Готуємо смачні круглі котлети з відбивною або рубленого м'яса
М`ясні страви завжди займають важливе місце на столі. Приміром, круглі котлети з відбивною або рубленого м`яса, також звані биточками, будуть відмінним варіантом обіду або вечері для всієї родини. Вони поєднуються з будь-яким гарніром, смачні й поживні, та й у приготуванні не надто складні. Кругла котлета може бути зроблена з курятини, свинини, яловичини, навіть з кролика, все залежить від смаку і бажань господарки. Ось кілька вартих уваги варіантів.
Білоруські битки
Зробити такі круглі котлети з рубленого м`яса не дуже складно. Візьміть сотень п`ятдесят грамів яловичого філе, сто грамів ріпчастої цибулі, одне яйце, сорок грамів топленого масла сотень п`ятдесят грамів відвареної картоплі, двісті грамів маринованих грибів, сіль. За допомогою великої решітки перейдіть м`ясо на м`ясорубці. Додайте дрібно нашатковану цибулю, нарізане відварене яйце і посоліть. Виліпити з отриманої маси круглі котлети, обсмажте їх на розігрітій сковороді з маслом. Подавати до столу найсмачніше з відвареною картоплею і маринованими грибочками. Круглі котлети з відбивною або рубленого м`яса виходять з насиченим смаком яловичини і обов`язково сподобаються любителям м`ясних страв. Для тих, хто віддає перевагу більш легкі страви, підійде рецепт з омлетом.
Биточки в омлеті
Як вже було зазначено, круглі котлети з відбивною або рубленого м`яса можуть бути зроблені як з яловичини, так і зі свинини або курки. Для цього рецепта потрібно п`ятсот грамів свинини, чотири зубчики часнику, дві столові ложки жиру, чотири яйця, дві столові ложки борошна, третина склянки молока, столова ложка вершкового масла, перець, сіль. Крупно перекрутите м`ясо на м`ясорубці, додайте спеції і подрібнений Часничниці часник, перемішайте і виліпити битки. Обваляйте в борошні й обсмажте. Форму для запікання змастіть жиром, викладіть туди готові котлети і залийте сумішшю з молока і збитих яєць. Запечіть в духовці. Ароматні м`ясні котлети в пишному яєчному омлеті навряд чи зможуть залишити когось із домашніх байдужими. Зручність цієї страви полягає в тому, що до нього не потрібен додатковий гарнір, хіба що потрібно буде нарізати трохи хліба.
Кролячі биточки
У цьому рецепті пропонується зробити круглі котлети з відбивною або рубленого м`яса кролика. Вам буде потрібно кілограм кролятини, десяток яєць, п`ятдесят мілілітрів молока, п`ятдесят грамів борошна, п`ятдесят грамів маргарину або вершкового масла, сіль, перець. М`ясо можна подрібнити ножем або за допомогою м`ясорубки, після чого його потрібно приправити, додати п`ять яєць і все ретельно збити. Виліпити з отриманого фаршу битки і приберіть в холодильник на пару годин. Замісити тісто з розтопленого масла, борошна, що залишилися яєць і молока. Кожен биток занурюйте в тісто, після чого обсмажуйте на невеликому вогні до появи апетитною скоринки. Такий спосіб приготування кролятини дуже оригінальний, а значить, напевно затримається у вашій скарбничці рецептів.
Домашні котлети: рецепт приготування У раціоні кожної людини повинні бути присутніми м'ясні страви, оскільки саме м'ясо містить велику кількість вітамінів і корисних мікроелементів, необхідних для підтримки нормальної життєдіяльності організму. Одним з найпоширеніших м'ясних страв є…
Котлети по-київськи. Різні способи приготування Всіма улюблені найрізноманітніші страви з м'яса дуже смачні, соковиті, поживні і багаті білком. А страви з курячого м'яса, взагалі, мають право вважатися дієтичним делікатесом. Одними з найвідоміших курячих котлет є котлети по-київськи.Отже, давайте…
Готуємо смачні котлети рибні з горбуші Горбуша - це риба із сімейства лососевих. Відмінні смакові якості, а також не надто висока вартість даної риби робить її популярною серед поціновувачів страв з морепродуктів.Потрібно зауважити, що просто обсмажена горбуша трохи сухувата, а от…
Як готувати котлети Котлети на сьогоднішній день є одним з найпростіших в приготуванні і доступних страв з м'яса. Їх можна готувати зі свинини, баранини, курки або кролика. Однак крім фаршу сюди потрібне борошно, овочі, хліб, молоко, яйця та інше, в залежності від…
Як посмажити котлети? Традиційні котлети з м'ясного фаршу присутні на обідньому столі в кожній російській родині. Домашні котлетки по праву вважаються ідеальним стравою на кожен день, оскільки відрізняються відмінним смаком, добре втамовують відчуття голоду, а головне -…
Котлети з курки: швидко і смачно Курку можна приготувати по-різному: запекти її в духовці, зварити ситний бульйон, посмажити шматочками, але сьогодні ми будемо робити курячі котлети за двома рецептами.Домашні котлети з курячого фаршуДля того щоб приготувати котлети з курки,…
Як приготувати фрикадельки: кілька способів З фаршу можна приготувати не тільки котлети або тефтелі. Яловичі або курячі фрикадельки - універсальний варіант, який можна використовувати і в супі, і в поєднанні з пастою, і навіть як пікантну закуску. Зробити їх швидко, причому легко можна…
Готуємо манні биточки Манна каша є одним з найбільш класичних дитячих страв, але далеко не всі малюки люблять її їсти. А іноді навіть самі невибагливі просто не доїдають свій обід. Що ж робити із залишками. Звичайно, смачні биточки з манної каші. У цього блюда є кілька…
Котлети з яловичини - просте блюдо на вечерю Котлети - одне з найбільш легких у приготуванні страв. Існує величезна кількість рецептів в кулінарії. Кожна господиня може похвалитися своїм рецептом. У даній статті представимо вам на вибір кілька варіантів, як можна приготувати котлети з…
Домашні котлети з фаршу: рецепт на всі випадки життя Одна з головних асоціацій з справжнім сімейним затишком - апетитні домашні котлети з фаршу. Рецепт в кожній сім'ї свій, іноді його передають з покоління в покоління, але люблять це блюдо всі однаково сильно. І це не дивно: рум'яна кірочка, соковите…
Готуємо рубані котлети з курячих грудок Страви з курятини завжди користуються успіхом. Ось і котлети з курячої грудки, ніжні і апетитні, обов'язково затримаються в раціоні вашої родини. Готувати їх досить просто, але виходить не тільки смачно, але й оригінально. Таке блюдо буде добре…
Готуємо курячі котлети: рецепт котлет з курячого фаршу та філе Котлети можна приготувати безліччю способом і з самих різних продуктів. Можна використовувати не тільки м'ясний фарш або рибу, а й овочі (для прихильників вегетаріанської кухні), а нові поєднання спецій допоможуть перетворити звичне блюдо в нове без…
Котлети з фаршу - незамінне блюдо на святковому столі Якщо ви готуєте святкову вечерю, не забудьте включити в меню котлети з фаршу. Для святкового столу найкраще приготувати їх з м'яса. Хоча у звичайні дні можна побалувати своїх рідних рибними або навіть морквяними котлетами. Деякі роблять їх з буряка,…