Який підійде сир для ролів?

Роли в нашій країні з`явилися відносно недавно, але завоювали чималу популярність серед споживачів. Існує маса рецептів створення цих рисових рулетиков, але в будь-якому випадку використовуються такі продукти, як рис, норі. Бувають вегетаріанські, рибні, сирні і навіть курячі роли. Ми ж зараз поговоримо про те, який підійде сир для ролів. Для приготування цих японських рулетиков використовуються різні види сиру. Ми розглянемо все по черзі.

Вершкові сири

Такі продукти поєднали в собі м`якість, корисність сиру і ніжність вершків. Основа їх - це молоко, яке збагачене вершками.

Вершково-молочна суміш в з`єднанні з багатьма заквасками, в яких сконцентровані корисні кисломолочні культури, утворює дивовижний аромат і смак сирних композицій.

Вершковий сир для ролів «Філадельфія»

Такий продукт почали виробляти ще в 1872 році в Сполучених Штатах Америки, в невеликому містечку Філадельфія. Трохи пізніше відома компанія "Крафт Фудс", яка, до речі, і є творцем цього найніжнішого сиру, була змушена збільшити виробництво свого продукту. Причина цього - величезний попит на такий сир для ролів серед покупців, а також його часте використання в закладах, де готують страви японської кухні.

За калорійністю цей сир займає середні позиції, він трохи поступається "Маскарпоне", але зате перевищує калорійність такого продукту, як "Рикотта". У складі «Філадельфії» приблизно 24 грами жирів. Калорійність цього сиру дорівнює 253 ккал. Вуглеводів в ньому міститься 3,2 грама. Такий вершковий делікатес багатий вітамінами, мінералами і амінокислотами. У дієтичному харчуванні є навіть знежирені сорти сиру «Філадельфія».

Розповідаючи про цей продукт, не можна не відзначити, що він є незамінним інгредієнтом для багатьох кухонь. Його також використовують, коли готують роли. Без цього сиру немислимий такий рол, як "Філадельфія". Вершковий продукт чудово поєднується з іншими компонентами страви.

У нашу країну, Росію, цей продукт поставляється з Європи. Звичайно ж, присутність різних бар`єрів відбивається на ціні продукту, а також його наявності в магазинах наших міст. Через високу вартість цього сиру або через відсутність його в супермаркетах багато громадян не можуть готувати у себе вдома такі японські страви. Хоча все ж знайти цей продукт можна.

Смачний "Маскарпоне"

У такому продукті міститься багато амінокислот, мінералів, вітамінів, антиоксидантів і білків. Калорійність сиру дорівнює 412 ккал, а жирів у ньому - 41 грам. Він є самим жирним з вершкових продуктів. Має солодкуватий присмак. В "Маскарпоне" вміст вуглеводів становить 4,8 грама.

Використовується він для приготування десертів, таких як чізкейк і тірамісу. Звичайно ж, його використовують для приготування ролів. Його смак і структура схожі з сиром "Філадельфія".

Для виробництва такого сиру беруть закваску, молоко і вершки буйволиць, потім все це з`єднують, і виходить «Маскарпоне». Термін зберігання натурального продукту складає всього три дні.

Сир для ролів - "Рикотта"

"Рікотту" готують з буйволиного, козячого, овечого молока. Це самий низькокалорійний вершковий сир. Жирів у ньому 13 грам, а вуглеводів - 3 грами. Калорійність продукту складає близько 174 ккал. Цей сир для ролів є самим справжнім джерелом корисних білків і кальцію. Його можна назвати лідером за кількістю білків. "Рикотта" - це дієтичний сир, збагачений вітамінними групи A і B. Він має приємний солонуватий смак, а все завдяки тому, що у виробництві використовується морська вода, яка і насичує його мінералами.

Такий продукт чудово поєднується з багатьма овочами, особливо з помідорами. Його використовують для приготування середземноморських та італійських страв, а також ролів. Цей сир надає страві цікаві смакові нотки.

Інші види

Іноді для приготування ролів використовують такі сири, як "Буко" або "Natura". Вони по консистенції схожі з сиром "Філадельфія". Вони відмінно підходять для приготування начинки для ролу. Коштують такі сири дешевше свого американського аналога.

Смачний сир «Фета»

Ще який сир використовують для ролів? Звичайно ж, "Фета". Цей грецький сир білого кольору готується з козячого або овечого молока. Зовні він нагадує пресований сир, от тільки смак у нього солонуватий, більш виразний, з ніжною кислинкою. Жирність цього продукту становить від тридцяти відсотків до шістдесяти. Вперше приготували сир "Фета" у Франції (на о. Корсика). Калорійність становить 215 ккал на 100 грам продукту. У ролах з таких сиром 150 ккал.

Його використовують для приготування різних салатів, а також ролів і суші.

Невелике висновок

Тепер ви знаєте, який сир кладуть в роли. Обов`язково розкажіть цю інформацію любителям японської кухні, зокрема суші. Їм буде дуже цікаво дізнатися про те, які види сиру використовуються для приготування улюбленої страви, тобто ролів.