Кекс з яблуками, горіхами і корицею

Кекси смачні самі по собі, а з додаванням, наприклад, яблук, вони починають "звучати" зовсім інакше. Яблучні кекси можна готувати цілий рік - благо, ці фрукти не зникають з прилавків магазинів. Приготувати кекс з яблуками зовсім нескладно. Спробуйте це зробити за такими рецептами.

Кекс з яблуками: традиційний рецепт

Компоненти для приготування:

- 500 г яблук свежіх-

- 150 мл масла-

- 3 яйця-

- 300 г борошна В.С.-

- 150 г цукру рафінір.-

- 0,5 ч.л. разрихлітеля-

- сік половини лимона цілого.

Як приготувати кекс з яблуками за цим рецептом: опис процесу приготування

1. Збити яйця з цукром, сметаною і соняшниковою олією.

2. Приготувати лимонний сік, натерти цедру. Відправити до яєчного крему.

3. Борошно змішати з содою (або розпушувачем), висипати до попередньої суміші. Добре вимісити.

4. Викласти пластом приготоване тісто на дно форми, змащене попередньо маслом.

5. Помістити в духовку на 40 хвилин. Пекти при 200 градусах. Готовий кекс з яблуками присипати цукровою пудрою.

Кекси з яблуками і корицею: рецепти

Горіховий кекс з корицею

Продукти для роботи:

- мука в.с. - 200 г-
- цукор рафінують. - 100 г-
- сіль - на краю ножа-
- розпушувач - 1,5 ложки (чайної) -
- кориця - 0, 5 ложки (чайної) -
- яйце-
- масло - 50 мл-
- молоко незбиране - 100 мл-
- яблука свіжі - 2 шт.-
- горіхи волоські колоті - 100 г.

Як приготувати яблучні кекси з корицею: опис процесу

1. Просіяне борошно з`єднати з цукром, розпушувачем, корицею і сіллю. Розмішати.

2. Яйця збити з молоком і маслом (подсолн.).

3. З яблук зняти шкірку, натерти на тертці і відправити до яєць. Розмішати.

4. Горіхи подрібнити будь-яким зручним способом (у ступці або блендером)

5. З`єднати борошняну і яєчну суміш, додавши грецькі горіхи. Розмішати, але без старанності. Так кекси краще піднімуться і вийдуть високими і пишними.

6. Стінки формочок обробити маслом, розлити на 2/3 від обсягу тісто, поставити в нагріту до 180 градусів духовку. Пекти 20 хвилин.

Кекс з корицею до кави

Необхідні інгредієнти:

- 2 яйця-

- 160 г сметани 25% -

- 200 г борошна В.С.-

- 200 г цукру (рафінують.) -

- 170 г масла-

- сіль, сода, пекарський порошок (по 0,5 ч.л.) -

- 1 яблуко велике.

Як приготувати цей кекс: опис роботи

1. Приготувати звичайне тісто на кекси (як у попередніх рецептах).

2. Форму для випічки посипати борошном або покласти пекарські папір.

3. Вилити одну частину тіста, насипати суміш товчених горіхів і цукру, покласти яблучні скибочки, укрити іншою частиною тіста.

4. Відправити в духовку на 35 хвилин. Готувати при 175 градусах.

5. Дістати, верх кексу посипати горіхами, знову відправити в духовку.

6. Через 25 хвилин дістати, але з форми не витягувати - нехай повністю охолоне.

Кекс з яблуками і горіхами

Необхідні інгредієнти: яблука - 3 шт., мед - 150 г, сік половини лимона, борошно-150 г, пекарський порошок (Ч.л.), яйця - 3, цукор - 150 г, горіхи волоські - 150 г, молоко - 150 г, масло - 150 г.

Як приготувати: опис процесу (все збивається в блендері)

Вершкове масло (не холодне, а злегка підігріте) збити з медом, вводячи по яйцю. Коли суміш отримає кремовий колір, додати подрібнені волоські горіхи. Розмішати. Тепер борошно просіяти і ввести розпушувач. Висипати її до одержали крему, додаючи молоко. Добре розмішати. Вийде трохи рідкуватий субстанція. Одне яблуко нарізати слайсами, два інших - подрібнити. Їх покласти в тісто і перемішати. Викласти тісто на дно форми, яке спочатку треба вистелити папером або пересипати борошном. Зверху розкласти скибочки яблук, окроплені лимонним соком. Посипати цукром і відправити в духовку на 50 хвилин (піч при 180 градусах). Кекс дістати з форми, коли він повністю остудити.