Пишні оладки - рецепт на кефірі
Хто ж не любить оладки? Вони допоможуть зібрати родину за чаюванням - їх обожнюють і дорослі, і діти. У кожної господині свій улюблений рецепт цих ласощів. Я пропоную приготувати смачні пишні оладки. Рецепт на кефірі дуже простий і займе зовсім небагато часу. Спробуйте скористатися порадами статті, а час вам стане в нагоді для приємного чаювання.
Отже, приступимо до приготування. Для початку розберемося зі складом продуктів, які нам знадобляться. Тут все дуже просто, все, як у звичних рецептах. Оладки (рецепт на кефірі) готуються з:
- звичайно ж, борошна в кількості 400 грам або більше, залежно від густоти кефіра;
- раз наш рецепт оладків на кефірі, то, звичайно ж, кефір - 2 стакана;
- пара курячих яєць;
- цукор - близько 5 столових ложек;
- половина чайної ложки солі;
- для більшої пишності і пухкості тесту - сода (1 чайна ложка) ;
- масло рослинне для випікання оладків.
Оладки на кефірі: рецепт
Пишні оладки вийдуть тільки в тому випадку, якщо правильно приготувати тісто. Для початку гарненько збиваємо міксером чи виделкою яйця, сіль, цукор і соду. Додаємо в суміш кефір і повторно ретельно перемішуємо. Стежимо за тим, щоб не залишилося жодної грудочки. Тепер прийшов час додавати в тісто муку. Як говорилося вище, її кількість необхідно визначити самостійно, залежно від густоти кефіру, яка, в свою чергу, залежить від його жирності. Якщо ви берете кефір знежирений або з малим вмістом жиру, то борошна потрібно більше. Насипаємо 400 грам, перемішуємо і, за потребою, потроху підсипаємо до тих пір, поки тісто ні досягне густоти сметани. Отримане тісто необхідно дуже добре перемішати. Для цього краще скористатися міксером або блендером. Збивайте його, поки не зникнуть всі до єдиного грудочки - це одне з найважливіших умов, тільки так вийдуть пишні повітряні оладки. Рецепт на кефірі дуже економить ваш час. Не потрібно чекати, поки тісто "дійде" і "підніметься". Гарненько перемішали, і тісто готове. Можна приступати до процесу випікання.
Випікаємо оладки
Рецепт на кефірі, як бачите, не тільки швидкий, але і дуже простий. Якщо всі пропорції дотримані так, як описано в статті, то смачна страва обов`язково вийде. Якщо і далі слідувати запропонованим радам, то нам вдасться уникнути "традиції", що перший млинець, а в нашому випадку оладок, обов`язково повинен бути комом - це виходить через те, що зазвичай на початку випікання сковорода ще недостатньо прогріта, і тісто прилипає до неї, не встигаючи пропектися через низьку температури. Щоб цього уникнути, гарненько прогрійте сковороду перед тим, як приступати до випічки. Налийте на неї невелику кількість рослинної олії. Не слід відразу лити багато - так вийдуть дуже жирні оладки, які не кожному сподобаються. При необхідності масло завжди можна підлити. Далі набираємо тісто в столову ложку (або в невеликій ополоник, залежно від того, якого розміру оладки ви хочете отримати), змочену у воді, для того, щоб воно не прилипало, і викладаємо його в підготовлену сковороду. Вогонь не слід робити дуже великим - так оладки підрум`яняться і не встигнуть прожаритися всередині. Вогонь повинен бути середнім. Дочекайтеся, поки одна сторона придбає апетитний рум`янець, і переверніть кожен оладок. Так само поступите і з другою стороною.
Всі до столу!
Ось і готові оладки! Рецепт на кефірі дозволив нам зробити їх швидко і без праці, як я і обіцяла. Наливайте чай, поки вони не охололи, кличте всіх до столу! До оладки можна подати масло, сметану або яке-небудь варення, а можна і просто посипати їх цукровим піском. Мій малюк обожнює наминати оладки зі згущеним молоком. Смачного!
