Ароматне ребро свиняче: рецепт, правила вибору, сервіровка
Всі знають ароматне блюдо, яке чудово підійде і для святкового, і для повсякденного столу, - запечене ребро свиняче. Рецепт його можна вибрати практично будь-який, адже це м`ясо саме по собі володіє чудовим смаком і ніжною консистенцією, тому навіть недосвідчена господиня зможе його приготувати. До того ж виглядають реберця досить колоритно і в особливому прикрасі не потребують: нарізані на порційні шматочки або запечені цілком, вони так і притягують погляди, так і хочеться швидше взятися за стирчить кісточку і продегустувати ароматне мяско!
Як вибрати ребро свиняче
Рецепт приготування повинен починатися з правильного вибору інгредієнтів. Не варто купувати недорогі кісточки з тонкими прошарками м`яса, вони годяться хіба що для борщу. Краще візьмемо грудинку з невеликою кількістю жирку, тоді реберця вийдуть дуже смачними і в міру жирними. Також величезну роль грають спеції та приправи, які можна підібрати по своєму смаку, щоб додати страві аромат і підкреслити ребро свиняче. Рецепт з медом, мабуть, відомий всьому світу. Це класика приготування. Мед при запіканні кристалізується, утворюючи хрустку скоринку бурштинового кольору. А врівноважити солодкуватий присмак можна часником, аджикою, перцем. Відмінно поєднується з реберцями і чорнослив. Що стосується способу обробки, розрізняють чотири основних: запікання в духовці, обсмажування на сковороді, гасіння, приготування на мангалі.
Ребра свинячі. Рецепт в духовці для святкового застілля
Інгредієнти: 1,5 кг свинини з ребрами, 2 цибульних головки, 3 зубки часнику, улюблені приправи і сіль. Для бурштинового соусу: 50-60 грамів меду, чверть склянки води, трохи гірчиці.
Приготування:
- Свинячі ребра порубати на порційні шматочки.
- Ретельно змішати мед з гірчицею і водою.
- Скласти ребра в ємність для запікання, змастити їх соусом, посолити, поперчити і поставити в розігріту духовку.
- Запікати потрібно близько години, періодично змащуючи соусом і стікає рідиною.
- Часник і цибулю очистити, вимити і перемолоти в блендері.
- Отриману пасту обсмажити в розігрітій олії. Змастити ребра соусом і повернути їх в духовку ще на 2-4 хвилини.
Тушковане ребро свиняче. Рецепт для сімейного обіду
Інгредієнти: кілограмовий шматок свинячих реберець, склянку бульйону, 2 кислих яблучка, склянка сметани або густих вершків, 2 цибульних головки, сіль і приправи, олія для обсмажування.
Приготування:
- Ребра обмити, порубати на порційні шматки. Розігріти масло.
- Викласти реберця. Обсмажити їх по хвилині з кожної сторони, перекласти в сотейник.
- Залити м`ясо бульйоном, поставити на маленький вогонь і готувати під кришкою до готовності. Хвилин через 20 додати до реберцям смажену цибулю і натерті яблука, посолити, приправити.
- Коли м`ясо стане м`яким, додати вершки. Зняти кришку, додати газ, щоб рідина випарилася, а соус загус.
Ребра свинячі. Рецепт на мангалі для пікніка
Напередодні пікніка замаринувати ребра в суміші газованої води, бальзамічного оцту, соєвого соусу, цибулевого пюре. Засмажити на решітці над гарячим вугіллям. Приблизний час приготування - 40 хвилин. Подавати зі свіжою зеленню, томатним соусом, сезонними овочами, домашніми квашеннями.
