Смачне домашнє пісочне печиво: рецепт на швидку руку
Пісочне тісто готується з додаванням великої кількості масла і цукру-воно виходить дуже густим. Так як вологість такого тесту не вище ніж 20%, то дріжджі в таких умовах розвиватися не можуть, тому в якості основного розпушувача в ньому використовують масло. Завдяки йому тісто стає розсипчастим - масло вкриває з усіх боків частинки борошна і не дає їм з`єднатися. З такого тіста господині часто готують просте пісочне печиво. Домашнє адже смачніше і корисніше покупного, до того ж процес його приготування досить простий і швидкий.
Пісочне тісто краще готувати на борошні з середньою масовою часткою клейковини, в іншому випадку вироби будуть розсипатися, і їм буде важко надавати форму. Коли ж мука буде з оптимальною масовою часткою клейковини, тісто буде «слухняним», і працювати з ним буде легко. Іноді як розпушувача додають харчову соду. Якщо ви ніколи не працювали з пісочним тістом, але вам дуже хочеться порадувати своїх домочадців чимось смачненьким, для початку варто розібратися з самому процесі приготування цього виду та його особливості. Перше, що ви можете спекти для проби - це домашнє пісочне печиво. Прості рецепти вам у цьому допоможуть.
Приготування пісочного тіста
Процес приготування виглядає наступним чином. У борошно необхідно додати соду, просіяти її і зібрати з неї на столі гірку, з поглибленням посередині. Масло і цукор слід розтерти в каструлі до пухкого стану, після поступово додати сіль і жовтки. Потім все добре перемішуємо і вливаємо в борошно (яка заздалегідь підготовлена на столі). Важливо швидко замісити тісто ножем, зібрати в один клубок і вимісити до однорідного створення. Готове тісто необхідно розкатати на стіл, посипати борошном (товщина пласта близько 1-1,5 см). Потім накручуємо розкачане тісто на качалку і викладаємо на сухий лист, зайве обрізаємо. Для того, щоб воно не міхура в духовці, його можна проколоти ножем в декількох місцях. Відправляємо деко в духовку, попередньо розігріту до 230 градусів, і випікаємо тісто до золотистого кольору. З такого тесту зазвичай готують торти, печиво, всілякі тістечка. А ми з вами сьогодні спробуємо приготувати домашнє пісочне печиво. Рецепт дуже простий, і приготування не зажадає від вас великих витрат часу або надмірних зусиль. А результат і вас, і ваших близьких приємно здивує!
Домашнє пісочне печиво: рецепт приготування
Необхідні інгредієнти:
- борошно - 550 грам;
- цукор - 250 грам;
- вершковий маргарин (або масло) - 350 грам;
- яйця - 2 штукі;
- горіхи (будь-які) - 20 грам;
- цукор для присипки - 40 грам.
В результаті ми отримаємо смачне домашнє пісочне печиво. Рецепт розрахований на отримання 1 кг готового продукту.
Пісочне тісто розкочують (товщина повинна становити близько 4 мм), його поверхня змащують збитими яйцями, посипають спочатку подрібненими горіхами, а потім цукром. Коли обмазка з яєць трохи підсохне, з пласта вирізують за допомогою формочок печиво і кладуть на заздалегідь підготовлений лист, випікають при температурі 240-250 градусів до готовності.
Правда, смачним вийшло домашнє пісочне печиво? Рецепт можете передати подругам, нехай і вони порадують своїх домочадців!
Смачні рецепти домашнього печива Печиво - улюблені ласощі багатьох ласунів. Його можна купити в магазині або приготувати самостійно. Раніше існувала традиція пекти печиво, яке виступало в ролі хліба на особливий, святковий випадок. Воно обов'язково повинно було бути присутнім на…
Пісочне печиво - улюблена випічка королів Пісочне печиво - смачне, розсипчасте і ароматне. Загалом, даний блаженство. А той факт, що воно готується досить просто, не може не порадувати кожного кулінара, навіть любителя. З рецептом приготування цієї смачної випічки можна і потрібно…
Пісочне тісто. Секрети приготування Будь-яка господиня знає про те, що вироби з пісочного тіста мають дуже ніжний смак, і не багато людей здатні відмовитися від задоволення, насолодитися такий випічкою. Тим не менш, не у всіх виходить приготувати по-справжньому смачне пісочне тісто. А…
Пісочне тісто для пирога і торта - секрети приготування Що може бути краще пісочного пирога до чаю в зимову пору або щойно звареного річному компоту? Напевно, більшість відповість, тільки торт, випечений з того ж тіста. І лише кондитери здогадуються, що приготувати пісочне тісто для пирога дуже просто.…
Як приготувати цукрове печиво до чаю? Смачне, солодке цукрове печиво напевно припаде до душі і дітям, і дорослим. Його добре спекти у вихідний день, коли вся родина збирається за одним столом. Тим більше, рецепт приготування досить простий.Що для нього буде потрібно? Пачка маргарину,…
Пісочне тісто. Рецепти і способи приготування. Багато господинь люблять готувати випічку з листкового тісто і абсолютно не випадково, адже вироби з нього виходять розсипчастими, ніжними і дуже смачними. Не потрібно бути семи п'ядей у чолі, щоб приготувати пісочне тісто. Рецепт ґрунтується на…
Лимонне печиво. 2 способи випічки Лимонне печиво, виготовлене в домашніх умовах - потрійне насолоду. По-перше, це аромат лимонної випічки, що пливе по дому. По-друге - задоволення своєю роботою і слова подяки від близьких. По-третє - смакове насолоду.Один із способів приготування…
Пісочне печиво на швидку руку - солодкість і смак на всі часи Пісочне печиво на швидку руку не вимагає особливих зусиль для приготування. Ніжне і розсипчасте тісто готується з найпростіших продуктів, і при цьому воно завжди відрізняється апетитним зовнішнім виглядом і незабутнім смаком. Назва "пісочне" це…
Простий рецепт пісочного тіста для печива Знати рецепт пісочного тіста для печива повинна кожна поважаюча себе господиня, особливо якщо в сім'ї є діти. Та й порадувати другу половинку домашньою випічкою теж не зашкодить, тим більше що приготувати таке печиво дуже просто. Звичайно, на…
Як приготувати печиво з сиру на швидку руку Випічка з сиру - прекрасна альтернатива для тих, хто не може його їсти просто так. Адже цей кисломолочний продукт дуже корисний, а в складі десертних страв ще й смачний. Що можна приготувати з сиру? Чизкейки, ватрушки, запіканки, пироги, торти,…
Вчимося робити смачне здобне печиво: рецепт і спосіб приготування тіста Різноманіття здобного печива, яке пропонується до продажу в наших магазинах, насилу можна назвати справжнім і безпечним для здоров'я дитини. Чого тільки не міститься у складі випічки: шкідливе і небезпечне пальмова олія, консерванти, штучні…
Рецепт цукрового печива для домашньої випічки Хочете порадувати своїх близьких домашньою випічкою? Тоді пропонуємо вам рецепт цукрового печива. Робиться воно швидко і просто, але виходить апетитним і смачним, тому напевно послужить вдалим доповненням до будь чаювання.Рецепт цукрового печива з…
Печиво з варенням Як добре прокинутися вранці від запаху домашньої випічки! Цей аромат створює неповторний затишок у домі, збирає разом всю сім'ю за чаюванням.Незважаючи на велику різноманітність готової кулінарії, ніхто не проміняє можливість побалувати себе…