Як посмажити лисички: прості рецепти
Збирати гриби настільки захоплююче, що можна тільки позаздрити тим людям, що мають можливість займатися тихим полюванням щорічно. Якщо ви, відправившись в ліс, зустрінете розсип яскравих помаранчевих огонечков з хвилястою капелюшком, то знайте - ви знайшли грибницю лисичок. Тільки будьте обережні - існують ще помилкові лисички, збирати і вживати в їжу які не можна ні в якому разі. Але їх легко відрізнити від їстівних. У помилкових капелюшок має рівні краї, так що уважно прісмторітесь до верхівки грибів.
Лисички не тільки красиві, але і дивно смачні гриби. Ростуть вони практично по всій території нашої країни, на якій зустрічаються березові, хвойні або змішані ліси. Збирати їх можна з ранньої весни і до пізньої осені. Чим вони виділяються з решти грибів, крім своєї святкової забарвлення, так це тим, що ніколи не бувають червивими. Але не тільки ця особливість робить лисички настільки популярними - вони ще й надзвичайно смачні. Для того щоб зіпсувати ці гриби, потрібно докласти чимало зусиль, так як посмажити лисички по силам навіть повного профану в кулінарному мистецтві. Зараз ви в цьому і самі переконаєтеся.
Перед тим як посмажити лисички, їх необхідно замочити на півгодини у воді, щоб легше було змити з них прилип пісок і хвою, які обов`язково присутні на поверхні грибів. Ви ж не хочете, щоб пісок скрипів у вас на зубах, а хвоя забивала чудовий смак смажених лисичок. Тому всі гриби потрібно ретельно вимити в проточній воді, все, що не піддається відмиванню - зрізається, а самі лисички нарізаються на приблизно однакові шматочки. Якщо вони досить дрібні, то можете класти їх на сковорідку цілком.
Як посмажити лисички зі сметаною
Вимиті і нарізані гриби поміщаються в глибоку сковорідку, заливаються водою і ставляться на вогонь. Кришкою накривати не потрібно, так як посмажити лисички можна буде тільки після того, як впоратися вода. Поки наші гриби вирують на сковорідці, поріжте ріпчасту цибулю і обсмажте його у вершковому маслі. Молода картопля відваріть до напівготовності і відкиньте на друшляк. Як тільки вода на сковороді википить, додайте вершкове масло, і картоплю. Перемішуйте, соліть, присипайте перцем і смажте приблизно 5-10 хвилин. Нехай картопля теж покриється апетитною скоринкою. Потім зменшуйте вогонь, додавайте в блюдо сметану, закривайте сковороду кришкою і тушкуйте ще близько п`яти хвилин. Подавати страву, потрібно посипавши подрібненою зеленню.
Як посмажити гриби лисички без сметани
Початок практично таке ж, як і в попередньому рецепті - миємо, ріжемо, поміщаємо в сковорідку, заливаємо водою і тримаємо на великому вогні до повного википання води. Як тільки вода випарувалася, кидаємо в сковороду шматочок вершкового масла (можна, звичайно, взяти і рослинне, але краще все ж вершкове, так як посмажити лисички на ньому вийде набагато смачніше). Потім додаємо нарізану скибочкою картоплю і смажимо, не забуваючи помішувати, близько 10 хвилин. Тепер потрібно посолити, покласти до грибів і картоплі нарізану цибулю і продовжувати готувати, поки він не набуде золотистого відтінку. В кінці смаження можна присипати страву зеленню, а можна прикрасити готові гриби з картоплею нею і просто в тарілці.
-
Як розпізнати помилкові лисички? -
Де ростуть лисички і як збирати ці чудові гриби? -
Гриб лисичка: де росте, які види бувають? -
Як посмажити лисички з картоплею? Як посмажити лисички з картоплею -
Як приготувати лисички. Кілька смачних рецептів - Готуємо правильно і смачно. Шматочок сонечка - гриби лисички.
