Запечена риба в мультиварці: рецепти, фотографії

Всі знають, наскільки корисна риба для людини, які корисні речовини і мікроелементи входять до її складу, тому на цьому ми зупинятися не будемо. Зазначимо лише, що страви з даного продукту майже кожен день присутні на нашому столі. У самих різних видах: в супах, смажена, варена, тушкована, запечена, в`ялена та інших. При одних способах приготування вона втрачає більше корисних властивостей, при інших - менше. Найкраще зберігає корисні властивості запечена риба в мультиварці і духовці.

Запікаємо рибу в мультиварці

При такому способі приготування зберігаються майже всі мікроелементи і корисні речовини. Адже риба піддається мінімальній термічній обробці. Розповімо вам домашній рецепт, який гідно оцінять любителі смачно їсти, а готувати - швидко. Будемо готувати ніжний і соковитий пангасіус, запечемо його з сиром і зеленню, щоб вийшов пряний аромат і приємний вершковий смак. Для того щоб створити даний рибний шедевр, нам знадобляться: один кілограм пангасіуса, кілька видів зелені, пара цибулин, дві морквини, 200 грам сметани, стільки ж сиру, масло і перець, приправи для риби і сіль.

Рецепт страви "Запечена риба в мультиварці"

Після розморожування пангасіуса промиваємо його і просушують, паперовими серветками видаляємо надлишки вологи. Нарізаємо довільної величини порційні шматочки. В якості зелені використовуємо: пір`я зеленої цибулі, кріп, кінзу, петрушку, селеру. Можна додати й інші, на свій смак. Вибрані шаткуємо, також нарізаємо цибулю ріпчасту. Твердий сир і моркву натираємо на тертці великого розміру. Підготовлені продукти викладаємо в каструльку мультиварки шарами, попередньо змастивши її маслом соняшниковим. Порядок наступний: риба, приправи і сіль, морква з цибулею, зеленню. Зверху заливаємо сметаною, яку без втрати якості і смакових відчуттів можна замінити на майонез. Закриваємо кришкою, встановлюємо режим "Випічка", час - 40 хвилин. Повністю відволіктися від процесу не можна, так як за 15 хвилин до сигналу потрібно наше страву посипати сиром. Запечена риба в мультиварки готова. На стіл подавати найкраще з картоплею, макаронами та рисом, хоча підійде і будь-який інший гарнір.

Готуємо ще рибу з сиром в мультиварці

Зараз вам буде представлений рецепт, при якому процес приготування відбувається вельми швидко, але якість від цього анітрохи не страждає. Отримане блюдо - справжнє диво, і всього лише за 50 хвилин. Кількість продуктів, необхідне при цьому, зовсім невелика. Це: майонез, сметана, перець, сіль, сир і, власне кажучи, риба. Приготована таким чином, вона не поступиться абсолютно ніякому іншому блюду. Корисно, смачно, ситно і самодостатньо. І не потрібен ніякий гарнір, може бути, тільки трохи овочів.

Отже, інгредієнти: риба червона - 0,5 кг, 150 г сиру, по дві столові ложки майонезу та сметани, перець і сіль.

Готуємо три порції. Якщо бажаєте, щоб вийшла правильно приготована риба, рецепти з фото вам допоможуть виконати все в точності.

Рецепт приготування

Промиваємо її, просушують і перетворюємо в стейки. Перчимо і солимо за смаком. Наливаємо трохи олії в чашу мультиварки, виставляємо режим "Випічка" і, не закриваючи кришку, обсмажуємо стейки з кожного боку по 10 хвилин. Перемішуємо майонез зі сметаною, багато господинь при цьому додають ще й трохи часнику. Змащуємо червону рибу отриманим соусом і в тому ж режимі "Випічка" протягом 30 хвилин доводимо до готовності. Тим часом на тертці натираємо твердий сир і за 10 хвилин до готовності посипаємо їм майже готову страву. Вийшла наша запечена риба. В мультиварці і дуже смачна.

Запікаємо рибу під майонезом

Для різноманітності зробимо це в духовці. Кожен нехай порівняє, як краще і смачніше, і зробить вибір. У духовці можна готувати будь-яку рибу, але радимо брати не занадто кістляву. З морської рекомендуємо тріску, хек або минтай, а з річкової - сазан або судак. Якщо її змастити майонезом і обкласти обсмаженими заздалегідь овочами, то вийде дуже смачна риба з хрусткою кіркою.

Інгредієнти: Риба - один кілограм, ріпчаста цибуля - дві головки, майонез, морквина, борошно, олія, спеції та сіль.

Тепер будемо готувати страву, яка так і називається: «Риба, запечена з майонезом». Чистимо її, потрошимо і промиваємо. Обсушуємо бавовняним або паперовим рушником. Відрізаємо голову і хвіст, зрізаємо плавники з тушки. Ріжемо на шматочки, натираємо сіллю, приправами і залишаємо маринуватися. Тим часом чистимо моркву і цибулю, нарізаємо першу соломкою, другий - півкільцями. Морква деякі господині труть на тертці. До речі, коли готується запечена риба, рецепти з фото допоможуть вам підкоригувати свою роботу. На рослинному маслі обсмажуємо овочі до золотистого кольору. У борошні обвалюють рибу і укладаємо на деко, змащене маслом. Зверху - піджарку і поливаємо майонезом. При температурі 200-220 градусів запікаємо рибу в духовці. За часом - близько години, залежить від товщини і виду риби. За зарумяніванія майонезній скоринки визначаємо готовність страви.

Риба, запечена у фользі в духовці

Наостанок розповімо, як запікати водну живність у фользі. Зробивши це правильно, за рецептом, зможете організувати для себе святковий обід або вечерю. До того ж в даному випадку пустити в справу можна філе будь-якої риби.

Нам знадобляться: 0,6 кг філе, два яйця, зварені круто, 50 грам вершкового масла, одна столова ложка 3% оцту, сіль, три штуки ріпчастої цибулі, за смаком - мелений чорний перець і зелень.

Тепер про те, як готується риба. Рецепти з фото допоможуть у цьому розібратися. Філе, якщо воно заморожене, попередньо розморожуємо і розрізаємо на порції. Далі 20-30 хвилин маринуємо в маринаді, бажано в холодному місці. Його робимо зі склянки води, оцту, солі і перцю.

Тим часом готуємо фарш: чистимо і дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо його на маслі, даємо охолонути і додаємо терті яйця. Все перемішуємо, можна додати зелень, дрібно нарізану. Змащуємо маслом фольгу, викладаємо на неї половину риби, а зверху - фарш. Закриваємо другою частиною філе. Трьом сир і посипаємо наше блюдо. Загортаємо фольгу, кладемо на деко і ставимо в духовку. Виникає питання: "Скільки запікати рибу у фользі?" Відповідь наступна - 20 хвилин, при тому, що загальний час готування - 50 хвилин. Хвилин за п`ять до готовності для утворення скоринки фольгу відкриваємо. Посипаємо зеленню запечену рибу і подаємо на стіл. Смачного!