Як приготувати рибний суп з консервів? Як готувати суп? Як варити суп з консерви

Як приготувати рибний суп з консервів? Такий кулінарний питання часто задають господині, які хочуть урізноманітнити раціон своєї родини і зробити перше блюдо не традиційно (з м`ясом), а використовуючи згаданий продукт. Слід особливо відзначити, що варити рибний суп з консервів можна по-різному. Сьогодні ми розглянемо декілька рецептів, які включають в себе овочі, крупи і навіть плавлені сирки.

Класичний рибний суп з консерви «Сайра»

Перше блюдо з такого продукту виходить ароматним і дуже смачним. Консерви «Сайра» не володіють великою жирністю, що робить суп більш корисним.

Отже, для приготування класичного рибної страви нам потрібні такі компоненти, як:

• питна вода - 2 л;
• консервована риба «Сайра» - 1 баночка;
• бульби картоплі - 3 невеликі штукі;
• цибулина ріпчаста біла - 2 середні головкі;
• морква невелика - 1 шт.;
• перець духмяний (використовувати мелений), кухонна сіль, лаврове листочки - додавати по вкусу;
• часник - 1 невеликий зубчік;
• свіжа зелень (кріп, стрілки цибулі, петрушка) - по невеликому пучку.

Обробка овочів

Перед тим як приготувати рибний суп з консервів, необхідно добре обробити всі підготовлені продукти. Для цього потрібно почистити головки білих цибулин, бульби картоплі і моркву. Два перших інгредієнта бажано нашаткувати на середні кубики. Що стосується моркви, то її слід натерти на тертці (бажано великий). Крім цього, необхідно сполоснути свіжу зелень і дрібно порубати її ножем.

Підготовка консервів

Рибний суп з консерви «Сайра» виходить дуже ситним і ароматним. Більше того, згаданий продукт має порівняно низькою вартістю, у зв`язку з чим представлене страву можна готувати дуже часто. Перед тим як викласти консервовану рибу в суп, її бажано вийняти з баночки, а потім ретельно розім`яти виделкою разом з ароматним бульйоном. При бажанні кілька шматочків сайри можна залишити і в цілому вигляді.

Процес приготування

Як приготувати рибний суп з консервів? Для цього слід взяти каструлю і влити в неї звичайну питну воду. Після того як рідина закипить, в посуд необхідно всипати нашатковану картоплю, терту моркву і білі цибулини. Варити дані інгредієнти слід до повної готовності. На завершення в бульйон необхідно викласти мятую консервовану рибу, лаврушку і кухонну сіль. Перемішавши продукти, слід дочекатися їх закипання, після чого варити ще близько 6-ти хвилин. Далі готовий суп необхідно зняти з плити, додати в нього свіжу нашатковану зелень і тертий зубчик часнику. Після цього каструлю потрібно щільно закрити і витримати в такому положенні чверть години.

Правильна подача до обіду

Тепер вам відомо, як приготувати рибний суп з консервів. Подавати перше блюдо до столу слід тільки в гарячому стані. Додатково до такого обіду можна піднести чорний або білий хліб, а також сметану і томатну пасту. Смачного!

Готуємо суп з рибної консерви «Скумбрія»

Таке блюдо виходить більш ситним і калорійним, ніж попереднє. Це пов`язано не тільки з тим, що скумбрія являє собою жирну рибу, але й з тим, що в такий суп додатково додається овочева обжарка і плавлений сирок. Але про все по порядку.

Для приготування першої страви нам потрібно:

• питна вода - 2 л;
• консервована риба «Скумбрія» - 1 баночка;
• бульби картоплі - 2 невеликі шт.;
• цибулина ріпчаста біла - 2 середні головкі;
• масло рослинне нерафінована - додавати по розсуд (для піджарки) ;
• морква невелика - 2 шт.;
• перець духмяний (використовувати мелений), кухонна сіль, лаврове листочки - додавати по вкусу;
• плавлений сирок - 1 шт.;
• свіжа зелень (кріп, стрілки цибулі, петрушка) - по невеликому пучку.

