Користь і шкода сочевиці: чи варто її їсти?
Сочевиця знайома небагатьом, а вживають такий продукт в їжу і зовсім одиниці. Але, можливо, це пов`язано з тим, що далеко не всім відомі її властивості? А які ж користь і шкода сочевиці? Живильна вона?
Що це таке?
Отже, що таке сочевиця, користь і шкода якої ми розглядаємо? Вона належить до сімейства бобових і являє собою насіння певного рослини. Використовувалася вона давно, а в Єгипті з неї пекли хліб. Раби такий продукт вживали замість м`яса.
Відомо три види сочевиці: коричнева, жовта і червона. Смак першого нагадує горіхи, так що вона часто використовується для приготування запіканок і м`ясних страв. А ось червоні боби популярні в Азії і мають пряний аромат.
Користь і шкода сочевиці обумовлюються її унікальним складом. Наприклад, тут є багато речовин, вітамінів, мікроелементів і мінералів, необхідних для нормального функціонування організму людини. Тут містяться білки, що є будівельним матеріалом для клітин, жирні кислоти, вітаміни Е, РР і групи В, вуглеводи (а вони дають енергію), клітковина і багато іншого.
Властивості
Так які ж користь і шкода сочевиці? Почнемо з хорошого. Це дуже поживна їжа, яка дає енергію на весь день. Тут міститься триптофан, який позитивно впливає на нервову систему: позбавляє від депресії, покращує настрій і сон, а також захищає від депресій. Дуже сприятливо такий продукт впливає на кров. Зокрема, підвищується рівень гемоглобіну, вміст холестерину зменшується, покращується кровообіг. При вживанні продукту починає краще працювати серцевий м`яз.
Сочевиця сама не вбирає в себе шкідливі речовини, а також допомагає полегшити стан при отруєнні, так як сприяє виведенню шлаків. Крім того, при її вживанні значно поліпшується травлення. Речовини, що містяться в чечевиці, позитивно позначаються на рівні цукру в крові, так що цей продукт корисний людям, страждаючим від цукрового діабету. Боби є непоганим засобом профілактики ракових захворювань грудей і кишечника. А так як в чечевиці міститься велика кількість фолієвої кислоти, то можна сказати, що вона корисна в період вагітності.
Протипоказання
Чи всім дозволена сочевиця? Шкода її мінімальний і обумовлюється побічними діями в деяких випадках. Так, даний продукт можна назвати досить важким для травної системи, так що зловживати ним точно не варто. Найкраще перед приготуванням боби замочувати у гарячій або теплій воді на якийсь час. Сочевицю найкраще відварювати або гасити.
При вживанні даного продукту може початися метеоризм, так що людям, що мають проблеми з травленням, кількість краще обмежити (а тим, хто хворіє на виразку або гастрит, краще не ризикувати зовсім). Тим, хто страждає від подагри і має камені в жовчному міхурі, сочевиця протипоказана.
Тепер ви знаєте, в чому полягають користь і шкода сочевиці, і зможете використовувати її так, щоб зміцнити здоров`я і уникнути побічних ефектів.
Корисна сочевиця. Калорійність і властивості Сочевиця - рослина, яка відноситься до сімейства бобових. У їжу вживаються маленькі, сплющені з двох сторін насіння. Жителі Стародавньої Греції, Єгипту і Вавилона вже знали про сочевиці - супи, каші, юшки з її зерен частенько бували у них на столі.…
Користь гематогену, калорійність і шкода Це солодке ласощі багато дуже люблять. У чому ж користь гематогену? Чому варто бути акуратним при його застосуванні?Історична довідка: користь гематогенуСам продукт і його благотворний вплив на організм відомі вже давно. У Росії гематоген з'явився…
Халва: користь і шкода даного продукту Халва, користь і шкода якій будуть розглянуті в даній статті, є ні чим іншим, як східним ласощами, яке відоме у всьому світі. Її батьківщина - це Персія (нинішній Іран). Фактом є те, що в багатьох азіатських країнах її виготовляють виключно вручну.…
Сочевиця в мультиварці: пісний суп і корисна каша Сочевиця в мультиварці готується вкрай швидко і легко. Варто відзначити, що страва з такого продукту насичене величезною кількістю корисних речовин і вітамінів (зокрема С і групи B). Крім того, регулярне вживання сочевичної каші сприяє виведенню…
Сочевіца або сочевиця? Що це таке? Як сочевіца стала сочевицеюСочевиця - одне з найдавніших рослин на нашій планеті. Достеменно відомо, що її вирощували ще в бронзовому столітті. У Стародавньому Єгипті з її муки виготовляли хліб. А римляни, крім того, що вживали її в їжу,…
Корисні Рецепти Приготування Сочевиці Багато бобові володіють унікальною властивістю: вони забезпечують стимуляцію організму людини до того, щоб він позбавлявся від зайвих жирових запасів. Прикладом цього є, насамперед, звичайнісінька сочевиця. На жаль, в Росії її практично не вживають…
Як варити сочевицю, щоб вийшло і смачно і корисно Вірна супутниця людства з незапам'ятних часів, корисна і смачна сочевиця (сімейство бобових), є, поряд зі злаковими культурами, продуктом харчування, до якого організм людини адаптований на генетичному рівні. Страви з сочевиці вживали ще жителі…
Сочевиця: рецепт обіду Чому потрібно любити сочевицю? Тому що вона - один з небагатьох продуктів, до якого травна система людей пристосована на генетичному рівні. Звичайний салат з сочевицею або суп з неї містять всі речовини, яких потребує наш організм. Що складається на…
Шкода і користь персиків: є чи ні? Персики - хто їх не любить? Соковиті, ароматні і дуже смачні - це справжні літні фрукти. Продаються вони, однак, і в консервованому вигляді, а це означає, що насолоджуватися їх смаком ми можемо цілий рік. Дивно, що такий смачний продукт ще й…
Печінка тріски: користь і шкода для людського організму Про користь риб'ячого жиру ходять легенди. Багато хто знає, що печінка тріски (користь і шкода якій будуть розглянуті в даній статті) використовувалася лікарями ще в давнину для лікування багатьох захворювань. В давнину, коли ще не були відкриті…
У чому користь і шкода гіркого шоколаду Користь і шкода гіркого шоколаду вже давно є каменем спотикання дієтологів багатьох країн. У народних масах велику популярність отримав його десертний побратим. Цінителів легкої гіркуватості не так вже й багато, проте вони є. Адже в чому відмінність…
Яблучний сік: користь і шкода напою Всі ми звикли до думки про те, що натуральний яблучний сік корисний для нашого організму. У ньому містяться цукри і вітаміни, необхідні для правильного обміну речовин. Навіть маленьким діткам дають пюре з яблук або яблучний сік. Користь і шкода його…
Боби: користь і шкода. Зелені боби Боби - це їжа, яка славиться своїми цілющими якостями ще з давніх часів. З історії відомо, що кілька століть тому в країнах Європи за крадіжку даного продукту карали навіть смертною карою.Жителі Англії, незалежно від того що боби вважалися засобом…