Як запекти куряче філе
Хтось може сказати, що запекти куряче філе - одне з найпростіших занять. Проте ось уже протягом багатьох років господині роблять одні й ті ж помилки, внаслідок яких м`ясо виходить сухим або позбавленим смаку. Навіть куряче філе, запечене у фользі, може втратити свою соковитість внаслідок неправильної техніки приготування. У даній статті ми покроково опишемо процес створення справжнього шедевра з філе курки. Отже, озбройтеся всім необхідним, а головне, гарним настроєм, і приступайте!
Рецепт запеченого курячого філе з соковитими томатами і сиром моцарелла
Вам знадобляться наступні компоненти: куряче філе (півкіло), третину склянки сухарів для панірування, повна столова ложка тертого пармезану, трохи соняшникової олії, п`ятдесят грам моцарели, півсклянки тертих томатів, два часникових зубчики, невелика ложечка сушеного базиліка, спеції за смаком (візьміть цукор , перець чорний і сіль). Також, щоб запекти куряче філе правильно, вам буде потрібно спеціальний пергамент.
Спосіб приготування
Для початку необхідно прогріти духовку приблизно до двохсот градусів. М`ясо розріжте на чотири однакових плоских стейка. Ретельно натріть їх сіллю і перцем з усіх боків. Дозвольте їм злегка замаринувати, залишивши на п`ять хвилин. Як кажуть кухарі, запекти куряче філе без сиру - означає повністю зіпсувати страву! Тому натріть шматочок твердого пармезану на дуже дрібній тертці і змішайте з сухарями для панірування. Робити це слід в глибокій мисці. Потім курячі стейки змастіть соняшниковою олією. Але не треба нещадно заливати їх! Масло має лише огортати м`ясо. Кожен м`ясної стейк опустіть в миску з сиром і сухарями і обваляйте в цій суміші. Дістаньте зручний деко і застеліть його пергаментом, який допоможе нам правильно запекти куряче філе. Викладіть м`ясо так, щоб шматочки не торкалися одне одного, і між ними ще залишався простір. До речі, частина кухарів впевнена, що пергамент теж треба скропити олією перед тим, як викладати стейки. 
Так чи інакше, час приготування курки становить у середньому чверть години. Поки м`ясні шматочки запікаються, необхідно зайнятися соусом. Перетерті томати перекладіть в глибоку тарілку і видавіть в неї часник. Зручніше за все це робиться за допомогою Часничниці. Не забудьте додати сушеного базиліка. Після того як перемішаєте соус, обов`язково спробуйте його на смак. Якщо потрібно, посоліть або поперчіть. У разі якщо вам попалися кислі помідори, можна посипати соус цукровим піском.
До цього часу курячі стейки вже повинні будуть приготуватися. Дістаньте їх і рясно полийте приготованим томатним соусом. Зверху посипте тертою моцарелою. Поставте блюдо в духовку ще хвилин на п`ять, щоб сир розплавився і утворив апетитну кірочку. У цій справі головне - не перетримати філе.
Курячі стейки можна вживати як основне блюдо, а можна подавати в поєднанні з італійською пастою. Також таке м`ясо добре себе проявляє з овочевими салатами і картоплею. І рада наостанок: їжте блюдо гарячим! Тоді ви повною мірою відчуєте його смакову гаму.
Рецепт філе курки - знайомий незнайомець. Здається, що нічого нового вже не можна сказати про філе курки. Обсмажити, згасити, фарширувати, запікати. Однак, різноманітність приправ, соусів, поєднання з іншими продуктами, змушують куряче філе кожен раз грати по-новому. Тому, може бути ви ще…
Найбільш популярні рецепти приготування курячого філе Куряче філе, один з найкращих видів м'яса, використовуваних в готуванні. Хоча говорити від нім «м'ясо» на зовсім правомірно, правильно буде «птах».Але, як не назви, всім дитячо-дієтичним вимогам цей продукт відповідає в повній мірі. Швидко, легко і…
Соковите куряче філе в духовці: рецепти приготування Куряче м'ясо вважається дієтичним продуктом, в якому практично відсутній жир, тому в приготуванні воно може вийти сухим. Багато господинь знають, наскільки важливо, щоб приготовану страву було корисним, але від цього не менш смачним. Тому можна…
«Філе кури в клярі». Рецепт Кляр - чудове винахід кухарів і кулінарів, що допомагає домогосподаркам на кухні. Рідке тісто, в яке умочують шматочки риби, м'яса, птиці, сиру, овочів і навіть фруктів, а потім обсмажуються в олії, чудово зберігає смак і соковитість продукту, а…
Курка в соусі - традиційно і оригінально Страви з курки в різних варіантах готує кожна господиня. Її можна відварити, посмажити або запекти в духовці. Але курка в соусі є окремою категорією серед різноманіття рецептів. Різні варіанти соусу дозволяють створити кожен раз нове кулінарне…
Що можна приготувати з філе курячого? Рецепти для хазяєчок Філе куряче - продукт дієтичний, делікатесний і вельми простий у приготуванні. Страви з нього виходять дуже корисними і надзвичайно смачними. Напевно кожну молоду господиню цікавить питання: «Що можна приготувати з філе курячого?» Пропонуємо вам…
Як смачно запекти картоплю в духовці з куркою Страви, приготовані з найпростіших інгредієнтів, часом виходять найсмачнішими. У нашій статті ми розповімо про те, як запекти картоплю в духовці з куркою. У багатьох господинь є на озброєнні цей нескладний рецепт - простий овоч з м'ясом,…
Як запекти горбушу в духовці у фользі просто і смачно? На святковому столі хочеться бачити по-справжньому смачні страви, а й подовгу стояти біля плити не надто приємно. Ідеальний вихід - філе або стейки горбуші, запечені в духовці. Виходить смачно і корисно, крім того, ця риба - завжди справжній…
Рецепт: апетитна куряча грудка (запекти в духовці, на грилі) З курки ви можете приготувати величезну кількість смачних і різноманітних страв. Найбільш ніжна частина цієї свійської птиці - куряча грудка. Запекти ви можете її з овочами, сиром, грибами, в соусі, маринаді і так далі. Процес приготування багато…
Смажений палтус: рецепт приготування риби Палтус - смачна і корисна риба. Приготувати її можна різними способами. Пропонуємо кілька нескладних рецептів.Палтус (в мультиварці) з овочами Простий і доступний рецепт включає в себе наступні продукти:філе палтуса масою 500 грам;декілька стрілок…
Куряче філе в духовці Справжня господиня точно знає, що найбільш м'яке і ніжне м'ясо - це куряче філе. Дана стаття допоможе вам приготувати смачний і корисний обід як для всієї родини, так і для ваших гостей. Отже, розглянемо, як приготувати куряче м'ясо в духовці. Для…
Курка в сметанному соусі. Курка в сметанному соусі - блюдо, що володіє масою достоїнств. По-перше, приготувати цю страву досить просто, рецепт приготування легко зможе освоїти навіть сама недосвідчена господиня. По - друге, курка в сметанному соусі чи не втратить свого…
Курячі відбивні з сиром і ананасом - соковите і ніжне блюдо Скільки страв можна приготувати з курячого м'яса? Всіх рецептів не перелічити. Для приготування використовують цілу курку або її окремі частини. Кожен шматочок тушки по-своєму гарний і має своїх шанувальників. Але для відбивних найкраще підійде…