Риба в мультиварці - смачне і корисне блюдо

Якщо ви піклуєтеся про своє здоров`я або вам з яких-небудь причин потрібно дієтичне харчування, то без покупки мультиварки не обійтися. Це прекрасна можливість позбутися від стояння біля плити і звільнити достатню кількість часу для інших занять. Великий плюс приготування будь-яких страв в мультиварці - це можливість готувати їжу без масла. Любителям страв з морепродуктів припаде до смаку рецепт риби в мультиварці.

Дуже смачною і ніжною виходить замаринована з додаванням різних спецій риба в мультиварці. Особливий відтінок додасть страві лимонний сік або яблучний оцет. Даний варіант приготування дозволяє передати неповторний аромат і більш повний смак продукту. Як приготувати рибу в мультиварки, щоб від неї неможливо було відірватися, повинна знати кожна господиня. Розглянемо кілька різних варіантів, а ви виберете найбільш підходящий для себе.

Риба в мультиварці під майонезом

Для цієї страви потрібно філе будь-якої риби в кількості п`ятсот грам, дві цибулини, одна морква, свіжа зелень, спеції для риби, двісті грам майонезу або сметани. Розморожене і очищене від кісток філе злегка обсмажуємо на сухій сковороді. Очищену цибулю і моркву подрібнюємо у довільній формі, після чого також обсмажуємо на сухій тефлоновій сковороді. У чашу мультиварки складаємо піджарку з овочів, змащуємо майонезом. Зверху укладаємо всю порцію риби. І знову змащуємо. Рясно посипаємо посіченою зеленню та спеціями. Включаємо режим «гасіння», встановивши таймер на одну годину. Як тільки наша страва буде готове, мультиварка подасть сигнал і автоматично перейде в режим «підігріву». Можна сміливо її вимикати і викладати готову страву по порційних тарілках.

Риба в мультиварки під овочевий шапкою

Для приготування можна вибирати будь-який сорт риби, наявний. Не забуваємо попередньо очистити філе від кісток. Прекрасно за даним рецептом виходить хек, телапія, минтай, скумбрія і тріску. Для чотирьох об`ємних порцій знадобиться: три рибних тушки, два великі помідори, три болгарських перцю, по дві цибулини і морквини, двісті грам сиру, перець, спеції та сіль, оливкова олія.

Рибу потрібно підготувати заздалегідь. Нарізавши очищене філе на шматки потрібного розміру, посипаємо їх улюбленими приправами, сіллю і поливаємо оливковою олією. Залишаємо в такому вигляді на кілька годин у холодильнику для маринування. Зручно підготувати рибу з вечора, щоб зайнятися приготуванням на наступний ранок. Очищаємо овочі від шкірки і насіння. Перець болгарський і томати нарізаємо кільцями. Цибулю і моркву шаткуємо соломкою. Сир кришимо в дрібні шматочки.

У чашу мультиварки викладаємо шар маринованої риби, покриваємо цибулею. Зверху кладемо моркву. Далі - шар томатів і болгарського перцю. Солити чи ні кожен шар, залежатиме від обраного сорти сиру і ваших уподобань. Закриваємо кришку і прибираємо паровий клапан. Виставляємо режим «Випічка», встановивши на таймері 40 хвилин. Спочатку приготування всі овочі і рибка пустять сік, який, змішавшись, почне густіти до кінця приготування страви, поступово перетворюючись на ароматний соус. Чекаємо сигналу про приготування страви. Мультиварка автоматично переходить в режим «підігріву». Ми її не вимикаємо. Відкриваємо кришку, посипаємо наша страва розкришеним сиром, закриваємо і готуємо ще двадцять хвилин. Після чого можна викладати нашу ароматну рибку на тарілки і подавати на обід.

Риба в мультиварки прекрасно готується не тільки в тефлоновій чаші, але і на пару. Дуже смачно виходить заздалегідь замаринована червона рибка. Уклавши на сітку філе горбуші або сьомги, посипавши свіжою нарубаного зеленню і покривши тонко нарізаними шматочками лимона, ви отримаєте блюдо з чудовим смаком.