Гречка з м'ясом в мультиварці "Поларіс" - найшвидше і смачна страва!

Гречка з м`ясом в мультиварки «Поларіс» готується легко і просто. Адже в такому кухонному пристрої передбачений спеціальний режим, за допомогою якого можна досить швидко зробити смачний і ситний обід для всієї родини.

Покроковий рецепт приготування гречки з м`ясом

Щоб зробити таку корисну страву, необхідно придбати наступні компоненти:

• свинина або телятина (брати нежирний шматок без кісток) - 400 г;
• гречка, очищена від сміття - 1 стакан;
• вода, фільтрована, питна - 2 стакана;
• цибуля ріпчаста білий - 2 шт.;
• морква свіжа великого розміру - 1 шт.;
• сіль йодована невелика, перець мелений духмяний, лаврові листочки - додавати за смаком та особовому усмотренію;
• томатний соус гострий (можна використовувати кетчуп або аджику, але менше) - 3 великих ложкі;
• рослинна рафінована олія - 35 мл (для обсмажування м`ясного інгредієнта).

Процес обробки крупи

Гречка з м`ясом в мультиварці «Поларіс» вийде смачною лише в тому випадку, якщо всі складові компоненти страви будуть заздалегідь оброблені належним чином. Готувати представлений обід слід починати з обробки крупи. Для цього потрібно взяти необхідну кількість гречки і ретельно її перебрати, звільнивши від наявного сміття. Далі крупу слід помістити в сито і сполоснути в теплій воді, регулярно мнучи її руками. При цьому гречка вважається чистою і придатною для відварювання тільки після того, як рідина стане максимально прозорою.

Варто особливо відзначити, що деякі кулінари вважають за краще готувати таке блюдо з мінімумом термічної обробки. Адже тільки так можна зберегти всі корисні властивості використовуваних продуктів. Для цього чисту крупу слід викласти в глибоку миску, а потім залити її фільтрованої водою і залишити в такому стані на 13-15 годин (можна більше). Після вказаного часу гречка сильно взбухнет і не зажадає тривалої отварки. Якщо ж ви вирішили зробити такий обід спонтанно, то даною процедурою можна знехтувати.

Обробка м`яса і овочів

Гречка з м`ясом в мультиварці «Поларіс» виходить особливо смачною і ситної з таким інгредієнтом, як свинина. Але готувати цей обід можна і з застосуванням телятини, баранини, яловичини або який-небудь птиці. Таким чином, придбаний шматок нежирного м`яса слід добре помити, прибрати з нього всі неїстівні жилки і плівки, а потім нарізати на середні шматочки.

Також потрібно окремо почистити свіжу моркву великого розміру і ріпчасту цибулю. Їх необхідно натерти на крупній тертці і подрібнити ножем відповідно.

Процес обсмажування овочів і свинини

Гречка з м`ясом в мультиварці «Поларіс» готується поетапно. Для початку в кухонний пристрій потрібно влити рафінована рослинна олія і злегка його підігріти в режимі випічки. Далі в ємність необхідно викласти шматочки свинини і обсмажити їх до появи червонуватою скоринки в тій же програмі (приблизно 17-22 хвилини). Після цього до м`яса потрібно всипати терту моркву і білий ріпчаста цибуля. Ретельно перемішавши всі компоненти, їх слід присмачити некрупною йодованою сіллю, меленим запашним перцем і лавровими листочками. У такому складі продукти необхідно готувати в колишньому режимі близько чверті години. У підсумку ви повинні отримати смажену ароматну масу, яка послужить основою для майбутньої страви.

Термічна обробка всього блюда

Гречка розсипчаста в мультиварки «Поларіс» готується тим же чином, що і в`язка каша. Однак відмінності в них все ж є. Адже в першому випадку в крупу необхідно додавати мінімум води, а точніше, у співвідношенні 1 до 2.

Після того як м`ясна зажарка з овочами буде повністю готова, її слід вирівняти ложкою, а зверху помістити очищену гречку. Далі в чашу пристрою потрібен акуратно влити питну воду, а при бажанні додати і такий компонент, як томатний соус. Він додасть страві не тільки гостроту і аромат, але і приємний колір. Після цього всі інгредієнти необхідно злегка присипати сіллю, закрити і поставити спеціальну програму «Гречка». Причому таймер мультиварка встановить сама. Вам залишиться лише почекати звукового сигналу, який поінформує про те, що обід повністю готовий.

Як правильно подати страву до столу?

Рецепти для мультиварки «Поларіс» завжди відрізняються простотою і легкістю в приготуванні. І представлене блюдо з гречаною крупою - не виняток. Після того як розсипчаста каша буде повністю готова, її необхідно перемішати до однорідного стану, попередньо присмачивши вершковим маслом (за бажанням). Далі гречку з м`ясом слід розкласти по тарілках і подати гостям в гарячому стані. Також до цього ситно і дуже смачні страви рекомендується додатково піднести пшеничний хліб і свіжий овочевий салат, присмачений сметаною або майонезом. Смачного!