Фаршируємо перці м'ясом: два рецепти приготування
Правильно фаршируємо перці м`ясом. Це смачне, ситне і яскраве блюдо. Воно буде актуально в будь-який час року. Можна використовувати для начинки перців різні продукти: м`ясо, крупи, сир, фрукти, овочі, гриби. Традиційно фарширується перець м`ясом. Вегетаріанці можуть замінити таку начинку грибами. Дане блюдо рекомендується готувати в посуді з товстими стінками на плиті або в духовці. Розглянемо кілька варіантів приготування.
Рецепт фаршированого перцю з м`ясом
Необхідні для приготування такі інгредієнти:
- круглий рис (200 г) -
- м`ясо (свинина і яловичина по 500 г) -
- середня морква (2 шт.) -
- водо-
- спеціі-
- одна цибулина-
- зелень-
- сіль.
Для соусу:
- томатна паста (150 мл) -
- нежирна сметана (150 мл) -
- соль-
- пучок зелені-
- перець.
Технологія приготування
Акуратно очистити перець від насіння і серцевини, промити добре і висушити. Поки перець висихає, приготуємо з свинини і яловичини фарш. Для цього необхідно через м`ясорубку пропустити м`ясо (але можна придбати вже готовий фарш). Потім морквину натерти на тертці. Ріпчасту цибулю і зелень порубати дрібно. У фарш додати натерту моркву, порубаний лук, рис, спеції, посолити і все добре перемішати. Далі фаршируємо перці м`ясом і іншими інгредієнтами. Після цього складаємо в сотейник або глибоку сковороду. Заливаємо перці водою, солимо і не забуваємо поперчити. Ставимо на сильний вогонь сотейник і доводимо до кипіння. Після чого вогонь потрібно зменшити і накрити кришкою. Поки перці тушатся 40 хвилин, приготуємо соус. Змішуємо томатну пасту зі сметаною, зеленню та спеціями. Після закінчення часу дістаємо блюдо, викладаємо на тарілку і прикрашаємо соусом. Гармонійно поєднуються перці з картопляним пюре. У наступному варіанті страви ми фаршируємо перці м`ясом курки.
Рецепт приготування перцю, фаршированого куркою
Необхідні для приготування такі інгредієнти:
- філе куряче (800 г) -
- бульон-
- болгарський перець (1 кг) -
- вершкове масло (100 г) -
- сир «Гауда» (100 г) -
- спеціі-
- соль-
- майонез-
- ріпчасту цибулю.
Для прикраси:
- свіжі помідори (4 шт.) -
- зелень.
Технологія приготування:
Розрізаємо навпіл перці, акуратно очищаємо від перегородок і насіння і ретельно промиваємо. Потім потрібно дрібно порубати куряче філе і цибулю ріпчасту. Робимо м`ясну начинку. Для цього нам необхідно змішати дрібно нарізані шматочки курки, порубаний лук, розтануло вершкове масло, спеції та сіль. Натираємо сир (краще всього твердих сортів) на дрібній тертці. Далі фаршируємо перці м`ясом курки, змішаним з іншими інгредієнтами. Зверху змащуємо човники майонезом і посипаємо сиром. Укладаємо перці в глибоку форму і наливаємо бульйон (якщо немає, можна замінити звичайною водою). Човники повинні бути занурені в бульйон наполовину. Ставимо в духовку, який попередньо розігрітий до 180 градусів. Страва повинна готуватися 30 хвилин. Подавати перці рекомендується з помідорами, нарізаними кружечками, посипавши все зеленню.
Отже, готовий перець, фарширований м`ясом. Фото, звичайно, не може передати запах і смак цієї страви. Тож радимо приготувати один з варіантів негайно і пригостити ним своїх близьких. Всім смачного!
