Як приготувати грибний суп з білих грибів: рецепт за рецептом
Грибні страви були завжди в пошані у різних народів. У багатьох національних кухонь є свої особливі секрети приготування різноманітної їжі з цих дивних дарів лісу. Про деякі ми зараз і поговоримо. А головним предметом обговорення стане цар грибний братії - боровик.
Солянка з грибів
Якщо вам хочеться приготувати справжній грибний суп з білих грибів, рецепт цієї солянки напевно здасться привабливим.
На півтора літра рідини береться боровиків 350 м Знадобляться також маслини - жменя, 200 г свіжої дрібно нашаткованої капусти, 150 г капусти квашеної. Середня за величиною морквина, корінь і зелень петрушки, селери, кілька головок лука. Також кладуть у грибний суп з білих грибів, рецепт вказує, томати (2 штуки), половину лимона, трохи вершкового масла, лавровий лист, духмяний перець.
Етапи приготування
Спочатку вариться бульйон. Для цього гриби потрібно підготувати (помити, почистити і т. Д.), Нарізати, відварити до майже повної готовності. Потім у каструлю викласти нарізані соломкою коріння і морквину. Поки вариться грибний суп з білих грибів, рецепт радить зайнятися капустою. Помідори дрібно нарізати, обидва види капусти перемішати, викласти на сковороду і протушкувати на вершковому маслі, щоб овочі стали м`якими. Потім додати до супу, посолити, покласти приправи і оливки і доварити ще хвилин 15-20 на невеликому вогні. При подачі заправити грибний суп з білих грибів рецепт рекомендує не тільки сметаною, але і лимонним соком. Виходить солянка дуже смачною.
Крупеник грибний
Ще одне чудове блюдо, апетитне і поживне - так званий грибний крупеник. Настільки незвичайна назва пояснюється тим, що в якості одного з інгредієнтів в цей суп з білих свіжих грибів кладуть гречку.
Рецепт його такий: 250-300 г боровиків, 1,5-2 головки цибулі, 4 картоплини, півсклянки крупи, по 1 кореню селери і петрушки, 1 морквина, смалець або олія для засмажкою, рубаний кріп, пара часточок часнику.
Спочатку відварюються гриби. Потім їх потрібно вийняти, нашаткувати і обсмажити з цибулею і часником. У відвар покласти нарізані овочі і крупу, додати гриби, варити до неповної готовності. Після цього посолити, влити склянку молока (топленого) або 3/4 склянки сметани, перешкодити і поставити суп в духовку на 15 хвилин, щоб він «упрів». При подачі посипати зеленню. Піде таке блюдо «на ура» і стане у вашій родині коханим.
Супец картопляно-грибний
Продовжуючи урок практичної кулінарії, готуємо суп з білих грибів і картоплі на м`ясному бульйоні. Його слід зварити заздалегідь.
Вам знадобляться: боровиків - 250-300 г, картоплі - 7-8 бульб, 2 морквини, стільки ж цибулі і свіжих помідоріни, 1 корінь петрушки і масло для піджарки.
Готується він таким чином: у грибів відрізати ніжки і подрібнити, овочі нарізати часточками або кубиками. На сковороді обсмажити цибулю, моркву і грибні ніжки. Бульйон закип`ятити, закинути нарізані капелюшки, проварити 40 хвилин. Засипати картоплю і залишити, щоб закипіла. Після цього доповідаються всі інші компоненти і спеції, суп солиться і вариться до готовності.
Ось такі чудові перші страви з грибів може подавати дбайлива господиня своєї сім`ї і радувати домашніх.
Рецепт Грибного Супу Дуже багато смачних і цікавих страв можна приготувати з грибами. Гриби використовують у салатах і закусках, Жульєн і других стравах. Готують навіть пироги з грибами. Вони є тим ароматним інгредієнтом, який надає будь-якої страви з них неповторний…
Солянка грибна - рецепт Якщо вам набридли наваристі м'ясні супи, тоді напевно ви не відмовитеся від легкого грибного супу. Крім того, це чудове блюдо для тих, хто прагне позбутися зайвої ваги.Для приготування солянки можна використовувати як сушені гриби, так і свіжі. Крім…
Такий смачний грибний суп! Грибний суп є першою стравою, що володіє тонким і ніжним ароматом і смаком. Гриби - продукт з воістину чудовими харчовими характеристиками. Вони прекрасно замінюють вегетаріанцям м'ясо, а найголовніше, що у грибів залишаються всі корисні властивості…
Грибна солянка Грибна солянка може бути приготована з різних видів грибів, зі свіжої або квашеною капустою. Гриби для приготування використовують солоні, свіжі, мариновані та сушені. Для солянки добре підходять підберезники, опеньки, маслюки, сироїжки, білі і…
Суп з грибами: швидкі рецепти і технології приготування Суп з грибами - це улюблене багатьма перше блюдо. Рецептів і технологій його приготування є велика кількість. Вибір же їх буде залежати від виду грибів і наявних у холодильнику інгредієнтів.Є відомим фактом, що з боровиків суп виходить особливо…
Грибний суп із заморожених грибів Грибний суп із заморожених грибів хороший не тільки своїм відмінним смаком, але і легкістю, і швидкістю в приготуванні.Для такої страви нам знадобляться:заморожені гриби, приблизно 500 гр.;одна велика або дві маленькі морковкі;одна цибулина;5…
Як приготувати смачний суп грибний з білих грибів Не дарма кажуть, що білий боровик - король усіх грибів. Його можна не тільки варити, смажити, тушкувати, маринувати, але ще й сушити. Причому зв'язка збереже свій первісний аромат і насичений запах навіть через рік. За умови правильного зберігання,…
Корисний рецепт: солянка з капусти Солянка - калорійне, але смачне і поживне блюдо, у якого є маса шанувальників. І майже в кожного з них є свій особистий рецепт. Солянка з капусти, наприклад, - одна з найпоширеніших різновидів цього супу (хоча це і перше, і друге блюдо в одній…
Смачна і ароматна грібовніца зі свіжих грибів Грібовніца зі свіжих грибів має безліч варіантів приготування. Адже таке ситне перша страва можна робити абсолютно з різних інгредієнтів. Сьогодні ми представимо вашій увазі найшвидший і простий рецепт, який включає в себе тільки свіжі білі гриби і…
Суп грибний зі свіжих грибів. Принцип приготування Роль грибів у житті людини настільки велика і різноманітна, що описати її в двох словах просто неможливо. Та й робити ми цього не будемо, просто розповімо, як зварити суп грибний зі свіжих грибів. Хоча, справедливості заради, хотілося б нагадати, що…
Смачний і наваристий суп грибний з сушених грибів: рецепт приготування Суп грибний з сушених грибів (рецепт представлений трохи нижче) виходить смачним і наваристим, якщо для приготування такої страви використовувати тільки ароматні продукти. Варто особливо відзначити, що найкраще для цього обіду підходять парасольки.…
Як смачно і різноманітно приготувати суп з красноголовців Красноголовець - гриб, за багатьма параметрами чудовий. Зовні вельми ефектний, з оранжево-червоною або червоно-бурого, іноді кольору слонової кістки або жовтої ошатною капелюшком, міцною кремезної ніжкою і дуже смачною білою м'якоттю. Знайти…
Грибний суп з сушених білих грибів: рецепт з фото Людей, байдужих до грибів, напевно, немає. Багато ходять їх збирати. Грибне різноманітність на лісових галявинах вабить і викликає бажання зібрати якомога більше, приготувати, пригостити, поділитися вдалими рецептами страв. Серед усіх королем є…