Баклажани в клярі: рецепт до сімейного або святкового столу
Якщо ви любите овочі, то занесіть в вашу кулінарну книгу ще одне смачна страва - баклажани в клярі. Рецепт його приготування досить простий, а подати синенькі можна і як гарнір, і як самостійне блюдо, наприклад, на вечерю. У нашій статті ми розглядаємо декілька способів приготування літніх овочів.
Баклажани в клярі: рецепт з часником і плавленим сиром
Для невеликої порції вам знадобляться:
- 1 баклажан (візьміть овоч побільше) ;
- 2 курячих яйця;
- молоко - півсклянки і стільки ж борошна;
- 100 г будь-якого плавленого сиру;
- пара подрібнених зубчиків часнику.
Баклажани помийте, поріжте кружечками (шкірку можна не знімати), посоліть і складіть в миску. Нехай овочі полежать, так з них вийде гіркота. В цей час ви можете зробити кляр: збийте яйця з молоком, додайте борошно, подрібнений сир - його можна порвати руками, видавлений часник і спеції. З баклажанів злийте сік, промийте і просушіть паперовим рушником. Після кожен шматочок умочіть в отриманий кляр і швидко обсмажте на гарячій сковороді з маслом з обох сторін. У вас повинна вийти золотиста і рум`яна хрустка скориночка. Подавати страву можна зі сметаною або натуральним йогуртом.
Баклажани в клярі: рецепт китайської кухні
Для приготування цього смачного і незвичайного страви вам знадобляться:
- 3 баклажана середнього розміру;
- 300 або трохи більше грамів свинячого фарша;
- 2 курячих яйця;
- приправа "Аджіномото", крохмаль, трохи цукру, сіль і рослинне масло.
Баклажани очистіть від шкірки, наріжте товстими кружечками і посоліть. У фарш додайте трохи рослинного масла, сіль і "Аджіномото", перемішайте. Приготуйте кляр: змішайте 2 яйця, приправи і крохмаль - у вас повинна вийти консистенція сметани. Тепер у кожного шматочка баклажана зробіть невеликий кишеньку посередині, вкладіть всередину фарш, умочіть в яєчну суміш. Після баклажани в клярі по-китайськи обсмажте на дуже гарячому маслі (кожна порція повинна готуватися не більше 5-7 хвилин) і подавайте до столу.
Баклажани в клярі: рецепт з помідорами
Ця страва цілком може бути закускою на святковому столі. Візьміть:
- 1-2 баклажана і така ж кількість помідоров;
- 1 яйце;
- столову ложку борошна і трохи молока;
- пару зубчиків часнику і майонез.
Баклажани наріжте кружечками, посоліть, те ж саме виконайте з помідорами. Приготуйте кляр: змішайте яйце, борошно і молоко до отримання консистенції густої сметани. Умочіть кожен шматочок баклажанів в суміш і обсмажте на олії. Помідори ж просто підсмажте, без клярі. А тепер на кожен кружечок баклажана покладіть томат, зверху рясно змастіть майонезом, заправленим часником, і знову накрийте баклажаном. Вийде смачно і красиво. Готову страву буде виглядати особливо святково, якщо перед подачею його посипати нарубаної зеленню. Баклажани в клярі з помідорами можна зробити і зі сметанною заправкою - так вийде менш калорійне.
Після прочитання статті ваша кулінарна скарбничка поповнилася трьома новими рецептами. Ці страви з овочів виходять смачними, простими і дуже ситними. Вашій родині вони обов`язково сподобаються.
Рецепти: смажений баклажан з часником Баклажани - чудова закуска. Самі по собі вони не мають яскраво вираженого смаку, але зате якщо їх приготувати в поєднанні з часником, зеленню та іншими додатковими продуктами, то з цим овочем відбуваються помітні зміни. Отже, готуємо…
Смажений баклажан. Рецепт закуски Закуски на столі займають особливе місце і завжди користуються попитом. Для їх приготування використовують багато продуктів, починаючи з різних видів м'яса і закінчуючи овочами та зеленню. Процес приготування таких страв зазвичай не займає багато…
Смажений кабачок в клярі - смачно і дешево У літню пору особливо популярні страви, приготовані зі свіжих овочів. Вони багаті корисними речовинами, порівняно дешеві (особливо якщо вирощені на власній присадибній ділянці) і прості у приготуванні. Смажений кабачок в клярі - це прекрасне…
Кілька простих порад, що приготувати з баклажана Баклажан - універсальний овоч, який просто приготувати, але результат завжди виходить вишуканим. Існують навіть способи, як приготувати баклажани в мультиварки, так що страви з цього овоча можна готувати і в ситуаціях, коли часу обмаль. Так чи…
Як смачно і красиво запекти баклажани в духовці Кожна господиня знає, як приготувати кілька страв з баклажанів. Зазвичай ці овочі додають в різні рагу і солянки, смажать з часником, маринують по-корейськи і так далі. Те, як смачно зробити запечені баклажани (Фото, рецепт і докладний опис красивою…
Закуска з баклажана: рецепти приготування Для святкового застілля або звичайного обіду відмінно підійде закуска з баклажанів. Фото, рецепт і опис приготування пропонуємо вам вивчити в цій статті. Існує чимало варіантів того, як зробити смачну страву швидко і просто.Закуски холодні з…
Як приготувати смачні і красиві "язички" з баклажанів Баклажан - овоч, який люблять господині за його універсальність і нейтральний смак. Завдяки цим якостям його можна додавати в будь-які овочеві рагу, запіканки, робити з ним гострі салати, маринади і заготовляти на зиму. Але сьогодні давайте…
Смажені баклажани з картоплею: три нескладних рецепта приготування страви з овочів Смачні овочеві страви приготувати зовсім нескладно. Скористайтеся нашими рецептами і подайте до столу смажені баклажани з картоплею. Таке поєднання сподобається кожному. Блюдо може бути відмінним другим на обід або повноцінним вечерею. Звичайно,…
Капуста брокколі: рецепт приготування літніх страв з овочів Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню і приготувати що-небудь нове з овочів, то візьміть за основу наші рецепти страв з капусти брокколі, які ми спеціально підібрали для вас у цій статті. Цей корисний овоч можна і смажити, і запікати, варити на…
Дуже смачні страви з баклажанів: рецепти Баклажан - дуже смачний і до того ж універсальний овоч. Його можна додавати в супи, готувати з нього закуски, запікати, тушкувати і навіть смажити. Овоч багатий найціннішими елементами, необхідними для здоров'я людини, серед яких калій і мідь. У цій…
Рулет з баклажана: рецепт смачної закуски Однією з популярних і самих смачних закусок вважається рулет з баклажанів. Рецепт простий і швидкий. Овочі можна подати з різними начинками: з сиру, овочів, сиру. Пропонуємо кілька способів приготування.Рулет з баклажана: рецепт 1 Вам…
Рецепт китайської кухні: баклажани в кисло-солодким соусом Якщо ви прихильник китайської кухні або просто хочете приготувати що-небудь нове з літніх овочів, то баклажани в кисло-солодким соусом стануть відмінним вибором. Страву можна подавати як гарнір, а можна сервірувати так, як це роблять в самому Китаї…
Смажені патисони. Рецепти приготування страв По корисних властивостях патисони практично не поступаються кабачків. Вони містять у великій кількості клітковину, пектинові речовини, лютеїн, вітамін С і мінеральні солі. З цих овочів можна приготувати безліч закусок і страв. Їх маринують,…