Як приготувати м'ясне рагу з овочами
Для звичайної вечері відповідним стравою стане м`ясне рагу з овочами. Приготувати його нескладно. Інгредієнти, швидше за все, знайдуться у вашому холодильнику. Блюдо буде ситним, але легким і некалорійним. Пропонуємо рецепт м`ясного рагу з овочами.
Спосіб перший 
Для цього рецепта використовуйте:
- м`якоть яловичини (краще телятину, вона м`якша) - 400-500 г;
- кілька томатів середньої велічіни;
- 1 кабачок (можна замінити цукіні) ;
- 1 баклажан;
- 2 невеликих солодких перца;
- близько 100 г зеленої квасолі (стручкової) ;
- кілька дрібних головок ріпчастої цибулі
- 2 зубчики чеснока;
- пряні трави (На ваш вибір) ;
- масло (оливкова або звичайне рослинне) ;
- овочевий бульйон (або проста вода) - стакан;
- сіль і перець.
Готуємо м`ясне рагу з овочами 
Якщо ви використовуєте який-небудь з овочів в замороженому вигляді, то краще дати йому розморозитися. У цей час потрібно підготувати решту продуктів. Баклажан очистити і присипати сіллю, так повинна піти гіркота. Після видаліть сольові надлишки і наріжте овоч на кубики. М`ясо при потребі промийте, наріжте на невеликі шматочки. Лук нашаткуйте. Нагрійте масло, закиньте в нього м`ясо, після 10-15 хвилин смаження додайте цибулю. Кабачок, якщо він молодий, можна не очищати. Наріжте його на кубики. Томати і перець - на невеликі скибочки. Як тільки м`ясо з цибулею обсмажити, додавайте до них овочі: квасолю, перець, томати, кабачок, баклажан. Засипте блюдо травами (можна взяти базилік, кінзу, петрушку) і часником. Присолите, покладіть чорний перець. Додайте в овочі гарячу воду або овочевий бульйон (Можна використовувати м`ясний). Закрийте сковороду кришкою і тушкуйте близько 40 хвилин. Вогонь виставите трохи менше середнього, щоб бульйон не випарується.
Спосіб другий 
Тепер приготуємо рагу зі свинини з овочами. Використовуйте:
- нежирний шматок свинини вагою близько 500 г;
- півкіло картофеля;
- моркву і ріпчасту цибулю - по 1 шт.;
- болгарський перець і білокачанну капусту;
- олія (соняшникова або оливкова) близько 100 г;
- лавровий лист, сіль, перець стручковий гострий, перець горошком і мелений, зелень;
- півлітра води.
Приготування
Почніть готувати м`ясне рагу з овочами. Першим ділом обробити м`ясо на невеликі шматочки. У глибоку сковороду або каструлю з товстим дном влийте зазначений обсяг масла. Зажарьте в ньому м`ясо до золотистої скоринки. Наріжте тонкими смужками морквину або наріжте її на спеціальній тертці. Додайте до м`яса. Картоплю наріжте на кубики і відразу покладіть в сковороду. Нехай гаситься разом з м`ясом і морквою. Наріжте цибулю, болгарський перець і викладіть їх до решти продуктів. Зменшіть вогонь, посоліть, додайте перець мелений. Влийте в овочі воду. Тепер прийшла пора закладати капусту. Попередньо її потрібно некрупно нашаткувати. Поверх капусти покладіть лавровий лист, горошини перцю, стручковий перець (його можна не різати). Гасіть все на слабкому вогні. Продукти періодично перемішуйте. Слідкуйте за рівнем рідини, якщо раптом овочі стали пригорати, влийте трохи води. Готовність можна визначити по м`якості інгредієнтів. Наприкінці спробуйте блюдо на сіль і перець. Час приготування приблизно займає 50 хвилин. Для аромату в м`ясне рагу з овочами можна додати подрібнений часник. Готову страву присипте нашаткованої зеленню і подавайте.