Як готувати лисички: поради і рецепти Чи знаєте ви як готувати лисички? Напевно, немає. А адже для них існує спеціальна технологія приготування, завдяки якій грибочки стають шалено смачними!Приклад того, як готувати лисички, описаний в рецепті.Лисички в сметаніЛисички, тушковані в…
Смачні лисички рецепти пропонують готувати саме так Смачні гриби лисички мають величезну кількість переваг перед усіма іншими своїми грибними «побратимами», і не тільки тому, що вони надзвичайно смачні і ніколи не бувають червивими. Лисички ще й дуже корисні - вони роблять позитивний вплив на зір,…
Лисички смажені і відварні. Рецепти приготування Лисички - це дуже смачні та поживні гриби. Перед процесом приготування потрібно обов'язково їх перебрати, зрізавши на одну третину ніжки. Гриби вимити і добре обсушити паперовими рушниками. Рецептів страв є велика кількість, але найпростіше -…
Смажена картопля з лисичками - що може бути смачніше! Гриби - делікатес, який більшість з нас готові їсти 3 рази на день і в необмежених кількостях. Вони хороші у всіх видах. Але особливо смачні з картопелькою і в сметані. Варіантів приготування страви є чимало. Обговоримо деякі з них.Картопля з…
Лисички в сметані - вибираємо кращий рецепт Чудовий гриб - лисичка. Один тільки його зовнішній вигляд чого вартий! Гарний, яскравий, ошатний. При погляді на нього відразу стає зрозуміло, звідки походить його назва, адже окрас дуже нагадує колір хутра лісової красуні - лисиці, а форма схожа на…
Як готують гриби? Лисички на сковороді разом з картоплею Ви знаєте про те, як готують гриби? Лисички, посмажені з картоплею на сковороді - страва відмінна, але про це знає далеко не кожен. Цей факт пов'язаний з тим, що лисички досить проблематично придбати в магазині. І якщо ви раптом побачили ці руді…
Лисички - гриби корисні. Властивості та опис дарів лісу Широко розповсюдженими грибами, виростають у хвойних і змішаних лісах, є лисички. Рясний їх зростання починається з липня і триває до кінця осені. Як виглядають гриби лисички, знає практично кожна людина. Форма капелюшки у цих помаранчевих…
Смажені лисички: рецепт з цибулею, картоплею та сметаною Вважається, що гриби - це не їжа першої необхідності, що без них можна цілком обійтися. Але які ж вони є смачні, що тільки через це їх варто покуштувати. Особливо лисички - цінний вид гриба, який не так вже й часто сьогодні можна зустріти в…
Лисички в мультиварці в різними інгредієнтами З появою нових технологій на кухні такі звичні продукти, як гриби, можна тепер готувати і в мультиварки. Хто вже спробував, кажуть, що лисички в мультиварки виходять навіть набагато смачніше, ніж на сковороді або в духовці. Якщо у вас є вдома ця…
Гриби смажені на зиму: вчимося готувати Майже кожна господиня займається домашнім консервуванням. Потрудишся влітку і восени, зате взимку і навесні будеш радувати себе і свою сім'ю різними смачними заготовками. Що ж заготовляють? Кабачки, помідори, баклажани, приготовані власними руками,…
Лікнеп: скільки смажити лисички? Лисички - це гриби, які ніколи не бувають червивими, що відрізняє їх від своїх лісових побратимів. Крім цього, вони сприятливо впливають на такий людський орган, як печінка, допомагаючи їй справлятися з токсинами і виводити паразитів. Скільки…
Чи потрібно відварювати лисички перед смаженням і як правильно це робити? Будь-яка людина, що задався питанням про те, як приготувати гриби, знає, що, перш ніж обсмажити їх з цибулькою, потрібно їх відварити. Зважаючи на те, що лісові делікатеси украй сприйнятливі до навколишнього середовища і вбирають в себе бактерії і…
Чи можна заморозити лисички на зиму? Осіння грибна пора ставить завзятих грибників перед питанням про те, які гриби краще закрити в банки, а які заморозити. Але найактуальніша проблема - як все це зробити, тим більше що далеко не кожен любить возитися з грибами. Процес-то досить…