Сир "Буко" - гідна альтернатива дорогою "Філадельфії"
У більшості рецептів ролів, а також у багатьох інших стравах японської та китайської кухні, використовується м`який вершковий сир. Він надає ніжність і відтіняє яскраві смаки входять до них інгредієнтів. Особливо добре крем-чіз поєднується з рибою і морепродуктами. Практично у всьому світі при приготуванні японських і деяких китайських страв використовуються сири марки "Філадельфія". Проте їх дорожнеча і відсутність у вільному продажу (так як обсяг поставок невеликий), змушують шукати більш доступні альтернативи. Гідною заміною "Філадельфії" сьогодні став сир "Буко".
Порівнюємо крем-чіз "Буко" і "Філадельфія"
Плюсів у продукції цієї марки чимало. Найголовніший - практично неотличимое схожість двох сирів за смаком і консистенції. Данська сир "Буко" має ту ж гладку кремову текстуру, білий колір і м`який вершковий смак, що і "Філадельфія". При цьому очевидною перевагою його є більш низька ціна і наявність у продажу повсюдно. "Буко" зберігається набагато довше, а це ще один вагомий плюс на користь даного продукту. Це дає можливість використовувати його в приготуванні ролів, а також замінювати їм "Філадельфію" в складі багатьох інших страв. Наприклад, той же чізкейк можна зробити з додаванням "Буко" - різниця буде непомітна.
З чого складається вершковий сир "Буко"?
Чи сильно відрізняється від класичної "Філадельфії" сир "Буко"? Склад його практично ідентичний. Це знежирене молоко і вершки, а також сіль і молочнокислая культура. Всі компоненти натуральні, а стабілізатори, ароматизатори та консерванти відсутні. Іноді до складу сиру входять додаткові інгредієнти, які надають йому особливу пікантність і аромат. Це можуть бути паприка, зелень, часник або щось ще. Такий продукт добре підійде для легких перекусів зі свіжим хлібом або овочами-гриль, а ось в кулінарії краще використовувати класичний смак, щоб не зіпсувати страву сторонніми ароматами.
Той же ніжний смак, але менше жиру
Навіть сидячи на дієті або дотримуючись правильного харчування, ви можете вживати сир "Буко". Калорійність його всього близько 250 кілокалорій на 100 грам, приблизно 25 грамів жиру і всього 3 грами вуглеводів. Тонкий шар кремового сиру на шматочок житнього хліба - це не більше 10 грамів, що зовсім небагато. Не дарма багато з усього різноманіття віддають перевагу саме японську кухню. Роли з авокадо або огірком, лососем і сиром "Буко" - корисне, ситне і не дуже калорійне блюдо - прекрасний обід для здорового раціону. На Сході цей продукт високо цінується за свій ніжний смак і низьку жирність, хоча і є "чужорідним" як для Японії, так і для Китаю.
Готувати з сиром "Буко" - одне задоволення
Сир "Буко" продається у великих відерцях (по 1,5 кілограма) для ресторанів і кав`ярень і в маленьких упаковках для домашнього використання. Ви можете приготувати з ним не тільки суші і роли, але і курку, овочі, морепродукти. А для вишуканої випічки він і зовсім знахідка! Чизкейки, тірамісу, ягідні десерти - все це можна робити, використовуючи, замість "Філадельфії" та "Маскарпоне", сир "Буко". Тепер багато рецепти, які раніше не втілювалися в життя через дорожнечу компонентів, стануть доступні. Готуйте із задоволенням улюблені бюда і не переплачуйте за марку.
Чим замінити сир Філадельфія? - Питання на засипку, але ми не відступаємо Періодично виникає питання «Чим замінити сир Філадельфія?» Особливо турбує любителів суші, адже до складу знаменитих однойменних ролів Філадельфія входить обов'язково. Наші вмілі господині, звичайно, можуть придбати справжню Філадельфію. Але,…
Кілька слів про те, як робити роли в домашніх умовах Сьогодні на питання про те, як робити роли в домашніх умовах, може знайтися безліч відповідей, адже рецептів їх приготування дуже багато. Однак, незважаючи на це розмаїття, все ж є спільні риси, що об'єднують все, здавалося б, десь і не схожі між…
Чим відрізняються суші від ролів Чи багато хто знає, чим відрізняються суші від ролів? Адже і в тому, і в іншому блюді, що прийшов до нас з Японії, - той же рис, та ж риба (або морепродукти). І все ж відмінності є, незважаючи на те, що роли - ті ж суші, але виглядають трохи…
Як приготувати роли «Філадельфія» в домашніх умовах: простий рецепт Японська кухня в останні роки користується воістину фантастичною популярністю. Практично в кожному місті можна знайти свій суші-бар. На жаль, ціни в таких закладах, м'яко кажучи, «кусаються». Однак це не привід відмовлятися від ролів і суші, адже їх…
Як приготувати американський чізкейк в домашніх умовах Багато чули, а деяким навіть вдалося спробувати знаменитий американський десерт під назвою чізкейк. У перекладі це слово означає попросту сирний пиріг, але на наш сирник він походить мало. За зовнішнім виглядом він нагадує торт, а за смаком -…
Як робити роли - смак Японії Японська кухня, а особливо суші і роли, заполонила практично всю планету, а з її популярністю може зрівнятися хіба що всіма улюблена піца. Якщо готувати піцу у всіх можливих варіантах вже навчилися наші господині, то як робити роли поки для багатьох…
Сир 'Філадельфія' Сир за своєю популярністю займає гідне місце серед маси інших продуктів. Його можна купити майже в кожному продовольчому магазині. Сир використовують як обов'язковий інгредієнт в різних салатах і стравах. А при приготуванні піци він і зовсім…
Начинка для ролів в домашніх умовах: кілька рецептів Роли - це страва корейської та японської кухні, готують його з рису з додаванням різноманітних начинок, а потім скручують у пресовані водорості і розрізають на міні-рулетики. Подають зазвичай з соусом. Існують «мозаїчні» і «кольорові» роли, а також…
Який підійде сир для ролів? Роли в нашій країні з'явилися відносно недавно, але завоювали чималу популярність серед споживачів. Існує маса рецептів створення цих рисових рулетиков, але в будь-якому випадку використовуються такі продукти, як рис, норі. Бувають вегетаріанські,…
Калорійність ролів "Філадельфія". Скільки калорій в гарячих ролах? Це так смачно, корисно і просто - замовити на вечерю роли. Буквально за кілька років вони підкорили наші серця своїм неповторним смаком, легкістю і при цьому надзвичайною ситністю. А дієтологи говорять про те, що регулярне вживання ролів не…
Суші «Філадельфія». Рецепт Кілька слів про японську кухнюЗараз безліч людей захоплені кулінарним мистецтвом різних країн, вивченням рецептів і приготуванням їх в домашніх умовах. Японська кухня - одна з найбільш популярних і затребуваних, її страви не калорійні, а інгредієнти…
"Альметте" (сирний сир): склад та відгуки "Альметте" - м'який сир, популярний як в Росії, так і за її межами. Подібна любов виправдана як смаком, так і складом продукту. Він прекрасно йде і як "намазки" на бутерброд, і як елемент соусу, і навіть як база для десерту.Загальна інформаціяЯк же…
Як приготувати суші в домашніх умовах: інгредієнти для суші, різновиди та покрокова інструкція Жителі нашої країни давно полюбили японську кухню за чудовий смак, що є наслідком незвичайного поєднання продуктів. Сьогодні всі екзотичні інгредієнти можна придбати в будь-якому супермаркеті, а докладна інструкція підкаже вам, як приготувати…