Підготовка овочів

Щоб приготувати суп з консерви «Скумбрія», слід заздалегідь зробити смачну і ароматну обжарку. Для цього необхідно почистити головки білих цибулин і моркву, а потім дрібно їх нашаткувати і натерти на тертці відповідно. Далі потрібно викласти оброблені овочі в сковороду, додати до них рослинне масло і кухонну сіль, а потім обсмажити до золотистого кольору.

Також для супу необхідно почистити і нашаткувати картопляні бульби і дрібно порізати свіжу зелень.

Обробка сиру і скумбрії

Суп з консерви, рецепт якого ми розглядаємо, крім овочів, риби і піджарки, включає в себе і такий продукт, як плавлений сирок. Напевно мало хто чув, що представлений інгредієнт можна додавати в перші страви. Однак саме він надає супу особливий смак, колір і аромат. Перед його викладкою в каструлю молочний продукт потрібно натерти на дрібній тертці. Що стосується консервів, то їх слід помістити в глибоку тарілку і несильно розім`яти ложкою прямо разом з масляним бульйоном.

Термічна обробка

Як готувати суп з консервованою скумбрією і плавленим сирком? Для початку необхідно закип`ятити воду у великій каструлі, а потім викласти туди заздалегідь нашатковану картоплю. Після того як овоч стане практично м`яким, до нього необхідно додати лаврушку, кухонну сіль, запашний перець, а також консервовану рибу і плавлений сирок. Всі інгредієнти слід перемішати, а потім прокип`ятити протягом 4-7-ми хвилин. Після виключення в суп потрібно додати овочеву обжарку і свіжу зелень.

Подача до столу

Як приготувати суп з консерви і плавленого сирка, вам відомо. Але не менш важливим вважається і його правильна подача до столу. Таке блюдо слід підносити гостям або членам сім`ї тільки в гарячому стані. Як правило, його подають до обіду нема з хлібом, а з грінками. Їх можна зробити самостійно, а можна придбати вже в готовому вигляді. Головне, щоб таке борошняний виріб було зі смаком часнику. Крім цього, до рибного супу часто підніс свіжий салат з овочів, а також нежирну сметану або майонез.

Як зробити швидко перша страва з рибою?

Якщо вам потрібно швидко зробити обід, то для цього ідеально підійде представлений рецепт. Але перед тим як варити суп з консерви, слід визначитися, який рибі ви хочете віддати свою перевагу. Хтось робить таке блюдо з сардин, лосося, а хтось - з горбуші і навіть шпрот в олії. Проте ми радимо приготувати найсмачніше обід для всієї родини з тунця.

Отже, нам знадобиться:

• крупа (можна взяти гречку, рис або пшоно) - frac12- гранованого стакана;
• питна вода - 2 л;
• консервований тунець - 1 баночка;
• бульби картоплі - 2 невеликі шт.;
• цибулина ріпчаста біла - 1 середня головка;
• морква невелика - 1 шт.;
• перець духмяний (використовувати мелений), кухонна сіль, лаврове листочки - додавати по вкусу;
• свіжа зелень (кріп, стрілки цибулі, петрушка) - по невеликому пучку.

Підготовка продуктів

Перш ніж викласти основні інгредієнти в киплячу воду, їх слід добре обробити. Для початку потрібно ретельно промити крупу. Це може бути і рис, і гречка, і пшоно. При бажанні такий продукт можна заздалегідь вимочити у воді і залишити на ніч. Подібна обробка зробить крупу більш м`якою і корисною. Адже варити її доведеться недовго, що збереже в ній максимум вітамінів і мікроелементів.

Також слід почистити і нарізати картопляні бульби, моркву і головки ріпчастої цибулі. Що стосується консервованого тунця, то його потрібно розділити на невеликі шматочки.

Приготування першої страви

Після того як всі названі інгредієнти будуть підготовлені, варто відразу ж приступити до їх термічній обробці. Для цього необхідно влити воду в каструлю і довести її до сильного бурління. Далі в киплячу рідину потрібно одночасно опустити картопляні бульби, морква, крупу (якщо вона не була заздалегідь вимочена) і ріпчасту цибулю. Після того як всі компоненти стануть м`якими, до них слід додати шматочки консервованого тунця, лаврові листочки, свіжу зелень, а також кухонну сіль і запашний перець. У такому складі перша страва бажано прокип`ятити ще кілька хвилин, а потім зняти з плити і залишити під закритою кришкою на чверть години.

