Свинячі відбивні - це завжди свято живота
"Свинячі відбивні - це завжди свято живота", - так одного разу сказав мені чоловік після смачного обіду. Я дуже добре запам`ятала ці слова, тому тепер при будь-якій можливості волію радувати його цим прекрасним блюдом. У даній статті пропонується ряд рецептів, як класичних, так і кілька несподіваних. Але кожна господиня зможе знайти щось нове для себе.
Свинячі відбивні з грибами можна буде приготувати кількома способами.
Для першого класичного способу необхідно буде нарізати м`ясо шматками не більше 5 см у висоту. Потім рекомендується ретельно відбити його, помістивши для цієї мети в целофановий пакет, щоб не розірвати волокна. М`ясо добре обмазати сумішшю перцю і солі, обваляти в борошні і обсмажити з обох боків, щоб з`явився золотистий колір. Тепер можна буде приготувати гриби. Для цього рекомендується нарубані часточками печериці перемішати з цибулею і посмажити до готового стану. У форму для запікання покласти м`ясо, зверху гриби. Поверхня змастити майонезом і посипати тертим пармезаном. Запікати свинячі відбивні потрібно буде близько сорока хвилин.
Ще один рецепт, в якому свинячі відбивні подаються разом з грибами, виконується наступним чином. Потрібно буде підготувати всі інгредієнти практично так само, як і в минулому рецепті. Але тільки м`ясо відбити трохи тонший і не обсмажувати його. Гриби нарубати подрібніше, але загасити їх. Тепер грибну начинку перемішати з натертим дрібно сиром. На шматок відбитого м`яса викласти трохи начинки і загорнути його у вигляді рулетика. Краю рекомендується заколоти зубочистками. Тепер відправити все у форму для запікання, змастити поверхню майонезом і запекти в розігрітій духовці близько години. Температура повинні бути близько 180 градусів.
Свинячі відбивні по-французьки можна також приготувати кількома способами. Для цього рекомендується м`ясо відбити і обмазати маринадом. Нарізати кружечком помідор і крупно натерти сир. Тепер на деко висипаємо кружальця цибулі, на нього - м`ясо, помідор, потім майонез і посипати сиром. У духовці запікати близько години на невеликому вогні.
Дуже смачним варіантом приготування свинини по-французьки, буде використання консервованих кружечків ананасів. М`ясо потрібно відбити як звичайно. На нього викласти ананас, розкласти у формі і посипати все сиром. Блюдо виходить дуже смачним і ароматним.
Свинячі відбивні в клярі - це класика кулінарного жанру, але от рецептів його приготування також декілька.
Найпростішим кляром буде наступний. Потрібно буде перемішати в мисці яйця, майонез, сіль, трохи пива і додавати потроху борошно. Тісто має бути такої консистенції, як для випікання оладок. Тепер кожен шматочок відбитого і обмазаного перцем-сіллю м`яса вмочити ретельно в кляр. Свинина повинна обжарюватися до готовності на сильному вогні.
Смачними будуть свинячі відбивні, якщо додати в кляр сир. Для приготування такої страви відбиті тонко шматки м`яса спочатку обвалюються в борошні (до неї потрібно буде додати перець і сіль), потім в яйці. На завершення знову в борошно. Далі свинина обсмажується з обох боків до готовності. У цей час треться крупно сир, і збиваються ще яйця. Тепер можна на одну сторону покласти сир і залити зверху яєчною сумішшю. Після цього свинина перевертається на той бік, де насипаний сир і обсмажується до такого стану, щоб сир розтопився. Як тільки це відбудеться, необхідно відразу розкласти блюдо по порційних тарілках, щоб начинка була зверху.
В якості гарнір до свинячим відбивних підійдуть найкраще свіжі овочі - помідори, болгарський перець, огірки, зелена цибуля, петрушка і зелений салат. Їх можна буде подавати у вигляді салату, або просто, як овочеву тарілку.
Смачного!