Оригінальні рецепти. Реберця свинячі готуємо смачно і апетитно Багато хто любить готувати оригінальні і смачні рецепти. Реберця свинячі відмінно підходять для приготування апетитного страви. Хто ж відмовиться від рум'яного реберця з золотистою зажареною скоринкою. А якщо їх попередньо замаринувати і приготувати…
Свинячі рулетики з грибами - задоволення для шлунка Дана стаття присвячена приготуванню свинячих рулетиків. Вони прекрасно доповнюють м'ясну частину столу і можуть виступати як самостійною стравою, так і закускою. Їх вигляд оригінальний, а грибна начинка робить страву соковитим. Якщо ви свинини не…
Яловичі реберця в духовці Як приготувати яловичі реберця в духовці? Рецепт можете відшукати в даній статті.Найпростіші і смачні із способів приготування.Рецепт № 1Інгредієнти:Ребра яловичі - 1 кг-Лимон - 1 шт.-Соус соєвий - 3 ложки столових-Масло растітельное-Лук…
Рецепт реберець в духовці. Швидко і смачно. Іноді так хочеться побалувати не тільки себе, а й своїх домочадців чимось особливим. Коли випадає вільна хвилинка, а найчастіше це трапляється на вихідних, все ж не хочеться проводити весь свій вільний час, стоячи на кухні біля плити. Тому прості та…
Який рецепт свинячих реберець найсмачніший? Свинячі реберця воістину можна вважати делікатесом. І не стільки, бо вони корисні, скільки тому що вони дуже смачні. Хоча і їх теж можна приготувати як корисну страву, потрібно лише правильно підібрати рецепт свинячих реберець.Ось кілька дивовижних…
Свинячі реберця в духовці - традиційні та оригінальні страви Деякі припускають, що свинячі реберця можна обсмажувати і тушкувати. Але існує велика кількість варіантів їх приготування в духовці. У рецептах використовують маринади і гарніри, що робить страву не схожим на інші. Як готувати свинячі реберця, щоб…
Свинячі ребра в різних стравах Іноді навіть непоєднувані продукти в одній страві набувають неймовірне звучання. Наприклад, свинячі ребра навряд чи можна приготувати ще з чим-небудь крім картоплі та овочів. Однак господаркам вдається зробити неможливе, скориставшись оригінальними…
Свинячі реберця Відмінним блюдом, яке підійде до пива, є запечені свинячі реберця. Коштують вони не дорого і, мабуть, єдиним їх мінусом є те, що на приготування потрібно багато часу. Для створення цієї страви ви можете скористатися різними рецептами.Свинячі реберця…
Реберця в духовці. Святкові рецепти Свинячі реберця в духовці - це відмінне святкове блюдо. Пропонуємо кілька нескладних в приготуванні рецептів.Для отримання дійсно апетитного і ситного страви необхідно правильно вибрати м'ясної напівфабрикат. Ось кілька порад. По-перше, не…
Як приготувати свинячі реберця в духовці швидко і смачно? Щоб знати, як приготувати свинячі реберця в духовці, зовсім необов'язково обкладатися кулінарними книгами чи гортати безліч сторінок в інтернеті. Досить прочитати нашу статтю і приступити до процесу приготування, благо багато часу і зусиль він не…
Свинина в духовці з грибами: пальчики оближеш Свинина - найулюбленіше м'ясо більшості росіян. Існує безліч рецептів її приготування. Швидше і простіше всього готувати свинину в духовці. Запечене м'ясо виходить ніжним, ароматним, а спеції або приправи надають йому вишуканий смак.Прикрасити будь…
Смачні страви зі свинячих реберець Страви з свинячих реберець можна подати до домашнього вечері, обіду або гостям в якості закуски під алкогольні напої, обсмажити їх на грилі або спорудити шашлик. Пропонуємо кілька способів приготування.Рецепти страв зі свинячих реберецьРеберця -…
Як приготувати маринад для свинячих реберець? Мабуть, найулюбленішою частиною свинячий тушки, що використовується для приготування різних закусок, є реберця. Про їх популярності говорить цінова доступність, а також нескладність приготування, тому цей продукт дуже часто зустрічається в…