Рецепт фахитос з куркою і яловичиною
Рецепт фахитос - частина так званої кухні «Текс-Мекс», яка поєднала кулінарні традиції Мексики і півдня США (не в останню чергу штату Техас). Це дуже популярна їжа в Америці. У нашій же країні рецепт фахитос розглядається в першу чергу як приготування фаст-фуду. Але якщо зробити його в домашніх умовах з м`яса для стейка або курки, то ця їжа може бути досить поживною і корисною.
Приділіть увагу якісному маринаду. Рецепт фахитос буде неповноцінний без вказівки, з яким соусом подавати дане блюдо. До нього добре підійде як сметана і сирний соус, так і гуакамоле або гострий кетчуп.
Фахітос: рецепт з куркою
Вам знадобляться 4 курячі грудки без шкіри, 8 кукурудзяних коржів, чайна ложка сушеного часнику, по півтори чайн. ложки солі, кмину, чилі, червоного перцю. Також рецепт фахитос увазі, що ви візьмете близько двох столових ложок соняшникової дезодорованої олії, стільки ж лимонного соку, цибулину і один середній зелений перець. Поріжте куряче м`ясо смужками середніх розмірів. Окремо змішайте в мисці сухі приправи з маслом і соком. В отриманий маринад покладіть м`ясо, перемішайте.
Час маринування залежить від якості курятини, її свіжості, а також від бажаного результату. Якщо ви хочете залишити м`ясо для просочування на всю ніч, то поставте його в холодильник. А ось протягом двох годин курка може без будь-якої шкоди маринуватися при кімнатній температурі під кришкою. Обсмажте на олії зелений перець і цибулю протягом трьох хвилин. Додайте до суміші овочів підготовлену курку і доведіть до готовності. Тепер викладайте м`ясо-овочеву суміш на коржі і згортайте конвертиком. За бажанням можна трохи обсмажити на сковороді вже готові рулети.
Фахітос з яловичиною - рецепт ситний і простий
Ця страва чудово виходить навіть у тих, хто не дуже добре вміє готувати м`ясні страви. Воно вийде дуже смачним практично в будь-якому випадку. Але, звичайно ж, якість м`яса вкрай важливо. За цим рецептом воно повинно вийти ніжним, але водночас добре прожареним. Саме через це фахитос можна використовувати як заготовку для пікніків. Також в процесі приготування такої страви добре йдуть залишки різноманітних м`ясних закусок. Якщо ж ви купуєте всі продукти для приготування фахитос, то слід врахувати два моменти. Перший - потрібна яловича вирізка. Інші частини туші не підійдуть. Свинина і навіть телятина не мають потрібної текстури.
Другий момент: будь-яке м`ясо потрібно відбити досить тонко, поки воно не стане товщиною менше двох міліметрів. Це дозволить просмажити його якісно протягом нетривалого часу. Для десяти порцій фахитос буде потрібно 800 г яловичої вирізки, 10 коржів тортилья і продукти для маринаду: коричневий цукор (Або мусковадо, дві столові ложки), склянку води, половина склянки соєвого соусу, ложка білого винного оцту. Після маринування нарізане м`ясо обсушити, відбити і швидко обсмажити. Трохи остудивши, нарізати товстою соломкою. Потім загорнути в тортильи і подавати з гострим соусом, сметаною або гуакамоле.
Страви з свинячої вирізки Свиняча вирізка є одним з найдоступніших видів м'яса. Вона характеризується досить низьким вмістом насичених жирів. Вона дуже добре підходить в жарку або з неї вирізують плоскі медальйони. Цю свинину можна маринувати з рідиною або в сухих спеціях,…
Рецепт Морква по корейськи Рецепт моркви по-корейськи, в принципі, досить простий. Головна складність полягає в тому, що потрібно натерти велику кількість моркви. А решта - гранично легко. Потрібно тільки точно дотримуватися правил, які наказує рецепт моркви по корейськи.Для…
Різноманітність страв або тушкована капуста рецепт Капуста - це не тільки смачний продукт, але і джерело корисних вітамінів, мікроелементів і мінералів. З капусти можна приготувати різноманітні страви. Крім того, капуста - це справжнє джерело для людей, які мріють про струнку фігуру. Свіжа капуста…
Рецепт філе курки - знайомий незнайомець. Здається, що нічого нового вже не можна сказати про філе курки. Обсмажити, згасити, фарширувати, запікати. Однак, різноманітність приправ, соусів, поєднання з іншими продуктами, змушують куряче філе кожен раз грати по-новому. Тому, може бути ви ще…
Гриби в сметанному соусі, а також приготування м'яса і тефтелей в сметані. Сметанний соус можна приготувати до різних страв. Подавати його можна до салатів, випічці, а також до м'ясних страв. Не кажучи вже про те, що гриби в сметанному соусі виходять просто дивовижними і неповторними. У даній статті ви дізнаєтеся про…
Мексиканська перепічка. Як приготувати тортилью: рецепт Мексиканська перепічка з різними наповнювачами міцно увійшла в життя сучасних росіян нарівні з такими стравами швидкого харчування, як шаурма або гамбургер. Нас уже не здивувати екзотичної тартільей, тако або фахитос. Щоб створити обід в…
Курячий шашлик в домашніх умовах Курячий шашлик можна приготувати не тільки на природі, але і в домашніх умовах. Для цього тільки необхідно мати електричний гриль. Пропонуємо вашій увазі кілька відмінних рецептів.Курячий шашлик на шпажках в горіховому соусі з рисом і овочевим…
Яловича вирізка - рецепти приготування Страви з яловичини - це завжди корисно. Таке м'ясо вважається дієтичним в силу збалансованості жирів, білків, вуглеводів і мікроелементів. Не варто боятися набрати вагу, вживаючи в їжу яловиче м'ясо. Так, воно калорійне. Але, переварюючи його,…
Курка в сметанному соусі. Курка в сметанному соусі - блюдо, що володіє масою достоїнств. По-перше, приготувати цю страву досить просто, рецепт приготування легко зможе освоїти навіть сама недосвідчена господиня. По - друге, курка в сметанному соусі чи не втратить свого…