Наливка з вишні. У домашніх умовах готуємо напій для застілля і здоров'я
Всілякі домашні наливки з вишні відомі практично всім любителям застіль і посиденьок. Яскраво-рубінова густа ароматна наливочка прикрасить будь-яке меню і припаде до душі всім. А на відміну від покупних напоїв, вона ще й безпечна, адже ми можемо бути впевнені в якості та натуральності використовуваного сировини. Наливка з вишні в домашніх умовах готується зовсім просто. А сам процес настільки цікавий, що може перетворитися на незвичайне хобі. Отже, спробуємо приготувати наливку зі свіжих стиглих вишень.
Вибір сировини та її підготовка
Насамперед нам будуть потрібні вишні, цукор і горілка. Ягоди повинні бути стиглі, соковиті і ароматні. Строгих правил по сорту вишні немає, підійде практично будь-яка. Ідеальний варіант - кисло-солодка. Всі ягоди потрібно ретельно вимити, видалити з них плодоніжки. Горілку варто використовувати якісну, без зайвих домішок. А цукор краще брати великий, так як він не повинен танути дуже швидко.
Чи видаляти кісточки?
Це питання досить спірне. Одні професіонали радять витягати, інші категорично наполягають на тому, щоб залишати ягідки цілими. Справа в тому, що самі кісточки надають готовому напою невелику гірчинку. Але деяким вона за смаком. Так що при ухваленні рішення варто орієнтуватися на власні переваги. А ще краще спробувати обидва способи, щоб зрозуміти, як краще і смачніше виходить наливка з вишні. У домашніх умовах видалити кісточки дуже просто, навіть якщо немає спеціального пристосування - з цим завданням відмінно справляється звичайна англійська шпилька.
Зразкові пропорції продуктів
Наливка з вишні в домашніх умовах може бути приготована в порційних пляшках або більш великої бутлі на кілька літрів. Тим, хто тільки почав освоювати процес, буде простіше експериментувати з літрової і півторалітрової посудом. Співвідношення ягід, горілки і цукру за вагою приблизно однакове. На літрову пляшку піде приблизно по півкілограма інгредієнтів. Варто враховувати ще й ступінь солодощі самих ягід. Якщо використовуються вишеньки солодких сортів, кількість цукру краще скоротити. Все-таки наливка повинна Кислий.
Як зробити наливку з вишні
- У чисту, а краще простерилізованих посуд (пляшку, банку) щільно складаємо вишні до самого верху.
- Засипаємо цукром і акуратно трясемо ємність, щоб кристали цукру розподілилися по всій ягідної масі.
- Заливаємо горілкою, щоб ягоди потонули.
- Щільно закупорюють, прибираємо в темне місце, забуваємо про неї тижні на 3.
- Через 20-25 днів дістаємо посуд, акуратно зціджуємо горілку через фільтр.
- Ягоди висипаємо в окремий посуд. А далі 2 варіанти: можна придушити їх товкачем і Зціджене сік додати до горілки, а можна зберегти і використовувати для приготування десертів: тортів, тістечок, цукерок.
Корисна наливка з вишні
У домашніх умовах такий наливкою можна не тільки пригощати гостей. Її можна додавати в гарячий чай по одній ложечці - це підвищить опірність організму вірусам, допоможе позбутися кашлю, зігріє при перемерзання, поліпшить сон. А ще вишнева наливка підвищує рівень заліза в крові і розріджує кров. Крім того, регулярне вживання цього напою допомагає позбутися артритів і подагри.
Як зробити наливку, самогон і вино з черешні Вино з черешні можна робити з будь-якого сорту цієї ягоди (білого, рожевого, жовтого або чорної). Такий напій відрізняється особливим ароматом, однак через невеликого вмісту кислоти (приблизно 0,4-0,45%) і відсутності дубильних речовин у свіжому…
Смачна вишнева настоянка: рецепт для домашнього приготування Настоянка - це алкогольний напій на основі горілки міцністю не менше 40 градусів. Різні трави та ягоди наполягають на цьому спиртному. Дуже смачна вишнева настоянка, рецепт якої цілком доступний для всіх цінителів цього приємного домашнього напою,…
Як зробити вино з вишень? Поради з приготування Якщо ви хочете дізнатися, як зробити вино з вишень, то ця стаття - для вас. Тут ви дізнаєтеся не тільки рецепт приготування хмільного напою, а й навчитеся деяким тонкощам винного справи. А тонкощів цих - безліч! Звичайно, якщо ви займаєтеся…
Настоянка з вишень на горілці й інші рецепти домашнього алкоголю Домашній алкоголь найчастіше набагато безпечніше магазинного. А ще приготування різноманітних вин, настоянок, горілок, наливок і лікерів - це досить незвичайне хобі. Та й собівартість напоїв, приготованих власноруч, набагато нижче, ніж покупних.…
Як готується наливка з вишні на горілці? Швидко і просто! Наливки - старовинні напої, для приготування яких не потрібні дріжджі. Потрібна фортеця виходить шляхом додавання спиртовмісних рідин. А основою напою є будь-які ягоди і фрукти. У цій статті запропоновано кілька рецептів того, як приготувати наливку…
Наливка і настоянка з вишні на горілці: популярні рецепти Для початку трохи теорії. Наливки і настоянки - це алкогольні напої, які подібні один одному за технологією приготування. Однак наприкінці процесу їх шляхи розходяться. Ягоди для наливок вдруге заливаються часто цукровим сиропом, а потім напій…
Уроки виноробства: як зробити вино з вишні Вино - один з найулюбленіших алкогольних напоїв серед жінок. Воно не таке міцне, як коньяк, ром або віскі, що не одурманює свідомість і легко п'ється. Келих хорошого вина відмінно доповнює смачну вечерю і дозволяє трохи розслабитися після…
Як зробити вишневу наливку самостійно Вишнева наливка вважається одним з найсмачніших алкогольних напоїв домашнього приготування. До того ж робиться вона надзвичайно просто. Потрібно тільки запастися терпінням і дати їй добре визріти. Про те, як зробити вишневу наливку самостійно, ми…
Як приготувати вишневий лікер в домашніх умовах? Думаю, багато хто любить вишню і вишневу наливку. У зв'язку з цим, часто виникає питання: "Як приготувати вишневий лікер в домашніх умовах?" Все в дійсності дуже просто. Перед тим як розкрити секрет цього напою, трохи історії. Спочатку слово "лікер"…
Наливка з горобини чорноплідної - рецепти приготування Спочатку - трохи про саму ягоді. Аронія - друга назва горобини чорноплідної. У наших краях вона виростає повсюдно. Дуже невибаглива до температурних режимів, не вимагає особливого догляду і часто живе не тільки в городі або саду, але і просто в…
Смачна і міцна наливка зі слив в домашніх умовах Настоянки і наливки зі слив вважаються кращими алкогольними напоями, які можна приготувати вдома. Вони не вимагають спеціального устаткування, прості у виготовленні. При цьому виходить дуже смачний ароматний напій, який легко «йде», не викликає…
Вино з вишні в домашніх умовах. Особливості рецептури Сьогодні в супермаркетах і продуктових магазинах вина представлені в широкому асортименті, проте, як і раніше, багато хто воліє вживати продукт домашнього приготування, оскільки ймовірність отруєння зводиться до мінімуму. Більш того, якщо правильно…
Вино з калини - незабутній смак і аромат літа Відомо, що будь-яка господиня намагається взапас заготовити плоди і ягоди, зібрані на дачі. Одним з численних способів використання таких потрібних запасів є виготовлення домашнього вина. І якщо дотримати технологію, то в цьому алкогольному напої…