Як приготувати прозорий курячий бульйон в мультиварці?

Курячий бульйон в мультиварці готується швидко і легко. Варто відзначити, що такий м`ясної навар можна не просто вживати в якості першого страви, але і зробити з нього смачне і гарне холодець.

Курячий бульйон в мультиварці: рецепт докладного приготування

Необхідні інгредієнти для страви:прозорий курячий бульйон

  • охолоджена або морожена курка (суповая) - frac12- частина тушкі;
  • цибулини великі ріпчасті - 2 шт.;
  • зелень свіжа (цибуля-порей, петрушка, кріп) - для подачі до столу;
  • перець духмяний чорний і сіль дрібна морська - додавати по особовому усмотренію;
  • морква середня - 2 шт.;
  • локшина, рисова крупа - для заправки бульйону (використовувати за бажанням).

Підготовка м`ясного продукту

Зазвичай курячий бульйон в мультиварці готують тоді, коли людина потребує легкому, але живильному обіді. Для того щоб зробити таке ароматне і рідке блюдо, слід взяти frac12- частина суповий тушки, добре її помити, очистити від наявних на шкірі волосків і розділити на порційні шматки.



Обробка овочів

курячий бульйон в мультиварки рецептЩоб курячий бульйон в мультиварки вийшов більш ароматним, смачним і ситним, до нього також рекомендується додати такі продукти, як великі ріпчасті цибулини і свіжу моркву. Їх слід помити і почистити. Нарізати оброблені інгредієнти не варто, так як після варіння бульйону вони все одно будуть вилучені.

Термічна обробка страви



Курячий бульйон в мультиварці готується досить легко. Для цього слід влити в чашу пристрої очищену питну воду, а потім викласти в неї всі оброблені шматочки м`яса. Далі інгредієнти потрібно посолити і поставити в режим гасіння (або «Суп») на 1,4 години. Через 15-25 хвилин після початку програми мультиварку бажано відкрити і зняти шумівкою всю зібралася на поверхні пінку. В цей же час в бульйон рекомендується викласти цільні головки цибулин і свіжу морквину.

Після того як програма гасіння (або «Суп») завершиться, кухонний пристрій слід відкрити, а потім вийняти всі шматочки курки і овочі. Їх потрібно відкласти в сторону, а м`ясний відвар злегка остудити.

Щоб отримати прозорий курячий бульйон, його бажано процідити через дрібне сито (можна кілька разів). Далі відвар необхідно знову влити в мультиварку і підігріти у відповідному режимі.

Як правильно подавати до обіду (різні варіанти)

курячий бульйон в мультиварці

Бульйон, зроблений з курячої тушки, рекомендується підносити до столу разом з чорним запашним перцем, пшеничним хлібом і великою кількістю свіжої зелені. М`ясо при цьому бажано подавати окремо з круглим відвареною картоплею і нарізаною морквою. Якщо ж ви приготували бульйон з метою зробити з нього ситний і наваристий суп, то за 10 хвилин до припинення програми гасіння до нього необхідно додати локшину, рисову крупу або інші продукти.

У тому випадку якщо ви хочете додати прозорий м`ясний відвар до якого-небудь заливному, то його рекомендується додатково присмачити ароматними спеціями і часником (у холодному стані), а потім ще раз процідити через дрібне ситечко і з`єднати разом з взбухшіе желатином.




» » Як приготувати прозорий курячий бульйон в мультиварці?