Гусь в мультиварці. Рецепти приготування гусака в мультиварці. Гусь шматочками в мультиварці

Одним з найсмачніших святкових страв вважається запечений гусак. В мультиварці приготований, він виходить шалено смачним, просто тане в роті. Це розкішне блюдо можна приготувати, використовуючи різні рецепти, але особливо незрівнянним м`ясо цього птаха виходить тушкованим у власному соку з яблуками, чорносливом і приправами. У цій статті ми поділимося з читачами декількома прекрасними способами запікання гусятини в мультиварці. Використання сучасного кухонного приладу значно полегшить вам задачу і дозволить отримати чудово ніжне, соковите і м`яке м`ясо.

Готуємо гусака з яблуками і чорносливом. Що може бути смачніше?

Якщо ви хочете порадувати своїх близьких незвичайним і дуже смачним блюдом, уважно ознайомтеся з цим рецептом. Гусятина - досить калорійний продукт, який містить велику кількість жиру. Тому для його витоплювання і приготування м`яса птиці потрібно не менше 3 годин. Часто в звичайному духовій шафі через надмірно тривалого зажаріванія гусак виходить сухуватий і несмачний. Тому ми пропонуємо використовувати для гасіння цієї птиці саме мультиварку. Обов`язково спробуйте приготувати гусятину з яблуками. Адже це м`ясо, нехай і калорійне, містить цінні амінокислоти, а також вітаміни A, C, B. Гусь в мультиварці "Редмонд" готується значно швидше і простіше. Отже, для запікання птиці вам потрібні наступні інгредієнти:

• тушка гусака 2,5-3 кг;
• соль;
• майоран;
• чорний мелений перець;
• оливкова олія;
• курячий бульйон 400 мл;
• кислі яблука 5 шт.;
• чорнослив 200 м

Для початку опрацюємо куплену тушку. Якщо ви придбали гусака цілком - попатраєте його. З нутрощів можна зварити чудовий міцний бульйон, тому ні в якому разі не викидайте їх. Обмийте тушку і видаліть з неї зайвий жир. Підверніть і закріпіть за допомогою зубочисток шкіру на шиї гусака. Так ваш птах в готовому вигляді буде виглядати більш акуратно і апетитно.

Гусак з яблуками в мультиварці: технологія приготування

Після обробки тушки натріть її спеціями, майораном і перцем меленим, а також присмачите сіллю. Накрийте гусака харчовою плівкою і помістіть в холодильник мінімум на десять годин. За цей час птах досить просочиться, і її м`ясо стане ароматним. Якщо ви хочете, щоб м`ясо стало максимально ніжним і м`яким, приготуйте маринад і витримайте в ньому тушку всю ніч. Його можна зробити з суміші меду і гірчиці (у співвідношенні 1: 2).

Готуємо начинку для птиці

Після витримування гусака під маринадом готується начинка. Чорнослив і яблука миють, після чого сухофрукти нарізають навпіл. З яблук видаляють серцевину і насіння. Потім плоди нарізають на часточки і змішують з чорносливом. Цією фруктовою начинкою фарширують птаха, не надто щільно наповнюючи черевце. В іншому випадку воно може лопнути. Черевце сколюють зубочистками, а ніжки і крильця гусака пов`язують ниткою. Всю тушку добре обмазують оливковою олією і поміщають в мультіварочную ємність, попередньо змащену олією. Прилад закривають кришкою і включають режим "Жарка", при цьому таймер виставляють години на півтори. От і все, тепер гусятину залишають у спокої - запікатися. Коли тушка красиво підрум`яниться, слід підлити трохи курячого бульйону і включити режим "Гасіння" приблизно на годину-півтори. Через певний час можна буде дістати готову птицю з мультиварки і подавати до столу, красиво виклавши її на велике блюдо.

Ще один чудовий рецепт приготування гусака шматочками в мультиварці

Крім зажаріванія гусака цілком, можна приготувати його, порізавши на невеликі шматочки. Так м`ясо вийде ніжним, м`яким і дуже соковитим. Гусь шматочками в мультиварці готується швидше і простіше, ніж в цілому вигляді, так як не вимагає попереднього витримування в маринаді. Для страви вам знадобляться такі продукти:

• тушка гусака - 2,5 кг;
• картоплини - 8 шт.;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• часник - 3 зубчіка;
• соль;
• приправа для плова;
• соняшникова олія.

Як зробити м`ясо птиці з картоплею смачно?

Готується гусак в мультиварки шматочками наступним чином. Тушка птиці обмивається і обробляється, а потім розрізає на невеликі шматочки. Картопля очищається і нарізається на чотири частини. Лук шаткується, часник пропускається через землянку. У мультіварочную ємність, змащену олією, укладаються шматочки гусятини. Прилад включається на режим "Гасіння", таймер виставляється на годину. Після цього до птаха додаються підготовлені овочі, сіль і приправа. Встановлюється режим "Випічка", і м`ясо доходить до готовності ще близько 40 хвилин. Через певний час гусак з овочами виймається з мультіварочной чаші і подається до столу. М`ясо виходить дуже ароматним. Обов`язково спробуйте зробити подібне блюдо. Воно порадує вас своїм чудовим смаком.