Рагу, рецепти приготування Батьківщиною рагу (Ragout - тушонка) прийнято вважати Францію. Хоча археологічні знахідки спростовують таку думку, стверджуючи, що індіанці готували схожу страву більше 8 тисяч років тому. А в Ірландії готували рагу, рецепт якого був описаний ще…
Овочеве рагу з картоплею. Рецепти приготування Рагу можна приготувати не тільки смачно, але й корисно. Овочі, тушковані без додавання жирів, - один з традиційних рецептів дієтичного меню. А любителям поживних страв додати відсутні інгредієнти не складе труднощів. Отже, кілька нескладних…
Готуємо суп з кільки в томатному соусі Консервовані продукти в томатному соусі є відмінною основою для супів. Приготуйте з їх допомогою перша страва і переконайтеся, що, крім економії часу, ви отримаєте смачне і наваристий гаряче.Пісний суп з кільки в томатному соусіБлюдо добре підійде…
Овочеве рагу з кабачка і баклажана - готуємо вдома Рагу - це страва з додаванням різних інгредієнтів. Країна його походження - Франція. Спочатку рагу подавалося в якості закуски і на початку бенкету. Складалося воно переважно з тушкованих овочів, але для більшої поживності і ситності нерідко туди…
Грузинський суп-харчо зі свинини Як приготувати суп-харчо зі свинини? Традиційний грузинський рецепт розрахований на використання яловичини або баранини. Спробуйте поекспериментувати з сортом м'яса і зробити блюдо зі свининою.Класичний суп-харчо зі свининиЯкщо використовуєте при…
Як приготувати чахохбілі по-грузинськи Якщо хочеться приготувати курку по-особливому, то пропонуємо вашій увазі грузинське блюдо чахохбілі. Тушковане з овочами, воно виходить дуже ніжним, ароматним і соковитим. Приготувати м'ясо нескладно. Пропонуємо традиційний рецепт чахохбілі…
М'ясо з баклажанами в мультиварці. Рецепти приготування М'ясо з овочами - ідеальний варіант для легкого, але повноцінної вечері або обіду. Причому інгредієнти для рагу можна варіювати залежно від смакових уподобань. Дуже корисним і ситним виходить м'ясо з баклажанами в мультиварці. Цей кухонний апарат,…
Крем-суп з печериць з вершками: рецепти Приготувати крем-суп з печериць з вершками - завдання, яке під силу навіть початківцю кулінарові. Пропонуємо кілька рецептів.Крем-суп з печериць з вершками: рецепт № 1 Для супу потрібні наступні продукти:свіжі або заморожені печериці - близько 800…
Смажені помідори з яйцями: рецепти приготування В ранок вихідного дня можна приготувати для всієї родини смачний і ситний сніданок - смажені помідори з яйцями. Ось кілька рецептів.Смажені яйця з помідорами: рецепт приготування Ця страва включає в себе наступні продукти:невеликий шматочок (грам на…
Як приготувати в мультиварці овочеве рагу: рецепти Не секрет, що овочі корисні, особливо в тушкованому вигляді. Мультиварка прекрасно зберігає всі корисні властивості плодів. Варити, тушкувати або смажити в ній дуже зручно. А як приготувати в мультиварці овочеве рагу? Скориставшись наступними…
Тушена капуста з картоплею: кілька рецептів приготування Для повсякденного вечері відмінно підійде таке блюдо, як тушена капуста з картоплею. Приготувати його нескладно. Ось кілька рецептів.Тушена капуста з картоплею: рецепт Для першого рецепта знадобиться:кілька картоплин середнього розміру (5-6 штук)…
Теляче серце: рецепт приготування на будь-який смак Корисним і недорогим продуктом є теляче серце. Рецепт його приготування не викликає складнощів. З телячого серця можна створити багато різних і смачних страв. Пропонуємо кілька способів приготування.Теляче серце: рецепт зі сметаною Необхідні…
Рецепт рагу з овочів з м'ясом. Прості рецепти Рагу з овочів – воістину смачне і корисне блюдо, але ситніше і ароматні воно виходить, якщо додати в нього будь-яке м'ясо. Можна використовувати як м'ясо курки, так і яловичину, свинину, баранину. У рецепт рагу з овочів з м'ясом можна включити…