Оладки на кефірі пишні з яблуками або бананом Пишні, рум'яні оладки з хрусткою скоринкою, сочаться крапельками прозорого масла, здатні прикрасити будь чаювання. Таким блюдом можна не тільки балувати свою родину - його не соромно подати дорогим гостям.Щоб приготувати оладки на кефірі, пишні і…
Смачні та пишні оладки на дріжджах. Одним з традиційних страв для нас є оладки. Для більшості вони асоціюються з дитинством, бабусею, селом ...Ця страва настільки давнє, що пройшло довгий шлях і з селянської їжі стало ласощами знаті і популярною стравою в сучасних кафе і ресторанах…
Як приготувати оладки на кефірі Складно знайти людину, яка ніколи не пробував оладки або не знає, як приготувати оладки на кефірі. Існує маса кулінарних рецептів, які детально інструктують і навчають початківців кулінарів, як приготувати цю страву. В давнину до свята їх робили на…
Легкий рецепт оладок на кефірі Завдяки сучасним досягненням кулінарії багато господині стали такими розпещеними, що зайвий раз їх долає лінь приготувати щось смачненьке своїм рідним. Простіше, звичайно, піти в магазин і купити вже готову страву, але ж це все одно не те. Адже те,…
Як спекти смачні оладки на дріжджах? Оладки - це смачна страва, яке може бути віднесене до класики російської кухні. Існує багато рецептів приготування цих апетитних лепешечек, багато печуть оладки на кефірі з додаванням розпушувача або соди, але все ж найсмачніші і пишні оладки…
Як зробити оладки смачними? Оладки - це одна з форм млинчиків. Тільки, на відміну від них, оладки пишні і злегка толстоватие. Блюдо згадувалося вже в 16 столітті, і, ймовірно, вже тоді стали з'являтися перші інструкції, як зробити оладки. Сама назва "оладок" є похідним від…
Оладки на кефірі Оладки в російській та українській кухнях є популярним кулінарним блюдом. Їх можна дуже швидко приготувати. Набір продуктів, різноманітність способів приготування і трохи винахідливості робить його не схожим від разу до разу, навіть у однієї…
Пишні оладки - ласощі з дитинства Хто з нас не пам'ятає, як в дитинстві в гостях у бабусі подавали пишні оладки з медом або сметаною, а може бути зі смородиновим варенням. Ці оладки завжди були дуже смачними - їх подавали в шкільних їдальнях, і в маминій кулінарній книзі був…
Прості і складні оладки на кефірі рецепт Оладки - це страва з рідкого тіста, яке замішують на воду, молоці або кефірі. У оладки додають борошно і яйця - це основні інгредієнти. На відміну від млинчиків, в оладки додають соду і дріжджі, які роблять страву пишним. Є безліч рецептів…
Як приготувати оладки на кефірі? Пишні рум'яні оладки на кефірі не дарма так улюблені в народі. По-перше, готуються вони дуже просто і швидко, що робить їх ідеальним варіантом для сніданку. По-друге, існує кілька рецептів приготування: з пшеничної, вівсяної або кукурудзяного…
Який рецепт оладок вибрати? Пропонуємо три! Пізніше ранок вихідного дня - найкращий час для кулінарних подвигів. Якщо погода не радує сонечком, то нехай воно прикрасить вашу тарілку. Рум'яні, пишні оладки піднімуть настрій навіть у похмурий день. Пам'ятаєте, як в дитинстві мама балувала вас…
Пишні оладки: рецепт на кефірі у двох варіантах Як ви думаєте, яка випічка настільки проста, що її приготування доступно навіть початківцям господаркам? Багато згадають, що свої перші кроки в кулінарії вони починали з звичайних оладок. Технологія цих невигадливих рум'яних виробів досить проста:…
Смачні оладки на молоці. Рецепт. Один з найпоширеніших сніданків у всьому світі - млинці або оладки. По-перше, це ситно. По-друге, смачно. А по-третє, готуються вони легко і швидко. Оладки готуються простіше, ніж млинці - вони менше за розміром, перевертати їх зручніше, вони не…