Рецепт "Гусь, тушкований в червоному вині": необхідні компоненти

Цей рецепт - для гурманів. Якщо ви хочете здивувати своїх близьких незвичайним і оригінальним блюдом, обов`язково приготуйте гусака в червоному вині. Таке блюдо готується нескладно, а виходить чудовим. Вам потрібно:

• тушка гусака - 1,5 кг;
• ріпчаста цибуля - 2 шт.;
• соняшникова олія - 3 ст. о.;
• червоне вино - 200 мл;
• курячий бульйон - 200 мл;
• вершкове масло - 90 г;
• перець горошком - 7-8 шт.;
• мускатний горіх - 0,5 ч. л.

Зробимо чудово смачне і ароматне м`ясо

Отже, для того щоб приготувати це оригінальне блюдо, займіться тушкою птиці. Випатрайте її і добре промийте. Після цього витріть паперовим рушником. Розріжте гусака на великі шматки, натріть їх сіллю. У чашу мультиварки налийте трохи олії і викладіть туди шматки птиці. Встановіть програму "Випічка" і тримайте гусятину практично до готовності, поки не утвориться гарна скоринка. У цей час почистіть і наріжте кільцями цибулю. Помістіть його в мультіварочную чашу, туди ж налийте вино і бульйон. Не забудьте посолити і присмачити блюдо мускатним горіхом і перцем. Виставте на панелі мультиварки режим "Гасіння" і залиште страву нудитися. Через годину можна діставати м`ясо з приладу і подавати до столу. Такий тушкований гусак в мультиварці виходить дуже ароматним, а на смак - трохи пікантним, з ледь помітним кисло-солодким присмаком. На гарнір до птиці чудово підійдуть відварну картоплю і свіжі овочі. Смачного!

Легкий і простий рецепт приготування гусака в соєвому соусі

Ця страва може прикрасити будь-який святковий стіл. Гусак, в мультиварки тушкований в соєвому соусі, виходить смачним, в міру солоним і трохи пряним. Для його приготування вам слід придбати такі інгредієнти:

• тушку гусака вагою 2-2,5 кг;
• часник - 7 зубчіков;
• соєвий соус - 250 мл;
• перець чорний мелений;
• соль;
• рослинне масло 150 м

Також для гасіння знадобиться трохи води. Спочатку необхідно зайнятися гусаком: випатрати тушку, обрізати крила. Обмити, обдати окропом і видалити надлишки вологи паперовими серветками. Потім слід зайнятися часником, очистити його і продавити в часничниці. Отриману масу необхідно змішати з меленим чорним перцем і натерти нею тушку гусака. Маринад для птиці готується наступним чином: в глибоку миску наливається олія рослинна, вода і соєвий соус, всі інгредієнти перемішуються. В отриману пряну суміш поміщається тушка гусака і залишається мінімум на шість годин, а краще - на всю ніч. За цей час м`ясо просочиться, вбере в себе необхідну кількість солі і придбає пряний присмак. Після маринування гусак перекладається в мультиварку, попередньо змащену олією і заливається пряною сумішшю. На панелі приладу вибирається режим "Гасіння", а також виставляється час приготування (1:00). Коли гусак приготується, мультиварка подасть звуковий сигнал. От і все, ваш гусак, в мультиварки тушкований в соєвому соусі, готовий. Подавати цю страву можна з гарніром зі свіжих овочів.

Готуємо ніжне м`ясо гусака в сметанно-часниковою заправці

Запечений у сметанно-часниковому соусі гусак доведеться будь-якому гурману за смаком. М`ясо виходить дуже смачним, з ледь помітною кислинкою. А його яскравий аромат просто божественен. Таке блюдо займе почесне місце на будь-якому святковому столі. Отже, вам будуть потрібні наступні компоненти:

• тушка гусака 2,5 кг;
• чорний мелений перець;
• сметана 3 ст. о.;
• гірчиця 2 ч. о.;
• соль;
• часник - 4 зубчіка;
• ріпчаста цибуля
• зелень кропу і петрушки.

Приготування гусака в мультиварки осуществлется так. Спочатку тушка потрошити, миється і обсушуємо, а потім ріжеться НЕ невеликі шматочки. Тут слід потрудитися і видалити всі кісточки. Також необхідно прибрати шкіру і жир. Підготовлене філе солиться, перчить. До нього додаються улюблені пряні трави і спеції. Потім готується сметанно-часникова заправка. Змішуються гірчиця і сметана, до них додається дрібно порізаний часник. Ріпчасту цибулю очищається, нарізається невеликими півкільцями і додається до гірчиці і сметані. Всі інгредієнти добре перемішуються. У миску з соусом викладається гусятина, при цьому все м`ясо повинно бути покрито заправкою. Після цього заготовка забирається в холодильник на 4 години. Через відведений час м`ясо птиці перекладається в чашу мультиварки, до нього додається 250 мл води. Виставляється режим "Гасіння", і гусятина готується протягом 1,5 год. За кілька хвилин до готовності до неї додається дрібно порубана зелень. От і все, можна насолоджуватися чудово ніжним, просто тане в роті м`ясом. Зробіть це блюдо до святкового столу.

Сподіваємося, що вам сподобалися представлені в нашій статті рецепти приготування гусака в мультиварці. Смачного!