Чи небезпечний гриб, схожий на лисичку?
Лисички - це гриби, які можна зустріти в різних куточках світу. Гурмани дуже цінують їх за чудові смакові якості. Дані макроміцети вельми непросто культивувати. Тому люди збирають їх у лісі. Однак існує гриб, схожий на лисичку. Причому не один. Тому «тихі мисливці» повинні вміти розрізняти дані макроміцети.
Говорушка помаранчева (кокошка)
Цей гриб, схожий на лисичку, має з нею зовнішню схожість. Довгий час помаранчева говорушка вважалася неїстівної або навіть отруйною. Деякі вважають її такою і зараз. Однак не так давно дослідники спростували цю інформацію. Говорушки помаранчевої присвоїли статус малоцінного умовно-їстівного гриба. Її відносять до четвертої категорії. Звичайно ж, даний гриб, схожий на лисичку, не може зрівнятися з останньої за смаковими якостями. Не варто скидати з рахунків і попередній статус помаранчевої говорушки. У тому, що вона абсолютно безпечна, повної впевненості немає, а повернути її знову в розряд неїстівних або отруйних макроміцетов не так вже й довго. Цей гриб, схожий на лисичку, у деяких людей може викликати різні розлади, пов`язані з травною системою.
Помаранчеву говорушку можна зустріти повсюдно в лісах листяного, хвойного та змішаного типу в помірній кліматичній зоні Північної півкулі. Віддає перевагу соснові масиви. Говорушка часто селиться на пеньках, гнилій деревині, на купах хмизу, недалеко від мурашників (справжнє лисичка на дереві не росте). Ці гриби, схожі на лисички, ростуть поодинці, однак бувають і винятки. Плодоносять вони в період з серпня по жовтень. Пік урожайності помаранчевої говорушки припадає на кінець вересня. Капелюшок макроміцетов воронкообразная, бархатиста, з краями, загорнутими вниз. Колір у неї світло-оранжевий. Ніжка помаранчева, гладка, тонка, нерідко вигнута. М`якоть в`язка, м`яка, світла або жовта. Запаху і смаку не має. Пластинки в тон капелюшку, часті, спадні по ніжці, вильчато-розгалужені.
Резюмуючи, можна сказати, що у справжніх лисичок окрас коливається від жовчно-жовтого до жовто-вохряного, а плодові тіла масивніші і м`ясисті.
Вороночнік рожковідние (лисичка сіра)
Даний макроміцетов маловідомий. Він їстівний (четверта категорія). Його ареал проживання - від Прибалтики до далекосхідних регіонів. Відрізнити вороночнік від справжньої лисички не так вже й складно за кольором. Він нагадує останню лише формою. Гриб селиться скупченими групками, нерідко по кілька десятків. Плодове тіло у нього трубчасте або воронковидное, поступово переходить у ніжку. Краю капелюшки відігнуті. Зовнішня поверхня сірувато-сиза і зморшкувата, а внутрішня - темнувато-бура. Після варіння макроміцетов стає зовсім чорним.
Клітоцибе оранжево-червоний
Існують і отруйні гриби, схожі на лисички. Проте в помірному поясі вони не зустрічаються. Одним з таких макроміцетов є Клітоцибе оранжево-червоний. Він росте в середземноморських країнах і субтропіках. Даний гриб смертельно отруйний. Ця помилкова лисичка, на відміну від справжньої, росте на деревах. Пластинки у гриба більш тонкі і доходять до самого краю.
Польський білий гриб: опис, місцепроживання, кулінарні властивості Польський білий гриб відносять до другої категорії їстівності. Він досить смачний і популярний в деяких регіонах, особливо пізньої осені, коли вже немає інших Болетальні. У європейських країнах польський білий гриб дуже цінується і вважається…
Гриб Їжовик: опис, місцепроживання і застосування в кулінарії Гриб Їжовик - це дивовижний дар лісів. Дана публікація розповість про два види цього плоду. Ви дізнаєтеся, як він виглядає, в яких місцях воліє рости і що з нього можна приготувати.Опис лускатого ЇжовикУ природі існує строкатий гриб Їжовик. Він…
Гладиш - гриб з оселедцевим ароматом Гладиш - гриб, який в народі ще називають грибом сизим, жовтої дуплянки, коником, Гладушко або Гладух, жовтої свинушками. По-науковому він називається молочні судини звичайний. Гриб являє собою пластинчастий макроміцетов, який відноситься до…
Дунька - гриб смертельно отруйний Дунька - гриб, який відноситься до свінушковим. Раніше він вважався умовно-їстівних і вживався в їжу. Однак зараз його віднесли до отруйних макроміцетов. У деяких сучасних довідниках в описі можна зустріти визначення як смертельно отруйний. Народ…
Гриб, що росте на деревах: їстівні види макроміцетов Як правило, «тихі мисливці» шукають свою здобич на грунті і лісовій підстилці і рідко хто з них зверне увагу на гриб, зростаючий на деревах. Однак серед даних макроміцетов є їстівні і дуже смачні. Гриб, що росте на деревах, більшістю «тихих…
Зеленуха - гриб зеленого забарвлення Зеленуха - гриб, який по-науковому називається рядовка зелена і відноситься до роду тріхолома. У народі його ще називають зеленушкой або зеленкою. Даний макроміцетов отримав таку назву за свій характерний окрас. Причому він зберігається і після…
Які рядовки їстівні? Різновиди і характеристики Сімейство рядовкових налічує близько 2500 макроміцетов. Причому рядовки їстівні дуже популярні у любителів «тихого полювання». Причиною цього є відносна невибагливість і хороша врожайність. До того ж багато різновидів вельми смачні.Рядовки…
Тополина рядовка (гриб пісочник) Тополина рядовка - гриб, який в народі ще називають пісочником, Топольник або подтопольніком. Даний макроміцетов їстівний (третя категорія), але досить рідкісний. Тополина рядовка - гриб, в назві якого чітко відображено, де його слід збирати. Як…
Ці дивовижні їстівні фіолетові гриби Фіолетові гриби мають дуже цікаву екзотичну зовнішність, проте їстівні вони? Існує кілька фіолетових макроміцетов, які можна безпечно вживати в їжу.Павутинник фіолетовийДаний макроміцетов ще називають пріболотніком. Цей гриб фіолетового кольору має…
Рядовка отруйна (тигрова): гриб, небезпечний для здоров'я Рядовка отруйна - це досить небезпечний гриб, який відноситься до роду Тріхолома. Отруєння може викликати вживання в їжу даного макроміцетов навіть у невеликих кількостях. По-науковому він називається рядовка тигрова. Ці макроміцети дуже підступні.…
Їстівний гриб, схожий на груздь Груздь - це дуже цікавий і смачний гриб. Даний макроміцетов є бажаною здобиччю для багатьох «тихих мисливців», незважаючи на те що годиться лише для засолювання і маринування. Існує декілька його різновидів. Є також гриб, схожий на груздь, та ще й…
Їстівний гриб рядовка тополевая Рядовка тополевая в народі ще іменується Тополева грибом, Топольник або подтопольніком. Свою назву макроміцетов отримав за своє місцепроживання. Він росте в безпосередній близькості від тополь або під ними. Рядовка тополевая за своїми смаковими…
Фіолетовий павутинник - гриб з екзотичною забарвленням Фіолетовий павутинник - гриб досить рідкісний і дуже цікавий. Забарвлення його вельми незвичайна. Завдяки їй даний макроміцетов і має таку назву (Cortinarius violaceus). Павутинник - гриб, який у народі прозвали пріболотніком за те, що його часто…