Як відрізнити помилкові лисички від справжніх: поради грибників
Навіть якщо ви тільки почали освоювати ази грибний діяльності, то напевно вже чули про наявність так званих «хибних» грибів, які часто приймають за справжні. Причому небезпечні отруйні «аналоги» можна знайти практично у будь-якого, навіть самого благородного вигляду. 
Особливо популярними у грибників є лисички. Вони однаково хороші для будь-яких способів приготування. Відповідно, напевно вас буде хвилювати питання про те, як відрізнити помилкові лисички від справжніх. Нижче дано кілька порад досвідчених грибників, які дозволять вам знаходити тільки справжні види, вживання в їжу яких буде абсолютно безпечним. При цьому «наука» ця абсолютно доступна навіть для початківців, адже найголовніше, що вам потрібно тут, - увага.
Щоб відповісти на питання про те, як відрізнити помилкові лисички від справжніх, слід звернути увагу на забарвлення, оскільки кольору капелюшків справжнього гриба і двійника будуть істотно відрізнятися. Відтінок помилкового варіанту завжди занадто яскравий, що буде виглядати зовсім неправдоподібно, оскільки оригінал істотно блідіше. Якщо перед вами вид з яскраво-оранжевим забарвленням, то будьте впевнені, що натрапили на двійника, адже оригінальна лисичка має блідо-жовту або світло-помаранчеву капелюшок.
Крім того, лисички помилкові і справжні істотно відрізняються один від одного за розміром і формою. Справжній гриб цього виду відрізняється нерівній формою капелюшки. У молодого примірника верхівка і зовсім може виявитися трохи опуклою, і лише із зростанням вона набуває воронкоподібні форми. Несправжні варіанти мають практично рівну капелюшок розміром в два рази менше реальних.
Існує ще один нюанс, завдяки якому можна буде розпізнати помилкові лисички. Як відрізнити оригінальні гриби від підробок, ви зможете дізнатися завдяки відтінку спір, який у справжнього примірника буде жовтим, в той час як двійник відрізняється білим відтінком ніжки.
Грибами, як відомо, ласувати люблять не тільки люди і лісові тварини, але і черв`яки. При цьому лисичка - чи не єдиний вид, в якому їх не буває. Якщо ви хочете дізнатися, як відрізнити помилкові лисички від справжніх, то обов`язково подивіться на зрізані суперечки. Помітивши навіть сліди червиві, будьте впевнені, що перед вами помилковий варіант.
Варто звернути увагу також на пластинки, що знаходяться під капелюшком. Це теж підкаже, як відрізнити помилкові лисички від справжніх. У справжнього гриба пластинки товсті і досить щільно розташовані, при цьому вони як би плавно переходять у ніжку, чого не скажеш про «підробці». Та й сама м`якоть у натуральній лисички відрізняється своєю м`ясністю, при натисканні на капелюшок залишається червоний відтінок, в той час як у двійника при механічному впливі ніяких змін не спостерігається.
Останній, але не менш важливий момент, який дозволить вам відрізнити оригінал від підробки, полягає в самій ніжці, точніше в її складі. У гриба-двійника вона є порожнистої, чого не скажеш про справжній екземпляр, придатний в їжу.
Як відрізнити помилковий підберезник від його справжнього побратима? Починаючи з середини літа і закінчуючи пізньою осінню тисячі грибників вибираються в ліси, щоб вгамувати свою спрагу збирання. Багато людей вибираються в ліс навіть не заради пошуку грибів, а тільки для вгамування своєї тяги до природної краси і…
Де ростуть лисички і як збирати ці чудові гриби? Осінь - священна пора для грибників, які кожні вихідні спрямовуються на «тихе полювання». Багато новачків не знають про те, де ростуть лисички, які практично ніколи не пошкоджуються грибними мухами, дивно смачні і містять масу корисних речовин. Ми…
Гриб лисичка: де росте, які види бувають? Якщо збір грибів - це ваше улюблене заняття, то і дізнатися більше про них буде цікаво і корисно. Тема цієї статті - гриб лисичка: де росте, чим корисний, і коли його потрібно шукати в лісах.Лисичка справжня - гриб, який відноситься до однойменного…
Як відрізнити помилкові опеньки від опеньків: поради та рекомендації Щоосені в ліси йдуть тисячі грибників, віддаючись пристрасті колекціонерства всією своєю душею. Хтось «полює» на якісь строго певні види грибів, але багато обожнюють просто бродити по лісових стежках, збираючи все, що трапляється на їхньому…
Помилкові маслюки: їх відмінність від їстівного гриба З середини літніх місяців і приблизно до кінця вересня в наших лісах можна зустріти величезну кількість смачних грибів. Особливо гарні маслюки, якими не гребує ні один грибник. На жаль, недосвідченого збирача може підстерігати одна небезпека. Справа…
Білий гриб помилковий: як відрізнити від справжнього? Королем грибів у наших краях по праву можна вважати боровик (Білий гриб). Мрією кожного справжнього збирача є галявинка з цілим розсипом цього природного скарбу.Новачкам же слід знати, що в лісі можна зустріти білий гриб помилковий, вживання якого…
Початківцям грибникам: як швидко росте гриб лисичка? Лисички можна віднести до категорії найвідоміших їстівних грибів, які не сушать, а використовують у свіжому вигляді або у консервованому. Вони відрізняються високим вмістом вітаміну В. Також в лисичках є вітаміни С і РР. А ось рудими ці гриби робить…
Як виявити помилкові підосичники? Будь-якому грибникові відомо, що в наших лісах зустрічається чимало смачних і поживних грибів, «тихе полювання» за якими з кожним роком стає все більш популярною. На жаль, у цього явища є і зворотна сторона: у лісі з'являється багато новачків, які…
Чи знаєте ви, як відрізнити помилкові опеньки від справжніх? Сезоном збору опеньків є вересень. Саме в цьому місяці спостерігається досить великий відсоток отруєнь помилковими двійниками. Головна небезпека полягає в тому, що отруйні гриби дуже складно відрізнити від їстівних. Тому кожен грибник, вирушаючи на…
Лисички - гриби корисні. Властивості та опис дарів лісу Широко розповсюдженими грибами, виростають у хвойних і змішаних лісах, є лисички. Рясний їх зростання починається з липня і триває до кінця осені. Як виглядають гриби лисички, знає практично кожна людина. Форма капелюшки у цих помаранчевих…
Чи можна заморожувати лисички і як це правильно зробити? Мабуть, найсмачнішим видом грибів є лисички. Справжні поціновувачі страв зі змістом цього рослинного компонента по достоїнству можуть оцінити приголомшливий смак і аромат лісових грибів. З них готують супи, їх додають у салати, в другі страви.…
Як посмажити лисички: прості рецепти Збирати гриби настільки захоплююче, що можна тільки позаздрити тим людям, що мають можливість займатися тихим полюванням щорічно. Якщо ви, відправившись в ліс, зустрінете розсип яскравих помаранчевих огонечков з хвилястою капелюшком, то знайте - ви…
Чи можна заморозити лисички на зиму? Осіння грибна пора ставить завзятих грибників перед питанням про те, які гриби краще закрити в банки, а які заморозити. Але найактуальніша проблема - як все це зробити, тим більше що далеко не кожен любить возитися з грибами. Процес-то досить…