде часниково-сирна маса. А можна відварити м`ясо, пропустити на м`ясорубку, обсмажити зі спеціями і цибулею. Натерти трохи сиру, змішати з м`ясом, присмачити майонезом, щоб вийшло соковито. Викласти начинку на скибочки баклажанів, скрутити рулетики, заколоти зубочистками або шпажками. Чудова закуска під будь міцний напій!

М`ясо

Як вже говорилося, прикрасою будь-якого пікніка вважається шашлик. Але приємним і корисним доповненням до нього виявляться підсмажені сосиски або м`ясо, наприклад, запечені в духовці стегенця. Або різні піци - розігріти можливо біля багаття. На свіжому повітрі, якщо плануються активні ігри, купання, збір грибів, зголодніти можна швидко. І все закуски будуть з`їдені із задоволенням і вдячністю!