Сациві з курки в мультиварці - смачне і дуже ароматне грузинське блюдо

Сациві з курки в мультиварці готується легко і швидко. Проте варто відзначити, що таке грузинське блюдо вимагає використання великої кількості різних приправ і спецій. Тому, перш ніж приступити до приготування ароматного обіду, слід заздалегідь придбати всі необхідні інгредієнти.

Як готувати сациві з курки в мультиварці

Необхідні продукти для страви:сациві з курки в мультиварці

  • цибулини невеликі ріпчасті - 6 шт.;
  • курка свіжа охолоджена - 1 тушка;
  • волоські горіхи очищені - 1,5 стакана;
  • часник свіжий невеликий - 8 зубков;
  • свіжа кінза - 1 середній пучок;
  • кавказький шафран сухий - 2 маленькі ложкі;
  • хмелі-сунелі - 2 великі ложкі;
  • масло вершкове свіже - 45 г;
  • гостра аджіка- 1 десертна ложка;
  • масло рослинне без запаху - 45 мл;
  • борошно пшеничне просіяна - 3 великі ложкі;
  • вода тепла питна - 1 л;
  • сіль йодована, перець мелений чорний - додавати по вкусу;
  • зерна свіжого граната - 65 м

Обробка м`яса

Сациві з курки в мультиварки слід починати готувати з ретельної обробки цільної тушки птиці. Її необхідно помити всередині і зовні, видалити мають волоски на шкірі, а потім зрізати такі елементи, як хвостик, шийку і кінчики крилець. Після цього м`ясо потрібно нашаткувати на великі порційні шматки (гомілки, стегенця, грудку і т. Д.) І відкласти в сторону.



Обробка овочів

сациві з курки фотоЩоб сациві з курки в мультиварки вийшло смачним і ароматним, для приготування слід обов`язково використовувати ріпчаста цибуля і часник (по 3 штуки). Для цього їх потрібно почистити, а потім дрібно порубати ножем. Залишилися інгредієнти нам також знадобляться, але трохи пізніше.

Термічна обробка страви



Після того як частина овочів і вся тушка птиці будуть оброблені, слід приступити до безпосередньої термічній обробці грузинського страви. Для цього необхідно влити в чашу мультиварки трохи масла (рослинного й вершкового), а потім викласти нашатковану часник, цибулю і шматочки м`яса. Далі їх потрібно небагато присмачити сіллю і поставити в режим випічки на 35 хвилин.

Підготовка заправки

Як було сказано вище, даний сациві з курки в мультиварці готується з використанням великої кількості прянощів. Їх слід додавати в чашу пристрою за чверть години до того, як режим випічки завершиться. Щоб зробити таку ароматну заправку, вам буде потрібно з`єднати разом наступні компоненти: подрібнений в блендері ріпчаста цибуля, часник і свіжу кинзу, а також порубані в дрібну крихту волоські горіхи, хмелі-сунелі, перець, шафран, аджику і пшеничне борошно. Перемішавши всі інгредієнти, до них необхідно тонкою цівкою влити теплу питну воду. В результаті у вас повинна вийти маса, що нагадує густу сметану.як готувати сациві з курки

Завершальний етап в приготуванні

За 15 хвилин до закінчення режиму випічки до птаха слід влити всю заправку, а потім, не заважаючи, поставити програму гасіння рівно на 1 годину. За цей час курка стане повністю м`якою, а також вбере в себе всі аромати спецій і приправ.

Як правильно подавати до обіду

Сациві з курки (фото представлені в статті) подається до столу тільки в охолодженому стані. Тому після приготування блюдо необхідно добре остудити, прикрасити зернами граната і нашаткованої зеленню.




» » Сациві з курки в мультиварці - смачне і дуже ароматне грузинське блюдо