Смачне варення з терну
У нашій країні чаювання стало вже справжньою традицією - в будь-який час доби і року, вдома і на роботі, в компанії друзів або наодинці з собою. Особливо приємно заварити гарячий ароматний чай і з насолодою пити його, сидячи в теплі, коли за вікном мороз і вітер. Взимку ідеальним доповненням до цього зігріваючі напої буде варення. Навіть якщо ви не любитель солодкого, від порції вітамінного ягідного або фруктового джему навряд чи відмовтеся. У цьому випадку ідеальним варіантом буде варення з терну - маленької дикої сливи темно-синього кольору. За смаком воно кисло-солодке, з приємною терпкістю і злегка "в`яжучий". Несладкоежкам теж сподобається. Готується воно не складніше, ніж з інших ягід і фруктів. Вибирайте один з наведених рецептів і приступайте до приготування свого "зимового задоволення".
Які інгредієнти містить варення з терну? Рецепт надзвичайно простий. Будуть потрібні самі плоди (кілограм). На це кількість візьміть 1,5 кілограма цукрового піску і 3 склянки води. Готуємо ягоди: перебираємо, миємо, сушимо. Потім варимо цукровий сироп із зазначених вище компонентів. Коли він закипить, кидаємо ягоди, ще раз доводимо до кипіння і відставляємо.
Варення повинне охолонути, після чого проводимо другий варіння - ставимо каструлю на слабкий вогонь і чекаємо, поки закипить. Знімаємо піну, прибираємо з плити. Третя варіння - завершальна. Доводимо варення з терну до готовності і, якщо збираємося закривати його пластмасовими кришками, охолоджуємо. В іншому випадку відразу розливаємо по банках і закручуємо бляшаними кришками. Вкуснейшая зимова заготівля готова і чекає свого часу.
Терн сам по собі має дуже насичений смак і не вимагає додавання інших компонентів для створення смакових відтінків. Однак це не заважає поєднувати його з іншими ягодами і фруктами. Так, вдалим за смаком виходить варення з терну і кизилу. Остання ягода має красивий яскраво-червоний колір і довгасту форму з однією або двома довгими кісточками всередині. Кизил також має солодкий смак з кислинкою і терпкістю, що робить його чудовою парою терну. Для приготування невеликої баночки варення знадобиться по 200 грам тієї та іншої ягоди і 400 грам цукру. Викладаємо промиті і висушені ягоди в каструльку, засипаємо цукор, вливаємо невелику кількість води (щоб цукор добре розчинився) і ставимо на повільний вогонь. Варимо до готовності, час від часу помішуючи. Після чого виловлюємо ягідки (шумівкою, наприклад) і перекладаємо їх у банку. Сироп ж уварюємо до густоти, а потім заливаємо їм плоди. Охолоджуємо і закриваємо кришками. Готово.
Тепер ви знаєте про те, як варити варення з терну звичайне або в поєднанні з кизилом. В обох рецептах немає нічого складного. Зате на зиму у вас буде смачне та ще й корисні ласощі. Адже ці ягоди багаті вітамінами, органічними кислотами, пектином, ароматичними і дубильними речовинами. Особливо вони корисні при проблемах з метаболізмом і захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Але навіть у тому випадку, якщо немає необхідності лікувати якісь недуги, варення з терну просто дуже і дуже смачне, ароматне і ідеально підходить як доповнення до гарячого чаю з лимоном, особливо взимку.
Як варити варення з суниці Суниця - дуже ароматна і смачна ягода. Вона трохи відрізняється від свого побратима, садової полуниці, не тільки розмірами, а й смаковими якостями. Якщо вам пощастило назбирати цієї лісової ягоди, зваріть варення з суниці. Це неперевершене ласощі…
Чорничне варення - смачні ласощі Любителі солодкого по достоїнству оцінять чорничне варення. Воно дуже ароматне і смачне. Однак потрібно знати, як приготувати ці ласощі правильно. У чорниці міститься велика кількість вітамінів і корисних речовин. Тому потрібно в процесі варіння їх…
Готуємо варення з аличі з кісточками по двох рецептами Південний край нашої неосяжної країни багатий всілякими різновидами фруктів і ягід, які знайти в інших областях не так-то просто (влітку вони є, але привізні). До їх числа можна сміливо віднести аличу - одну з різновидів сливи, дуже ароматну,…
А ви пробували варення з винограду кишмиш? Ми звикли, що виноград використовується, як правило, для приготування різних напоїв - соків, компотів і, звичайно ж, вина. Однак мало хто замислювався про те, що його ягоди можна заготовлювати точно так само, як і всі інші солодкі плоди. Більше…
Варення з кизилу з кісточками: три цікавих рецепта Кизил на Сході ще називають «ягодою Шайтана». Оскільки чагарник цей обманює людей: зацвітає в самому початку весни, а плоди приносить пізніше за всіх фруктових та ягідних дерев - в середині жовтня. Але все ж ми дочекалися врожаю і тепер можемо…
Як варити варення з агрусу: перевірені способи Соковиті ягоди агрусу відрізняються особливим солодкуватим смаком з легкою кислинкою. У них міститься чимало корисних речовин і вітамінів, з ними можна приготувати апетитні десерти. А можна зробити на зиму варення з агрусу. Смарагдове або золотисте,…
Як приготувати варення з дині з лимоном Стигла диня смачна і надзвичайно корисна. Тільки от доступна вона у нас лише в серпні-вересні. Занадто короткий сезон, щоб встигнути насолодитися м'яким медовим смаком і наситити організм вітамінами і корисними мінералами. А давайте-но зробимо…
Як приготувати смачне варення з "вікторії": рецепт приготування в домашніх умовах Ягода "вікторія" - це перший сорт садової полуниці. Як же вона манить з'їсти її прямо з куща! З неї господині роблять багато заготовок. І дана стаття оповідає про те, як можна смачно приготувати варення з "вікторії". Рецепт буде наданий не один - на…
Компот з терну: різні способи приготування Любителі всіляких заготовок напевно оцінять компот з терну. Хто б міг припустити, що з цієї кислої ягоди виходить корисний напій, що володіє відмінним смаком і насиченим кольором.Терновник - це дикоростучий чагарник, який славиться багатим…
Готуємо компот на зиму з терну: вітамінна «бомба» в коморі Компот на зиму з терну - це не тільки смачний, але в той же час і надзвичайно корисний напій.Сам по собі терен (він же відомий нам як терен) є унікальним рослиною, адже вчені не можуть віднести плоди даної рослини ні до ягід, ні до фруктів. Невеликі…
Вишневе варення з кісточками: рецепт класичний і його варіації Мабуть, вишневе варення найулюбленіше для багатьох з нас ще з часів дитинства. Ароматне, з цілими ягодами, його можна їсти і просто з чаєм, і робити з нього домашні морси або желе, а також використовувати для начинки пиріжків. Як варити вишневе…
Компот з терну без зайвих енерговитрат! Терен - різновид сливи. Плоди дещо менше розміром, злегка в'яжуть рот, володіють неповторним смаком. За вітамінному складу залишають позаду багато садових ягоди. Компот з терну - найкращий спосіб зберегти всі корисні мікроелементи на зиму. Тим…
Смачне і корисне варення з вишні. Як варити і зберігати продукт: корисні поради У розпал літнього сезону, коли достигають різноманітні фрукти і ягоди, багато варять варення. Особливо смачним і ароматним воно виходить з вишні. Причому варення готують не тільки з вишень без кісточок, але і з кісточками разом. Вони надають десерту…