Свинина по-царськи - гідне блюдо для святкового столу Свинина - це ідеальне м'ясо для того, щоб готувати смачні та різноманітні страви. У статті пропонуємо ряд оригінальних рецептів, які дозволять радувати своїх близьких і гостей ароматним і ситним обідом.Свинина по-царськи "Святкова" приготуватися…
Курка по французьки: рецепт можна вибрати будь Курятину люблять багато людей. Вона відрізняється не тільки поживними і корисними властивостями, але також унікальними смаковими якостями, які дозволять господині порадувати своїх домочадців і гостей ласими стравами. У даній статті мова піде про те,…
Свинина в духовці з сиром - класичний смак, але нові рішення Свинина - прекрасний продукт, який при правильному приготуванні дозволить насолоджуватися прекрасними смаковими та поживними якостями страви. Стаття зможе запропонувати ряд цікавих рецептів, які дозволять урізноманітнити традиційні страви, такі як…
Рецепт свинини, запеченої в духовці. Смачно, ситно і калорійно Свинина - це напівфабрикат, який дозволить зробити "гаряче" блюдо ситним і калорійним. Але час, коли звичайні відбивні вважалися делікатесом, вже минув. Тому в сучасній кулінарії перевага віддається вишуканим і складним стравам, які зможуть…
Картопляна запіканка з сиром: на сніданок і обід Картопляна запіканка з сиром - це дуже смачне поєднання. Головним є те, що буде начинкою в цій страві. У статті можемо запропонувати різні варіанти його приготування.Почати потрібно з того, що картопля необхідно обов'язково підготувати заздалегідь,…
Філе тілапії в духовці: універсальні рецепти приготування риби Будь-яка риба буде смачною, якщо приготувати її в духовій шафі і за оригінальним рецептом. У статті пропонуємо ряд таких варіантів з тілапії, морського язика, горбуші, які зможе приготувати господиня.Філе тілапії в духовці з цибулею зробити можна…
Апетитний рулет зі свинини: рецепти і технологія приготування Рулет зі свинини - це завжди дуже апетитне блюдо на святковому столі. Його можна уявити практично з будь-якою начинкою, але для початку потрібно правильно підготувати м'ясо.Для цього свиняча вирізка ріжеться поперек волокон на порційні шматки…
Що приготувати на вечерю з м'яса? Страви зі свинини Що приготувати на вечерю з м'яса? Для ситного і смачного блюда відмінно підійде свинина. Пропонуємо відмінні рецепти, як повсякденні, так і святкові.Зупинимося спочатку на те, що приготувати на вечерю з м'яса для гостей. Це - "Відбивні з…
Відбивні зі свинини в духовці - просто чарівний смак М'ясо можна готувати різними способами. Найцікавішим і апетитним є приготування відбивних, особливо, коли вони не смажаться, а запікаються. Стаття пропонує огляд найсмачніших страв зі свинини, курки та індички.Головний секрет "правильних" відбивних…
Грудка куряча: в духовці можна створити кулінарне диво Несподівано прийшли гості? Немає часу на те, щоб довго готувати вечерю? Є бажання приготувати дієтичне блюдо? Вихід є: грудка куряча в духовці готується швидко, та й варіантів рецептів дуже багато. Стаття зможе запропонувати деякі з них, як…
Свинина по французьки: варіанти приготування М'ясо - це завжди улюблена їжа кожного чоловіка і кожної господині будинку. Але його потрібно правильно приготувати. Добре виконане блюдо зі свинини має бути ароматним, соковитим, в міру пропеченим і прожареним. Як правило, у кожного є свій,…
Картопля з грибами в духовці: звичне і дуже смачне поєднання У традиціях російської культури одним з найпоширеніших рецептів є картопля з грибами. У духовці можна приготувати практично унікальне блюдо, як за своїми смаковими, так і поживними якостями.Почнемо з традиційного і класичного варіанту приготування…
Апетитні відбивні в духовці із золотистою скоринкою. Не дарма багато господинь обирають саме рецепт відбивних в духовці. Відбивні в духовці - це і корисніше, ніж смажені, і економить час, якщо, наприклад, необхідно приготувати вечерю на велику компанію. А ще відбивні, приготовлені таким чином, можуть…