Як приготувати зефір в домашніх умовах: докладний рецепт солодких виробів
Як приготувати зефір в домашніх умовах, щоб він вийшов повітряним і буквально тане в роті? Відповідь на дане питання докладно описаний далі. Варто відзначити, що такий виріб виходить набагато смачніше, ніж магазинний продукт. У зв`язку з цим рецепт представленого ласощі особливо популярний серед домогосподарок, які люблять побалувати своїх діточок домашніми солодощами.
Як приготувати зефір в домашніх умовах: докладний рецепт
Компоненти для страви:
- желатин швидкорозчинний - 30 г;
- вода питна (кімнатної температури) - 260 мл;
- цукор ванільний - маленький пакетик або 5 г;
- кислота лимонна - 1 десертна ложечка;
- пісок цукровий - 3 гранованих склянки;
- сода їдальня - десертна ложка;
- пудра цукрова - 1 стакан.
Процес приготування основи
Перед тим як приготувати зефір в домашніх умовах, необхідно добре замішати солодку основу. Для цього необхідно всипати швидкорозчинний желатин в склянку, а потім залити його холодною кип`яченою водою (кімнатної температури) в кількості 160 мл. У такому стані продукт повинен назбухать протягом 45-ти хвилин.
Щоб зрозуміти, як приготувати домашній зефір, слід згадати про те, що даний виріб включає в себе велику кількість цукрового піску. Проте в чистому вигляді даний продукт додавати в основу не можна. Його потрібно всипати в миску, залити 100 мл питної води, а потім підігріти на слабкому вогні до отримання густого сиропу (варити 7-8 хвилин).
Як приготувати зефір будинку, щоб він вийшов м`яким і повітряним? Для цього необхідно влити набряклий желатин в глибокий посуд, а потім тонкою цівкою додати до нього киплячий цукровий сироп. При цьому масу слід обов`язково добре збити, використовуючи для цього звичайний міксер. У процесі даної процедури до солодкої суміші потрібно додати лимонну кислоту, ванільний цукор і столову соду. В результаті таких дій ви зобов`язані отримати пишну і клейку масу, яка дуже сильно нагадує крем або сильно збите безе. При бажанні в готову основу можна всипати якої-небудь харчовий барвник або, наприклад, шоколадну стружку.
Процес формування солодких виробів
Після того як основа буде готова, слід взяти великий деко, змочити його поверхню звичайною водою або покрити папером для випікання, а потім красиво викласти солодку масу, використовуючи для цього кондитерський шприц або звичайний кульок. У такому стані сформовані вироби необхідно помістити в холодильну камеру (тільки не в морозильник) і витримати в ній приблизно 4 години.
Завершальний етап в приготуванні
Коли зефір добре застигне і прийме стійку форму, слід скріпити дві половинки виробів між собою, а потім обваляти їх у цукровій пудрі. При бажанні їх можна облити злегка остигнула шоколадною глазур`ю.
Як правильно подавати до чаю
Тепер вам відомо, як приготувати зефір в домашніх умовах, щоб він вийшов пишним і повітряним. Підносити його до столу слід разом з гарячим чаєм або кавою. Варто особливо відзначити, що такі солодкі домашні вироби особливо подобаються малюкам. У зв`язку з цим представлений рецепт добре використовувати під час підготовки столу для дитячого свята.
Ніжний торт «Панчо»: рецепт. У домашніх умовах робимо десерт У цій статті ми розглянемо, як приготувати ніжний торт «Панчо» (рецепт). У домашніх умовах він робиться швидко, але все ж необхідно докласти максимум зусиль. Адже такий сметанний десерт був колись створений популярними кондитерами столиці нашої…
Найсмачніша шарлотка. Як приготувати? Дивно, але найсмачніша шарлотка готується з використанням невеликої кількості майонезу. Такий бісквітний пиріг з яблуками відрізняється від простого тим, що він виходить набагато пишною, ароматний і смачний. Варто також відзначити, що цей десерт…
Зефір з яблук. Рецепт базовий Рецепт домашнього зефіру з яблук, однією з тих смачних речей, які ви можете приготувати своїми руками, є базовим. Випробувавши його на практиці, ви зможете робити найрізноманітніші ласощі. Якщо ви знаєте, як приготувати зефір з яблук, то зможете…
Як зробити торт "Медовик" із заварним кремом? Медовик з заварним кремом завжди виходить м'яким і ніжним. Але щоб приготувати такий десерт, слід виділити велику кількість часу для випікання основи. Адже для формування високого торта необхідно зробити близько 10-13 тонких коржів.Ніжний і м'який…
Як приготувати хмиз в домашніх умовах: покроковий рецепт Як приготувати хмиз в домашніх умовах, щоб він вийшов хрустким, рум'яним і дуже смачним? Відповідь на це питання буде представлений вашій увазі трохи нижче. Варто особливо відзначити, що такий десерт робиться досить швидко і легко. Але, щоб він…
Як приготувати чак-чак в домашніх умовах? Покроковий рецепт Як приготувати чак-чак в домашніх умовах, щоб він вийшов пишним, красивим і дуже смачним? Це питання особливо цікавить тих, хто ніколи не робив таке східне солодке блюдо самостійно. Варто відзначити, що в приготуванні цієї татарського десерту немає…
Крем для тортів в домашніх умовах: різні варіанти приготування Крем для тортів в домашніх умовах може включати в себе зовсім різні інгредієнти. Варто особливо відзначити, що від обраної начинки для цього солодкого вироби повністю залежить те, вийде десерт важким і маслянистим або легким і повітряним. Сьогодні…
Смачна і солодка яблучна пастила: в домашніх умовах рецепт приготування Яблучна пастила, в домашніх умовах рецепт приготування якої розглянуто нижче, робиться досить довго. Проте всі витрачений на виріб час в підсумку повністю виправдовується. Адже в результаті тривалої сушки фруктового пюре у вас обов'язково вийде дуже…
Крем з манки. Як зробити крем з манки з лимоном Крем з манки можна робити по-різному. У будь-якому випадку такий виріб виходить дуже смачним, повітряним і буквально тане в роті. Варто особливо відзначити, що представлений манний крем ідеально підходить для тих тортів і тістечок, які готуються на…
Рецепт бланманже з сиром і не тільки. Історія рецепта бланманже Рецепт бланманже знає далеко не кожна господиня. Адже мало хто чув про такий вишуканий десерт. Сьогодні ми вирішили виправити це положення і представити вашій увазі покроковий спосіб того, як зробити це надзвичайно гарне й оригінальне блюдо.Історія…
Красиве і смачне печиво "Калла": як приготувати в домашніх умовах? Печиво «Калла» виходить не тільки дуже смачним і буквально тане в роті, але і дивно красивим. Варто особливо відзначити, що назва даного десерту повністю виправдовується його оформленням. Адже робиться він у вигляді відповідних квіточок, начинкою…
Як зробити цукерки в домашніх умовах? Побалуйте сім'ю смачненьким Як зробити цукерки в домашніх умовах? Відповісти на поставлене запитання досить легко і просто. Адже сьогодні існує неймовірна кількість рецептів, за допомогою яких можна самостійно зробити смачні і красиві солодкі вироби. Слід також зазначити, що…
Як приготувати бісквітний торт в домашніх умовах? Рецепт домашнього бісквітного торта Як приготувати бісквітний торт в домашніх умовах? Це питання дуже часто задають ті, хто не любить магазинні десерти, а воліють випікати їх самостійно. Слід зауважити, що складного в цьому нічого немає. Тим більше що сьогодні існує неймовірна…