Вітаміни з грядки: користь і шкода щавлю
З приходом теплих деньків настає пора збирати вітаміни з грядки, і щавель по праву займає там гідне місце. Трава ця відома з давніх пір, однак раніше її використовували виключно у лікувальних цілях, а в нашій країні вона взагалі протягом багатьох років вважалася простим бур`яном. Нинішні ж дачники охоче вирощують щавель на своїх городах.
Проте кажуть, дуже вже підступний цей щавель. Користь і шкода, які він приносить, мало не рівноцінні. Але про все по порядку.
Користь і шкода щавлю залежать від величезної кількості мінералів та інших речовин, які можуть негативно вплинути на стан здоров`я.
Вітаміни, що містяться в листі щавлю, роблять його рекордсменом серед зелені. У ньому містяться практично всі вітамінні групи: А, РР, К, Е. Суцвіття особливо багаті вітаміном С, а вже такою кількістю вітаміну В не може похвалитися жодна петрушка.
Це безперечно кращий засіб від авітамінозу, яким у міжсезоння страждають багато. Також в ньому містяться кальцій, залізо, тіамін, калій, білок, марганець, крохмаль та багато інших смоли, і мікроелементи, так необхідні людському організму.
Вживання щавлю благотворно впливає на зір, тому людям, страждаючим катарактою, часто рекомендують його.
Відомо, що щавель має загальнозміцнюючу дію, а також допомагає в лікуванні анемії і суглобових хвороб, покращує стан зубів і заспокоює нерви.
Милі дами можуть в домашніх умовах робити маски з цією травою, адже вона бореться з герпесом, екземою та псоріаз. Рослина рекомендують людям, що страждають від надмірної ваги, тому як воно відрізняється низькою калорійністю і практично не містить жирів.
Відмінним засобом для профілактики діабету, гіпертонії та інших хвороб серця стане не що інше, як щавель. Шкода його, звичайно ж, в медицині не використовують, а от від користі беруть все. Американські вчені, наприклад, зробили нещодавно сенсаційну заяву: щавель здатний подолати ракові клітини. Він застосовується як болезаспокійливі, що сповільнюють ріст пухлини і поліпшує апетит засіб.
Користь і шкода щавлю нероздільно крокують разом. Ця зелень категорично протипоказана при виразці шлунка, сечокам`яної хвороби, подагрі і гастриті. Це все через високий вміст щавлевої кислоти, яка викликає печію і має сечогінні властивості. Як відомо, вона в основній своїй масі міститься в стеблах рослини, тому вживати слід тільки молоде листя.
Запам`ятайте, користь і шкода щавлю багато в чому залежать від якості продукту і способів приготування. По-перше, купивши на ринку старий і млявий продукт, ви можете завдати відчутної шкоди здоров`ю своїх близьких. А по-друге, варто враховувати, що ця рослина вступає в реакцію з металами. Страви, що містять цей інгредієнт, не можна готувати в алюмінієвому і чавунному посуді, інакше щавель почне виділяти токсичні іони алюмінію.
Користь і шкода щавлю визначається, як правило, лікарем для кожного конкретного пацієнта індивідуально, але одне можна сказати точно: щавель категорично протипоказаний при артритах, ревматизмі і подагрі абсолютно всім.
Щавель: вирощування на дачній ділянці Щавель - рослина невибаглива, особливих витрат зусиль і часу не вимагає. Тому вирощувати цю хорошу добавку до супів і салатів на своєму городі, безумовно, варто. Щавель прекрасно росте навіть на бідних ґрунтах. Однак для отримання кращого результату…
Заготовляємо на зиму щавель консервований Як приємно посеред сірої холодної зими зануритися в сонячне зелене літо. Для цього можна взяти відпустку і рвонути на недельку в яку-небудь жарку країну, а можна обійтися меншими витратами і приготувати на обід справжній чудовий літній суп,…
Заготівля щавля на зиму. Запасаємося зеленню взапас Перша сезонна зелень багата на вітаміни і мікроелементи. Тому кожна господиня намагається запастися нею про запас. Погодьтеся, адже як приємно взимку на обід отримати супчик зі щавельком, петрушечкой і зеленою цибулькою. Щоб покуштувати такі ласощі…
Готуємо щавлевий суп. Рецепт заготовки щавлю про запас Перше весняне тепло приносить довгоочікувану зелень до столу, і ми з радістю готуємо супи з кропиви і щавлю. Ці вітамінні перші страви виходять дуже смачними, дієтичними, корисними. З кропиви і щавлю можна готувати салати з овочами і соняшниковою…
Страви з щавлю - хіт сезону Деякі рослини, які є на наших дачних ділянках, ми практично не використовуємо. Так, багато хто недооцінює щавель, хоча він дуже корисний для нашого організму. Його можна використовувати як в свіжому, так і в замороженому вигляді, додаючи в супи,…
Заготівля щавлю на зиму декількома способами Зелений борщ - популярне літнє блюдо. Притому воно не тільки смачно, але й корисно. Але ж і взимку хочеться побалувати своїх близьких стравами зі свіжим щавельного ароматом. Але, на жаль, цей продукт неможливо знайти на прилавках магазинів в холодну…
Як заготовлювати на зиму щавель? Три перевірених способи Взимку нам особливо хочеться свіжої зелені. Вона не тільки корисна, але й нагадує нам своїм виглядом про літні теплих деньках. Одним з перших навесні радує нас щавель. Але зробити салат з ним або зварити прекрасний зелений борщ можна і взимку. Для…
Легкий салат з щавля Салат з щавля - одне із самих дієтичних страв російської кухні. Особливо добре виходить ця страва, якщо беруться тільки молоде листя. Ви здивуєтеся, яким ніжним може бути звичайний салатик. Як це не дивно, для більшості господинь салат зі щавлем…
Страви з щавлю: рецепт пирога, супу і салату Сьогоднішня тема - рецепти страв зі щавлем. Листя трави широко використовують для приготування салатів, перших страв, закусок та ін.Страви з щавлю. Рецепт пирога з рисом і сиром фета Оригінальною, смачною і корисною вийде пита (пиріг) з щавлю.…
Літній рецепт щей з щавлю Щі - національне блюдо російської кухні. Це кисленький суп, головним компонентом якого є капуста або шпинат, щавель, кропива. Літні щі хороші тим, що не тільки дають організму відчуття ситості, але й багаті вітамінами, мікроелементами, що містяться…
Користь і шкода сочевиці: чи варто її їсти? Сочевиця знайома небагатьом, а вживають такий продукт в їжу і зовсім одиниці. Але, можливо, це пов'язано з тим, що далеко не всім відомі її властивості? А які ж користь і шкода сочевиці? Живильна вона?Що це таке?Отже, що таке сочевиця, користь і…
Як зберегти на зиму щавель: практичні рекомендації і рецепти З усіх можливих варіантів того, як зберегти на зиму щавель, розрізняють консервацію (в солі, гарячої або холодної воді), сушку і заморозку. У всіх випадках зелень слід попередньо вимити, перебрати і нарізати. Останню процедуру вважають найбільш…
Суп з щавлю: рецепти і рекомендації з приготування Суп з щавлю є споконвічно російським блюдом. Воно відрізняється наявністю високого вмісту різноманітних кислот, вітамінів та поживних речовин. Для того щоб його приготувати, можна використовувати різноманітні технології. У даній статті можемо надати…