Освоюємо найпростіший рецепт кексів

Мабуть, сама швидка і смачна домашня випічка - кекси. Рецепти цього десерту є в кухнях багатьох країн світу, і це не дивно. Доступні інгредієнти, широкий простір для уяви і завжди хороший результат навіть у господинь, які не можуть похвалитися великою кулінарним досвідом, - все це відрізняє дане блюдо. Так як готувати домашні кекси? Рецепти, наведені в цій статті, відмінно підійдуть для перших спроб щось спекти. Лимонні, шоколадні або ванільні - вирішувати вам.

Перший найпростіший рецепт кексів: з лимоном

Що може бути краще чашечки чаю з самостійно приготовленої випічкою? Тонкий аромат лимона спокусить навіть гурмана, а ревні прихильники дієт ненадовго забудуть свої принципи заради шматочка цього десерту. Вам буде потрібно склянку з чвертю борошна, двісті грамів вершкового масла, склянка цукру, чотири курячих яйця, два лимона, полпакетіка розпушувача, полпакетіка ванільного цукру. Збийте масло з двома третинами цукру. Повинна вийти пишна однорідна маса. По одному вбийте яйця, постійно перемішуючи. Додайте цедру лимонів, натерту на дрібній тертці. Змішайте борошно і розпушувач, ванільний цукор і масляну суміш. Посипте форму для випікання борошном, викладіть тісто і при температурі 180 градусів випікайте близько півгодини в попередньо розігрітій духовці. Поки кекси печуться, вичавіть сік з лимонів, змішайте з цукром, що залишився. Коли десерт буде готовий, проколіть тісто дерев`яною паличкою і влийте туди трохи лимонної суміші. Дочекайтеся, поки кекс охолоне. Уварите сік, що залишився до густоти, полийте ним десерт зверху в якості глазурі. Блюдо готове до подачі на стіл з чашкою свіжозавареного чаю.

Другий найпростіший рецепт кексів: з ваніллю

Ванільна випічка завоювала популярність вже давно, перетворившись на справжню класику. Затишний аромат наповнює будинок, збираючи за столом всіх близьких. Звичайно ж, варто випробувати цей найпростіший рецепт кексів. Для цього вам буде потрібно чотири яйця, сто грамів вершкового масла, сто десять грамів борошна, вісімдесят грамів цукру, дві чайні ложки розпушувача, чайна ложка ванільного цукру, сімдесят грамів родзинок. Збийте м`яке вершкове масло з цукром. Не перестаючи помішувати, вбийте по черзі яйця. Борошно з розпушувачем всипте в масляну суміш і гарненько збийте. Промийте та висушіть родзинки, додайте в тісто. Розлийте його по формах, заповнюючи близько двох третин. Поставте в духовку, попередньо розігріту до ста вісімдесяти градусів, і запікайте до появи рум`яної скоринки. Виймайте з печі і відразу ж діставайте з форми, дайте охолонути і подавайте до столу.

Третій найпростіший рецепт кексів: з шоколадом

Для приготування апетитних шоколадних кексів з кремом потрібно сто п`ятдесят грамів борошна, два курячих яйця і один білок, сто грамів вершкового масла, п`ятдесят грамів какао-порошку, півсклянки цукру, півсклянки молока, столова ложка розпушувача, столова ложка ванільного цукру, столова ложка лимонного соку і кондитерські прикраси. Підігрійте молоко, всипте цукор і какао, гарненько збийте. Додайте вершкове масло і перемішайте. Борошно з ваніллю і розпушувачем потроху всипте в масу з какао, збийте все віночком і додайте два яйця. Перелийте в формочки і випікайте близько п`ятнадцяти хвилин при температурі двісті градусів. Остиглі кекси прикрасьте зверху кремом з білка, збитого з ложкою лимонного соку і двома ложками цукру, посипте прикрасами.