Ароматний суп з помідорів: оригінальні рецепти

Основою страви є помідори, в крайньому випадку можна використовувати томатний сік. І не забудьте про такий необхідному інгредієнті, як зелень. Отже, сьогодні ознайомимо вас з тим, як правильно і смачно приготувати суп з помідорів. Не будемо втрачати час. Приступаємо до процесу!

Помідорова суп: рецепт

Основні інгредієнти:

• один солодкий перець;
• вершкове масло (40 грамів) ;
• помідори (п`ять штук) ;
• яблучний сік (300 мл) ;
• м`ясний бульйон (400 мл) ;
• соль;
• сметана 5% (100 мл) ;
• запашний перець.

Технологія приготування

Спочатку обмийте перець і помідори. Потім наріжте їх дрібно і подрібніть за допомогою блендера в пюре. Беремо глибоку сковороду, кидаємо вершкове масло і карамелізуем цукор в ньому. Далі додайте овочеве пюре. Обсмажуйте пару хвилин. Влийте бульйон і яблучний сік. Доведіть до кипіння суп з помідорів, варіть близько п`ятнадцяти хвилин. В кінці додайте за смаком сіль і перець. Такий супчик найкраще подавати зі сметаною і зеленню. Можна також приготувати на основі бульйону з курки або риби.

Суп курячий з помідорами: рецепт

Основні інгредієнти:

• вода (один стакан) ;
• помідори (шість штук) ;
• курячий бульйон (три склянки) ;
• половинка луковіци;
• два курячих яйця;
• рослинна олія;
• морська сіль;
• крохмаль;
• мелений перець.

Технологія приготування

Беремо каструлю. Вливаємо курячий бульйон і воду, доводимо до кипіння. Додаємо пару крапель олії. Нарізаємо помідори і цибулю кубиками. Опускаємо їх у бульйон. Варимо десять хвилин. Поки приготуємо яєчно-крохмальну суміш. Беремо ложку крохмалю і змішуємо з водою. Розбиваємо яйце в склянку. Ретельно перемішуємо крохмаль і яєчну масу. Тонкою цівкою вливаємо в наш супчик яєчно-крохмальну суміш. Акуратно перемішуємо і варимо ще п`ять хвилин. Як час минув, вимикаємо вогонь. Подавайте відразу на стіл. За бажанням можете зверху посипати зеленню.

Суп з помідорів з рибою: рецепт

Основні інгредієнти:

• томати;
• одне яйце;
• риба (300 грамів) ;
• сметана 10% (півсклянки) ;
• один огурец;
• зелена цибуля;
• спеціі;
• морська сіль.

Технологія приготування

Варимо бульйон з риби близько години. Тим часом очищаємо від лушпиння цибулька і дрібно рубаємо, розтираємо з сіллю. Яйце відварити. Помити свіжі огірки і нарізати разом з яйцем кубиками. Томати у блендері подрібнити. Якщо немає свіжих помідорів, то можна замінити томатним соком або розвести пасту в кип`яченій воді. Через годину додаємо подрібнені томати, огірки і цибульку. Доводимо до кипіння і подаємо томатний суп. Наливаємо в тарілку, кладемо порубане яйце, сметану і багато зелені.

Суп-пюре з помідорів: рецепт

Основні інгредієнти:

• стиглі томати (600 грамів) ;
• один огурец;
• оливкова олія;
• м`ясної бульон;
• гренкі;
• болгарський перець (дві штуки) ;
• часник;
• пол-лімона;
• зелень;
• запашний перець;
• морська сіль.

Технологія приготування

Готуємо овочі. Моєму помідори, перець і огірок. Очищаємо часник. Всі овочі покласти на деко, скропити олією рослинним. Запекти в духовій шафі, потім очистити від шкірки. Далі варто розім`яти їх виделкою. Поріжте базилік. Овочі та зелень пропустіть через блендер. У каструлю влийте бульйон і подрібнене пюре. Варити п`ять хвилин. До супу-пюре можна додати грінки.

Таку страву можна подавати і в гарячому, і в холодному вигляді. Радимо спробувати суп з помідорів приготувати з додаванням та інших продуктів. Наприклад, з овочами, морепродуктами, фрикадельками, сиром і різними засипками (вермішеллю, рисом). Смачного!