Сушка яблук в домашніх умовах. Поради
Напевно, немає фрукта популярніше яблука. Купити його можна в будь-якому магазині в будь-який час року. Його активно вирощують садівники на своїх дачних ділянках. Яблука - продукт відносно дешевий, корисний і дуже смачний. Саме цим фруктом спокусила Єва Адама, і спокуситися-то було чим. Про користь і гідність цих плодів можна говорити багато. Але не всі знають, що свої чудові властивості яблука в свіжому вигляді втрачають досить швидко. Обробивши їх термічно, корисні властивості можна зберегти значно довше. Сушка яблук в домашніх умовах - прекрасне рішення даної проблеми. Для цієї мети вибирають м`ясисті і соковиті яблука пізніх сортів, у яких більшу кількість корисних речовин.
Способи сушіння та підготовка яблук
Варіантів є небагато, всього три: сушка на сонці, в духовці, з використанням спеціальних сушильних комбайнів. Не настільки важливо, який спосіб ви вибрали, підготовка яблук однакова. Фрукти беруть не биті, що не червиві і стиглі. Різка яблук для сушіння нескладна. З них видаляють акуратно серцевину і нарізають тоненькими шматочками (тонше 1 см). Щоб яблука залишалися світлими, їх на кілька хвилин опускають в злегка підсолену воду. На смакових якостях це не позначиться, а колір збережеться.
Самий старий спосіб, який використовували раніше, та й зараз до нього часто звертаються наші бабусі, це сушка яблук на сонці (нагадує вяление). Викладені на рівні поверхні нарізані часточки виставляються на сонці. І починається природне випарювання вологи з фруктів. Сушки необхідно обов`язково вкрити марлею, щоб уникнути попадання на них пилу, а також щоб не сідали комахи. Сушка яблук в домашніх умовах на сонці - клопіткий процес. Щоб на яблуках не з`явилася гниль, важливо щоб кілька днів поспіль були сонячними.
Трохи простіше і швидше в цьому плані сушка яблук в домашніх умовах в духовці. Температуру в духовій шафі необхідно підтримувати на першому етапі близько 45 градусів, при цьому дверцята повинна бути трохи прочинені. Потім температуру піднімають до 70 градусів (процес стерилізації). Досушують яблука при колишній (45 градусів) температурі. При цьому потрібно уважно стежити, щоб сушіння не пересохли і не підгоріли. Час від часу плоди перемішують.
Сушка яблук в домашніх умовах здійснюється також у спеціальних електричних приладах. Такі комбайни забезпечені нагрівальними елементами і вентилятором, за рахунок чого і виробляється висушування плодів. Яблучні дольки викладаються на спеціальні лотки. Для рівномірного підсушування фруктів лотки необхідно міняти місцями. Головною перевагою таких приладів є швидкість. Яблучну сушку можна отримати всього за кілька годин, а смакові якості зберігаються так само.
Сушку з яблук зберігають у сухих банках, щільно закритих поліетиленовою кришкою в темному місці. Деякі господині для зберігання використовують спеціально пошиті для цих цілей мішки.
Приготовлена яблучна сушка восени стане чудовим ласощами в холодні зимові вечори, дозволить не тільки насолодитися смаком яблук, але і допоможе боротися з сезонним авітамінозом.
Як засушити яблука в домашніх умовах: кращі способи Хрусткі часточки сушених яблук неймовірно смачні і дуже корисні. Усередині вони залишаються м'якими і зберігають легку кислинку свіжих фруктів, крім того, таким чином, зберігаються практично всі вітаміни. Якщо заздалегідь дізнатися, як засушити…
Як висушити яблука в домашніх умовах: два зручних способу Яблуко - найкорисніший фрукт, який доступний практично кожному. Щоб зберегти користь вітамінів і приємний смак на зиму, досить просто зробити з яблук сухофрукти. Сушені яблука гарні для перекусу, приготування компоту або використання в випічку або…
Як посушити яблука в духовці: поради та способи Велика кількість яблук у літній період дозволяє приготувати з них безліч різних страв, запасаючись вітамінами на довгу зиму. Після компотів і варений наступним за популярністю видом домашньої консервації є фруктова сушка. Часто переробка плодів є…
Як в духовці сушити яблука на зиму? Як в духовці сушити яблука? Це питання особливо актуальне в кінці літа і початку осені. Адже якщо сезон видався врожайним, то садівникам просто нікуди дівати такі фрукти. А ось якщо їх правильно засушити, то взимку можна самостійно готувати різні…
Як посушити яблука в домашніх умовах: кілька хороших способів Осінь - сезон яблук. З'їсти все, що виросло в саду за літо, часто не виходить, а зберегти фрукти свіжими на всю зиму дуже складно, до того ж багато все одно доведеться викинути. Кращий вихід - приготування домашніх сухофруктів. Це не так складно, як…
Зберігання яблук в домашніх умовах - вельми потрібну справу Багато хто з нас люблять споживати такий смачний і корисний фрукт, як яблука, і всі ми добре знаємо, що вони бувають двох сортів - літні та зимові. Останні відрізняються вже своєю зовнішністю: мають товсту і грубу шкірку, а також трохи виражений…
Традиційний російський рецепт мочених яблук в домашніх умовах Мочені яблука, рецепт з фото яких ми розглянемо в нашій статті, - незаслужено забута закуска, яку мало хто з господинь заготовлює на зиму. Спробуйте зробити їх один раз, і ця домашня засолка назавжди увійде в число ваших найулюбленіших. Якщо на…
Як засушити яблука: різні способи приготування смачних сухофруктів Восени практично в кожній сім'ї замислюються про те, як заготовити яблука на зиму. Можна приготувати варення, джем або конфітюр, а можна зробити сухофрукти. Вони досить універсальні, адже з них можна приготувати компот, а можна з'їсти багаті…
Як добути яблучний пектин в домашніх умовах? Пектин в домашніх умовах можна з легкістю добути зі звичайних яблук. Як відомо, представлене речовина широко застосовується в створенні різних страв, зокрема кондитерських виробів. При помірному вживанні солодощів з натуральним пектином у людини…
Сушка яблук в мікрохвильовці за 5 хвилин В користь яблук сумніватися не доводиться, наявність їх у щоденному раціоні допомагає за рахунок великої кількості клітковини знизити холестерин в крові і позбутися від проблем із зайвою вагою. Крім цього, вони містять велику кількість…
Сушка яблук в аерогрилі: головні переваги і опис роботи Заготовлювати яблука на зиму можна різними способами. Найчастіше плоди перетворюють на солодкі варені маси (Повидла, джеми, конфітюри і т. д.) або сухофрукти. Останній варіант вибирають, як правило, якщо зібраний великий врожай яблук. Як провести…
Вчимося готувати компот із сушених яблук та інших сухофруктів. Практичні поради Буває час, коли чай, кава, какао та інші "звичні" напої порядком набридають і хочеться чогось простого і домашнього. У такі дні можна приготувати компот. А якщо під рукою опиняться заздалегідь заготовлені фрукти, то може вийти ідеальний компот із…
Як приготувати цукати з яблук на зиму Цукати являють собою ягоди або ж часточки плодів, зварені в сиропі, а потім висушені. Приготувати такі ласощі можна і в домашніх умовах. Головне, знати послідовність дій. Варто відзначити, що приготування цукатів є одним з методів домашнього…