Перці фаршировані сиром І Перці Вегетаріанські Вже дуже скоро почнеться сезон, коли перці будуть продаватися свіжі, вітамінні, переливаючись всіма відтінками червоного, жовтого і зеленого. Саме тоді потрібно їх купувати і, вичистивши серцевину, заморожувати, складаючи в компактну пірамідку, щоб…
Рецепти: перець, фарширований м'ясом, сиром, капустою Перець, фарширований м'ясом, є одним з найулюбленіших страв молдавської кухні. Пропонуємо вашій увазі традиційний рецепт приготування цієї страви.Перець, фарширований м'ясомДля приготування страви вам знадобиться 2 ріпчасті цибулі, 3 зубчики…
Перці, фаршировані м'ясом та рисом - універсальний рецепт Овочеві страви добре засвоюються, вони поживні і корисні, досить легко піддаються кулінарній обробці. Ця їжа користується популярністю в усьому світі. З овочів готують найрізноманітніші страви. Їх можна варити, смажити, тушкувати або просто вживати…
Фаршировані перці: як готувати з овочевим бульйоном? Фаршировані перці: як готувати їх на плиті? Це питання особливо цікавить тих домогосподарок, які ніколи не мали справу з таким смачним і дуже ситним блюдом. Варто відзначити, що воно досить легке у приготуванні. Однак для того щоб зробити такий…
Крупа булгур: рецепт приготування Булгур - це пшеничне пропарена крупа, точніше роздроблені ядра пшениці. Страви, приготовані з неї, смачні і корисні, багаті клітковиною, калієм і залізом. Якщо ви до кінця прочитаєте статтю, то дізнаєтеся, яким способом можна приготувати булгур.…
Кілька порад і рецептів, як смачно приготувати перці, фаршировані, в духовці Влітку часто готують страви, наповнюючи свіжі овочі різними начинками. Наприклад, використовують як «оболонки» кабачки, капусту, картоплю. Серед усього розмаїття схожих страв знаходяться і перці, фаршировані. У духовці запечене це страва виходить…
Як приготувати смачно фаршировані перці: практичні поради Фарширований перець - це, мабуть, коронна страва практично будь-який поважає себе господині. При цьому кожна привносить в рецепт щось своє: деякі додають зелень, інші воліють тільки фарш, причому без рису, треті люблять, щоб в перцях присутня…
Покроковий рецепт фаршированих перців в духовці Рецепт фаршированих перців в духовці знає не кожен, адже багато хто звик робити таку страву виключно на газу. Варто особливо відзначити, що таке блюдо виходить не тільки дуже смачним і соковитим, але і злегка підсмажений. Для того щоб зрозуміти, як…
Детально про те, як в мультиварці приготувати фаршировані перці з наваристим бульйоном Як в мультиварці приготувати фаршировані перці з овочами і ароматним бульйоном? Дане питання особливо актуальне для тих людей, хто дотримується вегетаріанського харчування. Варто відзначити, що в створенні такого овочевого блюда немає нічого…
Як готувати заморожені фаршировані перці: покроковий рецепт Як готувати заморожені фаршировані перці, щоб їх в будь-який момент можна було відварити зі смачним томатним бульйоном? Відповідь на це нелегке питання ви можете виявити трохи нижче. Варто відзначити, що робиться така заготовка досить швидко, а…
Фарширований перець - п'ять кращих рецептів. Болгарський перець з начинкою - страва смачна, корисне і поживне. Приготувати його нескладно і з цим впорається навіть недосвідчений кулінар. Фарширований перець можна приготувати не тільки як гаряче блюдо, але і як холодну закуску. Начинка може…
Як приготувати перець фарширований в духовці - рецепти і рекомендації Болгарський перець корисний і смачний. Його використовують у салатах, овочевих рагу, супах. Але найпоширенішим блюдом є перець фарширований. Начинка для перцю може бути м'ясний або овочевий. Але якою б вона не була, підготовка перцю до фарширування…
Пісні фаршировані перці: рецепт приготування Пісні фаршировані перці робляться набагато швидше звичайних. Це пов'язано з тим, що для їх приготування вам немає необхідності обробляти м'ясо і подрібнювати його в фарш.Пісні фаршировані перці можна робити із застосуванням різних продуктів. Хтось…