Домашні котлети з фаршу: рецепт на всі випадки життя
Одна з головних асоціацій з справжнім сімейним затишком - апетитні домашні котлети з фаршу. Рецепт в кожній сім`ї свій, іноді його передають з покоління в покоління, але люблять це блюдо всі однаково сильно. І це не дивно: рум`яна кірочка, соковите м`ясо, аромат, знайомий з дитинства, - все це безпосередньо пов`язано з таким блюдом. 
Але у початківців господарок іноді виходить занадто сухо або дуже прісно, а у деяких котлетки не хочуть зберігати форму і розвалюються при смаженні. Як навчитися їх готувати?
Яловичі котлети з домашнього фаршу
Рецепт цієї страви передбачає самостійне приготування фаршу. Вам буде потрібно півкілограма яловичини, п`ятдесят грамів ріпчастої цибулі, сіль, мелений перець, панірувальні сухарі, пара курячих яєць, рослинне масло. Ретельно подрібніть м`ясо за допомогою м`ясорубки, повторивши процедуру двічі. Лук натріть на дрібній тертці або відправте в м`ясорубку до фаршу. Змішайте з яйцями, парою ложок рослинного масла і панірувальних сухарів, приправте і посоліть. Якщо панірування немає, додайте борошно. Цінителям гострої їжі можна спробувати додати подрібнений часник. У літній час хорошим компонентом буде і свіжий кріп. Все ретельно перемішайте і трохи розбавте водою для більш м`якої консистенції. 
Досить буде пари ложок. Вологими руками виліпити котлети, обкатайте в паніровці і обсмажте на попередньо розпеченій сковороді з рослинним маслом. Коли обидві сторони покриються рум`яною скоринкою, зменшіть вогонь і закрийте котлети кришкою. Тушкуйте десять хвилин і знімайте з плити. У вас вийдуть відмінні домашні котлети з фаршу. Рецепт напевно оселиться в скарбничці обраних. Якщо готувати на пару або в духовці, знизивши кількість масла, він підійде і для харчування дітей.
Домашні котлети з курячого фаршу
Курятина відрізняється від інших сортів м`яса своєю особливою ніжністю і соковитістю, крім того, вона вважається дієтичним продуктом. У цьому рецепті смак виходить особливо тонким через поєднання з йогуртом. 
Візьміть сто двадцять п`ять грамів хорошого натурального йогурту без наповнювача, кілограм фаршу, яйце, цибулину, триста грамів білого батона, трохи гірчичного порошку, зелень, сухарі для панірування, рослинне масло, перець, коріандр, сіль.
Отже, готуємо домашні котлети з фаршу. Рецепт радить почати з хліба. Приберіть скоринки і наріжте кубиками, перекладіть в глибокий посуд і залийте йогуртом. Дайте просочитися. Дрібно наріжте цибулю, обсмажте до золотистого відтінку в маслі. Зелень промийте і подрібніть. У фарш додайте яйце, цибуля, зелень, хліб, приправи і гірчицю, посоліть і вимісити. Зліпити з отриманої маси котлетки, кожну відбийте кілька разів, після чого обваляйте в паніровці. Смажити домашні котлети з фаршу рецепт радить по п`ять хвилин з кожного боку. Після цього їх можна загасити небагато, а перед подачею до столу прикрасити свіжою зеленню або овочами. На гарнір відмінно підійде як каша, так і пюре, овочі або макарони.
Рецепт котлет з курячого фаршу. Смачне і легке блюдо. Куряче м'ясо можна назвати дієтичним в порівнянні з іншими видами м'яса. До того ж, порівняно низька ціна робить приготування котлет з курячого фаршу більш доступним. В результаті ми отримуємо смачне, ситне і відносно легке блюдо.Пропоную рецепт…
'Котлети з капусти'. Рецепт приготування. Овочеві котлети прекрасні тим, що вони виходять дуже смачними і, що важливо, дієтичними. Деякі їх ще називають «фальшивими», тому що іноді навіть незрозуміло, з чого ж вони зроблені, з овочів або з м'яса. Котлети можуть бути з гарбуза, кабачків,…
Домашні котлети: рецепт приготування У раціоні кожної людини повинні бути присутніми м'ясні страви, оскільки саме м'ясо містить велику кількість вітамінів і корисних мікроелементів, необхідних для підтримки нормальної життєдіяльності організму. Одним з найпоширеніших м'ясних страв є…
Як посмажити котлети? Традиційні котлети з м'ясного фаршу присутні на обідньому столі в кожній російській родині. Домашні котлетки по праву вважаються ідеальним стравою на кожен день, оскільки відрізняються відмінним смаком, добре втамовують відчуття голоду, а головне -…
Котлети з курки: швидко і смачно Курку можна приготувати по-різному: запекти її в духовці, зварити ситний бульйон, посмажити шматочками, але сьогодні ми будемо робити курячі котлети за двома рецептами.Домашні котлети з курячого фаршуДля того щоб приготувати котлети з курки,…
Домашні котлети - рецепт, перевірений часом Домашні котлети уособлюють тепло і затишок родинної оселі. Це улюблена їжа чоловіків і дітей. Приготувати їх не так вже й складно, треба всього лише прикласти трохи старання і набратися терпіння. Це універсальне блюдо добре в будь-якому вигляді.…
Як приготувати класичні котлети з курячого фаршу? Котлети - це класичне блюдо для домашнього обіду або вечері. Така всенародна любов до котлет пояснюється просто: готується це блюдо зовсім нескладно, до того ж, воно не тільки смачне, але і зручне. Адже котлети можна їсти і в гарячому, і в холодному…
Як приготувати смачні, але в той же час дієтичні котлети курячі з кабачками Якщо ви хочете приготувати що-небудь смачне і при цьому дієтичне, нежирне, обов'язково спробуйте зробити котлети курячі з кабачками. Ця страва містить мінімум калорій, але в той же час велика кількість білка, воно соковите, ситне і виглядає красиво.…
Готуємо рубані котлети з курячих грудок Страви з курятини завжди користуються успіхом. Ось і котлети з курячої грудки, ніжні і апетитні, обов'язково затримаються в раціоні вашої родини. Готувати їх досить просто, але виходить не тільки смачно, але й оригінально. Таке блюдо буде добре…
Готуємо смачні круглі котлети з відбивною або рубленого м'яса М'ясні страви завжди займають важливе місце на столі. Приміром, круглі котлети з відбивною або рубленого м'яса, також звані биточками, будуть відмінним варіантом обіду або вечері для всієї родини. Вони поєднуються з будь-яким гарніром, смачні й…
Готуємо курячі котлети: рецепт котлет з курячого фаршу та філе Котлети можна приготувати безліччю способом і з самих різних продуктів. Можна використовувати не тільки м'ясний фарш або рибу, а й овочі (для прихильників вегетаріанської кухні), а нові поєднання спецій допоможуть перетворити звичне блюдо в нове без…
Котлети з фаршу - незамінне блюдо на святковому столі Якщо ви готуєте святкову вечерю, не забудьте включити в меню котлети з фаршу. Для святкового столу найкраще приготувати їх з м'яса. Хоча у звичайні дні можна побалувати своїх рідних рибними або навіть морквяними котлетами. Деякі роблять їх з буряка,…
Як приготувати котлети з фаршу? Котлети з м'ясного фаршу є улюбленим блюдом багатьох з нас. Особисто я готова їсти котлети на вечерю хоч кожен день. Незважаючи на популярність цієї страви, не всі знають, як приготувати котлети з фаршу, тому хочу представити вашій увазі кілька…