Як піднести до столу?

Після швидкого приготування рибного супу його слід розкласти по глибоких тарілочках, а потім подати до столу разом з чорним хлібом і салатом із сирих овочів. При бажанні в таку страву можна додати пару маленьких ложечок сметани або трохи майонезу.

Готуємо рибний суп в мультиварці

Суп в мультиварки з консерви вийде особливим, якщо в нього додатково викласти такий корисний і смачний овоч, як брокколі.

Отже, для створення першої страви необхідно заздалегідь підготувати такі інгредієнти, як:

• питна вода - 2 л;
• консервована риба «Горбуша» - 1 баночка;
• бульби картоплі - 2 невеликі шт.;
• цибулина ріпчаста біла - 2 середні головкі;
• морква невелика - 2 шт.;
• перець духмяний (використовувати мелений), кухонна сіль, лаврове листочки - додавати по вкусу;
• масло рослинне нерафінована - додавати по розсуд (для піджарки) ;
• часник - 1 невеликий зубчік;
• брокколі - 200 г;
• свіжа зелень (кріп, стрілки цибулі, петрушка) - по невеликому пучку.

Приготування засмажкою

Як готувати суп з консервами і брокколі? Для цього слід ретельно помити і почистити суцвіття капусти, ріпчасту цибулю і моркву, а потім викласти їх в мультиварку разом з рослинним маслом. Включивши режим випічки, овочі необхідно обсмажити до появи золотистого. Після закінчення 15-ти хвилин до продуктів потрібно додати тертий часник і кухонну сіль, а потім вийняти з ємності і відкласти в сторону.

Приготування страви

Після того як зажарка буде готова, в ту ж чашу пристрою необхідно влити звичайну питну воду, а потім додати картоплю і включити режим варіння на 40 хвилин. За цей час овоч повинен стати повністю м`яким. До нього потрібно додати подрібнену консервовану горбушу, а також кухонну сіль, свіжу зелень, лаврові листочки і запашний перець. Далі блюдо необхідно витримати в тій же програмі чверть години. На завершення в бульйон слід викласти заздалегідь приготовлену засмажку. Щоб суп ввібрав в себе аромати овочів і часнику, його рекомендується залишити на підігріві приблизно на півгодини. По закінченні цього часу блюдо можна сміливо підносити гостям.

Як подати обід до столу?

Підносити рибний суп до обіду слід в гарячому стані. Також до такої страви можна подати будь-якої салат, свіжу зелень або овочі, сметану або майонез. Смачного!

Корисні поради господаркам

Перш ніж взятися за приготування рибного супу, слід з`ясувати, як необхідно вибирати консерви. Адже такий зіпсований продукт може викликати у людини сильне отруєння.

Отже, на що слід звертати увагу перед покупкою рибної консерви?

1. Дата виготовлення. Вона знаходиться на кришці продукту (вибита) в першому ряду.
2. Виробник. Виробник тієї чи іншої рибної консерви зазначений на етикетці банки. Краще купувати той продукт, виробником якого є компанія, яка перебуває на узбережжі моря. Адже тільки так у вас є шанс купити свіжу і смачну консервовану рибу.
3. Маркування продукту. Цифри і букви на кришці банки повинні бути вибитими зсередини, тобто опуклими. Хоча на деяких підприємствах маркування наносять за допомогою спеціального лазера. Така фарба ніколи не стирається - це відмінність якісних консервів від тих, які були виготовлені кустарним способом.
4. Склад. Ідеальним вмістом для консервованої риби є наступний склад: сайра, горбуша, тунець і ін., Сіль і спеції. Якщо серед таких компонентів є різні добавки, підсилювачі і замінники, то від цього продукту краще відмовитися. Адже невідомо, чим може закінчитися споживання консервованої риби в поєднанні з різними хімікатами.
5. Обсяг. У хорошому консервованому продукті повинен знаходитися не менше 70% основного інгредієнта (в даному випадку риби). Якщо ця цифра значно занижена, то можна сміливо говорити про те, що виробник продав вам зайву воду, кісточки, плавники, тельбухи та інші неїстівні елементи.