Смажений сир: рецепт приготування

Смажений сир, рецепт приготування якого ми сьогодні опишемо, є чудовою закускою до пива. Його можна подати як самостійне блюдо, а також використовувати в якості одного з інгредієнтів для салатів.

Смажений сир: рецепт з фото смажений сир рецепт

Необхідні інгредієнти:

  • упаковка сиру сулугуні (Або будь-якого іншого твердого сиру) ;
  • трохи борошна для обвалювання (2-3 ложки) ;
  • подрібнені сухарі для паніровкі;
  • 2 свіжих курячих яйця;
  • рослинна олія для обсмажування.

Технологія приготування

Наріжте сир на шматки товщиною в палець (близько 1 см). Збийте яйця. В одну миску висипте борошно, в іншу - панірувальні сухарі. Розігрійте сковороду з маслом. Сирну паличку занурте в яйце, потім обваляйте в борошно, знову занурте в яйце, потім - в панірувальні сухарі. Обваляти потрібно добре, сухарі повинні покрити всю поверхню сиру, інакше при високій температурі він витече. Помістіть сирну паличку в розпечене масло. Обсмажте до рум`яності з обох сторін. Подавайте з соусом.

Адигейський сир смажений смажений сир рецепт з фото

Рецепти смаженого сиру різноманітні. Пропонуємо ще один. Інгредієнти для 6 порцій:

  • 0,5 кг адигейського сиру;
  • пара свіжих курячих яєць;
  • третину склянки (близько 50 мл) слівок;
  • стакан (близько 200 грамів) борошна;
  • 2 склянки (близько 400 грамів) панірувальних сухарей;
  • рослинна олія для смаження.

Технологія приготування



Наріжте брусочками сир (товщина 1-1,5 см). Висипте в три різні миски борошно, паніровці і яйця з вершками (їх треба трохи збити). Налийте в глибокий казанок або сковороду масло. Розігрійте посильніше. Підготовлений брусочок сиру обваляйте в борошні, потім - в яєчно-вершковою суміші, і врешті - в паніровці. Помістіть в казан і обсмажте з двох сторін. Повинні вийти рум`яні сирні палички.

Смажений сир: рецепт приготування камамберу адигейський сир смажений рецепти

Хочете здивувати рідних і близьких? Наступний рецепт - для вас. Потрібно мати в наявності:

  • шматок сиру камамбер - близько 100 граммов;
  • куряче яйце;
  • жирні вершки об`ємом 30 мл;
  • насіння кунжута;
  • сухарі панірувальні - близько 30 граммов;
  • фісташки - 3 ложкі;
  • борошно - близько 50 граммов;
  • варення (будь-яке, наприклад, з чорної смородини або полуниці) ;
  • сметану.

Технологія



Як приготувати смажений сир? Рецепт приготування камамберу трохи відрізняється від попередніх, так як це блюдо подають на десерт. Наріжте сир на трикутники. Обваляйте в борошні і дайте трохи полежати. Вершки збийте з яйцем (можна взяти молоко), умішайте трохи борошна. У миску насипте кунжут, подрібнені фісташки і панірувальні сухарі (можна використовувати солоний крекер). Сир занурте в кляр, потім - в паніровці. Заздалегідь нагрівайте масло в казанку. Смажте камамбер до рум`яного кольору. Подавайте в тарілці зі сметаною і варенням. Спробуйте! Це дивовижне блюдо.

Смажений сир. Рецепт салату

Чудовий і надзвичайно смачний салат можна приготувати з смаженим сиром фета. Інгредієнти:

  • нарізані на кільця помідори середнього розміру - 12 штук;
  • одна головка нарізаного на тонкі кільця цибулі
  • листя руколи - близько 15 граммов;
  • чорні без кісточок оливки - 20 штук;
  • сир фета - шматок близько 200 граммов;
  • куряче яйце;
  • кілька ложок (3-4) борошна;
  • кілька ложок (2-3) масла олівкового;

Для заправки:

  • кілька ложок (3-4) масла олівкового;
  • сік з половини лімона;
  • свіжий орегано - пара ложек;
  • цукор, перець, сіль.

Технологія приготування

1 крок

Сир наріжте на кубики. Збийте яйце. Умочіть кубики в яйці, потім у борошні. Обсмажте в маслі.

2 крок

Приготуйте салатну заправку. Змішайте сік лимона, олія, цукор, сіль, перець, орегано (нарізаний).

3 крок

У порційну тарілку викладіть помідори, рукколу, оливки, обсмажений сир. Залийте заправку. Подавайте відразу. Смачного!




» » Смажений сир: рецепт приготування